仙居杨梅製品特徴報告
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外的感覚特性
仙居ヤマモモの主要品種は東魁と荸荠種であり、その中で東魁は果実が大きく、球形で、紫紅色、肉柱がやや尖っており、汁が多く味が濃厚で、甘酸っぱく食べやすい；荸荠種は果実が中程度で、球形で、紫黒色、肉柱が丸く鈍く、汁が多く味が甘い。[1]
内的品質特性仙居ヤマモモの可溶性固形物含量は≥10.5%、可食率は≥93.0%、総酸は≤1%、総糖は≥8%。[1]
仙居ヤマモモ
産地環境報告
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土壌地貌
仙居ヤマモモは仙居県が浙東南山区に位置し、仙霞岭が缙云に延び、県の南北境界に沿って連なり、成鉗形で対峙しています。南は括苍山で、主峰は米筛浪で、標高1382.4メートル；北は大雷山で、主峰は青
作成日 06.20
