لیچی کی 100 سے زائد اقسام ہیں، اور ہر سال نئی اقسام مسلسل ابھرتی رہتی ہیں۔
اب لچیوں کا موسم باضابطہ طور پر لطف اندوز ہونے کا ہے۔ مارکیٹ میں بڑی تعداد میں لچیاں دستیاب ہیں۔ سپر مارکیٹیں، پھلوں کی دکانیں، اور سٹریٹ وینڈرز سب تازہ لچیوں کے بارے میں شور مچا رہے ہیں، دلکش جملوں کے ساتھ جیسے "اگر میٹھا نہیں تو پیسے دینے کی ضرورت نہیں" اور قیمتیں اونچی سے نیچی تک مختلف ہیں۔
لیچی (سائنسی نام: Litchi chinensis Sonn.) سپینڈیسیا خاندان اور لیچی نسل سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ ایک ہمیشہ سبز درخت ہے، جو تقریباً 10 میٹر اونچا ہوتا ہے۔ پھل کی جلد پر کھردرے ابھار ہوتے ہیں، جو چمکدار سرخ اور ارغوانی سرخ ہوتی ہے۔ جب یہ مکمل طور پر پک جاتا ہے تو یہ چمکدار سرخ ہو جاتا ہے؛ بیج ایک گوشتی جھوٹی بیج کی جلد سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ پھولنے کا موسم بہار میں ہوتا ہے اور پھل آنے کا موسم گرمیوں میں ہوتا ہے۔ تازہ ہونے پر، پھل کا گودا شفاف اور جیلی جیسا ہوتا ہے، جس کا خوشبودار اور لذیذ ذائقہ ہوتا ہے، لیکن یہ ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں نہیں ہے۔
یہ جنوب مغربی چین میں تقسیم کیا گیا ہے، جس میں یواننان، گویژو، سچوان اور چونگ کنگ شامل ہیں، نیز جنوبی علاقوں جیسے گوانگ ژی، گوانگ ڈونگ اور ہینان، اور جنوب مشرقی علاقوں جیسے فوجیان، ژیجیانگ اور تائیوان۔ یہ جنوب مشرقی ایشیا کے حصے میں بھی کاشت کیا جاتا ہے۔ اس کے افریقہ، امریکہ اور اوشیانیا میں متعارف ہونے کے ریکارڈ موجود ہیں۔ لیچی کو کیلے، اناناس اور لانگن کے ساتھ "جنوب کے چار بڑے پھلوں" میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے۔
لیچی میٹھا، کھٹا ذائقہ رکھتا ہے، اور گرم مزاج کا ہوتا ہے۔ یہ دل، طحال اور جگر کے مرادیوں میں داخل ہوتا ہے۔ یہ ہچکیوں اور اسہال کو روک سکتا ہے۔ یہ ہچکیوں اور رات کے اسہال کے شکار افراد کے لیے ایک بہترین غذائی علاج کا انتخاب ہے۔ اسی وقت، اس کے دماغ کی غذائیت، جسمانی صحت کو فروغ دینے، بھوک بڑھانے اور طحال کے فوائد بھی ہیں۔ اس کی گرم مزاج کی وجہ سے، زیادہ استعمال آسانی سے زیادہ گرمی کا باعث بن سکتا ہے۔

اہم خصوصیات: خوشبودار، میٹھا ذائقہ، لیکن پھل کے بیج عام طور پر بڑے ہوتے ہیں اور کھانے کی شرح نسبتاً کم ہوتی ہے۔
ظاہر: پھل دل کی شکل کا یا چھوٹا دل کی شکل کا ہے، درمیانے سائز کا۔ جلد گہری سرخ ہے (چمکدار سرخ نہیں)، جس پر چپٹے اور باقاعدہ ترتیب میں موجود کنگھیاں ہیں (جلد پر موجود کھردرے ابھار)، اور دراڑیں ہلکی اور تنگ ہیں۔
Main产地： یہ چین کے گوانگ ڈونگ، گوانگ ژی، فوجیان اور تائیوان میں وسیع پیمانے پر کاشت کی جاتی ہے۔ یہ دنیا کے کئی لیچی پیدا کرنے والے علاقوں (جیسے جنوبی افریقہ، آسٹریلیا) میں بھی ایک اہم تجارتی قسم ہے، اور یورپی اور امریکی مارکیٹوں میں اسے "موریشس" کے نام سے جانا جاتا ہے۔
پکنے کا موسم: یہ ایک وسطی پکنے والی قسم ہے، جس کی پختگی کی مدت ابتدائی اور دیر سے اقسام کے درمیان ہوتی ہے، اور عام طور پر یہ بڑے پیمانے پر مارکیٹ کی فراہمی میں جون کے وسط سے آخر تک آتا ہے۔
پھل کا سائز درمیانہ ہے، ایک اوسط اکیلا پھل کا وزن 19.56 گرام ہے۔ پھل بیضوی، تھوڑا دل کی شکل کا یا چھوٹا دل کی شکل کا ہے۔ اس کی جلد گہری سرخ، پتلی اور نسبتاً سخت ہے۔ گودا سفید، نرم، ہموار اور رسیلا ہے، جس کا ذائقہ میٹھا اور ہلکی خوشبو دار ہے۔ کھانے کی شرح 78% ہے۔
?? مشابہ اقسام کا موازنہ
"بلیک لیف" لچی کے خصوصیات واضح ہیں اور اسے دیگر مرکزی اقسام سے ممتاز کرنا آسان ہے:
پرنسس اسمایل لیچی بمقابلہ: پرنسس اسمایل کا پھل بڑا ہوتا ہے۔ اس کی سب سے نمایاں خصوصیت یہ ہے کہ اس کی جلد سرخ اور سبز کا مرکب ہوتی ہے، بیج چھوٹا ہوتا ہے، اور گودا کرنچی ہوتا ہے۔ اس کے برعکس، بلیک لیف لیچی کی جلد گہری سرخ ہوتی ہے، بیج بڑا ہوتا ہے، اور خوشبو زیادہ ہوتی ہے۔
vs. Guìwèi Lychee: Guìwèi اپنی منفرد خوشبو کے لیے مشہور ہے جو 桂花 کی ہوتی ہے اور اس کا گوشت کرنچ دار ہوتا ہے، جس میں چھوٹے پھل کے بیج ہوتے ہیں۔ بلیک لیف قسم زیادہ "براہ راست" میٹھاس اور خوشبو فراہم کرتی ہے، جس میں بڑے پھل کے بیج اور نرم، زیادہ رسیلا گوشت ہوتا ہے۔
چمچماتی چاول کی مٹھائی بمقابلہ لیچی: چمچماتی چاول کی مٹھائی "نرم اور میٹھا" ذائقوں کی نمائندگی کرتی ہے۔ اس کا ایک چھوٹا سا دانہ اور گاڑھی گودا ہوتا ہے، جس کی میٹھاس انتہائی زیادہ ہوتی ہے۔ سیاہ پتے کی قسم اس کی میٹھاس اور پھل کے گودے کی ساخت کے لحاظ سے اس کا مقابلہ نہیں کر سکتی، اور اس کا دانہ بڑا ہوتا ہے۔