白糖罐 (Sugar Jar)
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商品介紹
產品介紹
荔枝有超過100個品種,每年不斷有新品種出現。
現在正是正式享用荔枝的季節。市場上有大量荔枝供應。超市、水果店和街頭攤販都在叫賣新鮮荔枝,用「不甜不用錢」等誘人話術,價格高低不一。
荔枝(學名:Litchi chinensis Sonn.)屬於無患子科荔枝屬。它是一種常綠喬木,高約10公尺。果皮具有鱗片狀突起,呈鮮紅色和紫紅色。完全成熟時,會轉為鮮紅色;種子全部被肉質假種皮覆蓋。花期在春季,果期在夏季。新鮮時,果肉呈半透明凝膠狀,香氣濃郁、味道鮮美,但不適合儲存。
分布於中國西南部,包括雲南、貴州、四川和重慶,以及廣西、廣東和海南等南部地區,還有福建、浙江和台灣等東南部地區。亞洲東南部也有栽培。有記錄顯示其被引進到非洲、美洲和大洋洲。荔枝與香蕉、鳳梨和龍眼並稱為「南國四大水果」。
荔枝味甘、酸,性溫。入心、脾、肝經。能止呃逆、止瀉。對於頑固性呃逆和夜間腹瀉的人來說,是極佳的食療選擇。同時,它具有滋養大腦、促進健康、增進食慾和健脾的功效。由於其性熱,過量食用容易導致上火。

形態特徵公告

又稱中國紅或楓糖櫻。
單果平均重量為24.8公克。果實外觀略呈心形或短心形,果皮薄且呈鮮紅色。果肉呈蠟白色,質地爽脆多汁,風味甜美並帶有獨特的蜜香。可溶性固形物含量為17.7%至19.5%,每100毫升果汁含維生素C 17.77毫克及酸0.05公克。果肉占果實重量的71.6%,為優質荔枝品種。

核心特徵:甜度極高,口感純淨清爽,幾乎沒有酸味。果肉脆嫩多汁。是優質的早熟品種。
外觀:果實呈歪心形或略扁的橢圓形,中等大小。果皮鮮紅,相對較薄且爽脆。龜裂片(果皮上的鱗狀突起)略為尖銳。

?? 相似品種比較
「白糖罌」的風味和外觀相當獨特,但常被拿來與另外兩個早熟品種比較:
對比小西荔枝:
甜度:白糖罌的甜度更純粹、更集中,幾乎感受不到酸味。而妃子笑(費雪梨)雖有甜味,可能帶有輕微的酸味,風味層次更為複雜。
外觀:妃子笑(中國柿子)最顯著的特徵是其果皮呈現紅綠相間。相較之下,釋迦的果皮是鮮紅色且薄得多。
果核:兩者皆屬於小果核比例高的品種。
與三月紅荔枝比較:
這純粹是品質上的差異。「三月紅」是「新奇版」,以酸澀和粗糙著稱。而「白爽安」則是「高品質早熟版」,以其極高的甜度和爽脆的口感,在早熟荔枝中脫穎而出。

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