ஸ்னோ ஒயிட் பெர்சிமோன் சிச்சுவான் வேளாண் பல்கலைக்கழகத்தால் உருவாக்கப்பட்டது, மேலும் இது வெள்ளை சதை கொண்ட பெர்சிமோனின் புதிய வகையாகும். இந்த வகை அதன் பெரிய அளவு, தூய வெள்ளை சதை மற்றும் இனிப்பு சுவைக்காக புகழ்பெற்றது.
பழ நிறம்: சதை பால் வெள்ளை அல்லது தூய வெள்ளை நிறத்தில், பளிங்கு போல் தெளிவாகவும், சாதாரண வெள்ளை பேரிக்காய்களின் மஞ்சள் கலந்த வெள்ளை சதையை விட மிகவும் வெண்மையாகவும் இருக்கும்.
பழ அளவு: இது பெரிய அளவிலான பழ வகையைச் சேர்ந்தது. ஒரு பழத்தின் சராசரி எடை 70 கிராம்களுக்கு மேல் இருக்கும், அதிகபட்சம் 120 கிராம்களுக்கு மேல் எட்டலாம். தற்போது, இது சீனாவில் வெள்ளை சதை கொண்ட பேரிக்காய் வகைகளில் மிகப்பெரிய அளவிலான வகையாகும்.
சுவை பண்புகள்: சதை மென்மையாகவும் சாறு நிறைந்ததாகவும், மிருதுவான அமைப்புடன், எளிதில் கரையக்கூடியது. சுவை செழுமையாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கும், சிறிது புளிப்பு அல்லது முழு இனிப்பு கலந்ததாக இருக்கும். கரையக்கூடிய திடப்பொருள் உள்ளடக்கம் 15% க்கும் அதிகமாகும், மேலும் உண்ணக்கூடிய விகிதம் அதிகமாகும் (75% - 80%).
இந்த வகை சோங்கிங் பகுதியில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மே மாத தொடக்கத்தில் முதிர்ச்சியடைகிறது, அதே நேரத்தில் சிச்சுவான் மாகாணத்தின் ஹான்யுவான் போன்ற இடங்களில், இது மே நடுப்பகுதி முதல் மே இறுதி வரை சந்தைக்கு வருகிறது.