설화백시미는 쓰촨 농업대학에서 개발한 것으로, 과육이 하얀 새로운 감 품종입니다. 이 품종은 크기가 크고 과육이 순백색이며 맛이 달콤한 것으로 유명합니다.
과일 색상: 과육은 유백색 또는 순백색으로, 투명하고 맑으며 일반 백감의 황백색 과육보다 훨씬 더 희다.
과일 크기: 대과형 품종에 속한다. 단일 과일의 평균 무게는 70그램을 초과하며, 최대 120그램 이상에 달할 수 있다. 현재 중국 내 백육 감 중 가장 큰 품종이다.
과일 특성: 과육이 매끄럽고 즙이 많으며, 식감이 부드럽고 쉽게 녹는다. 맛은 진하고 달콤하며, 약간의 신맛이 있거나 순수한 단맛이 난다. 가용성 고형물 함량이 15%를 초과하고, 식용 비율이 높다(75% - 80%).
이 품종은 충칭 지역에서 매년 5월 초에 성숙하며, 쓰촨성 한위안 등 지역에서는 5월 중순부터 5월 하순까지 시장에 출하된다.