製品名： 金煌マンゴー（ゴールデンマンゴー）

説明：
金煌マンゴーは、別名ゴールデンマンゴー、はプレミアムな中晩生マンゴー品種（Mangifera indica L. ‘Jinhuang’）は中国台湾原産。1976年に農家の黄金煌が‘ホワイトアイボリー’と‘キーツ’マンゴーの自然交雑から育成し、1997年に福建省農業科学院によって中国本土に導入された。今日では、中国の代表的な高級マンゴー品種の一つとなり、主に広西百色、雲南紅河、海南楽東、四川攀枝花で栽培されている。

大きさを再定義するマンゴー：

金煌マンゴーの最大の特徴はその並外れた果実サイズ。通常の果実の重さは688～952グラム平均で、最大のものは1.2～2.5キログラム — これにより、入手可能な最大の商業用マンゴー品種。この印象的な大きさと、その黄金色の果皮およびほぼ繊維のない果肉、国内市場と輸出市場の両方で非常に求められるプレミアムな食体験を生み出します。

風味と食感：
金煌マンゴーは、極めて滑らかで、繊維のない食感。果肉は濃いオレンジイエローで、きめ細かく、クリーミー、そして甘く、低酸味の風味。可溶性固形物含量は16.5%～20.3% ブリックス、総糖度は14.9%、酸度は低く0.20% — その結果、糖酸比は約70、つまり果実は酸味がほとんどない完全に熟すと。可食率は非常に高く、73.5%～88.13%、薄く平らな舟形の種子のおかげで、わずか約果実の重量の7%。

主な商業的利点：

• 非常に大きな果実 – 平均688～952g、最大2.5kg – 真の「マンゴーの巨人」

• ほぼ繊維のない果肉 – なめらかでクリーミーな食感、可食率は最大88%

• 高糖度、超低酸度 – 16.5～20.3%の糖度で、酸度はわずか0.20%の純粋な甘さ

• 印象的な黄金色の外観 – 黄金色の果皮で、滑らかで光沢のある仕上がり

• 優れた貯蔵性と輸送性 – 12～15日の日持ち。長距離物流に対応するコールドチェーン耐性

• 早期結実と高い収量 – 10年目までに1ムーあたり1,602kg以上。隔年結果がなく安定した生産

• 優れた加工品質 – 果汁歩留まり68%、NFCジュース、フリーズドライスライス、ピューレに最適