製品紹介

ライチの品種は100種類以上あり、新しい品種が毎年次々と登場しています。
今は正式にライチを楽しむ季節です。市場には大量のライチが出回っています。スーパーマーケット、果物店、露店はすべて新鮮なライチを宣伝しており、「甘くなければ支払う必要なし」といった魅力的なフレーズや、価格は高いものから安いものまで様々です。
ライチ（学名：Litchi chinensis Sonn.）は、ムクロジ科に属し、ライチ属に分類されます。常緑樹で、高さは約10メートルです。果皮には鱗状の突起があり、鮮やかな赤色と紫がかった赤色をしています。完全に熟すと鮮やかな赤色になります；種子はすべて肉質の偽種皮に覆われています。開花期は春で、果実の成熟期は夏です。新鮮なとき、果肉は半透明でゼラチン状で、香り高く美味しい味わいですが、保存には適していません。
それは中国の南西部、雲南、貴州、四川、重慶を含む地域、そして広西、広東、海南などの南部地域、福建、浙江、台湾などの南東部地域に分布しています。また、東南アジアの一部でも栽培されています。アフリカ、アメリカ、オセアニアへの導入の記録もあります。ライチは、バナナ、パイナップル、ロンガンとともに「南の四大果物」の一つとして知られています。
ライチは甘く、酸味があり、温かい性質を持っています。心臓、脾臓、肝臓の経絡に入ります。しゃっくりや下痢を止めることができます。頑固なしゃっくりや夜間の下痢に悩む人にとって、優れた食療法の選択肢です。同時に、脳を養い、体力を促進し、食欲を刺激し、脾臓に良い効果があります。その熱性のため、過剰に摂取すると容易に過熱を引き起こす可能性があります。

それは厚い果肉と小さな種を持つ大きな果実です。皮をむくと、果実は乾燥しており、甘くて心地よい味がします。小さな種が鶏のくちばしに似ていることから名付けられました。

果実の平均は29.5グラムで、比較的均一なサイズです。ややハート型または楕円形です。皮は濃い赤色で、薄いですが丈夫です。果肉はろうそくのような白色で、パリッとしており、適度なジューシーさと甘く、やや香りのある風味があります。しぼんだ種の割合は80%です。

果物には18.0%の可溶性固形物が含まれており、100ミリリットルのジュースあたり22.8ミリグラムのビタミンCと0.35グラムの酸度があります。食用率は79.3%です。品質は優れています。

成熟期：これは中熟成品種に属し、通常は6月下旬から7月上旬の間に熟します。
「チキンビークライチ」の主な利点は、その高い果肉含量と独特の味にあり、以下の品種と比較されることがよくあります：
ライチ入りもち米キャンディ対決:
共通点：どちらも小さな種（種子）の優れた代表であり、非常に高い果肉含量を持っています。
違い：もち米ケーキのフィリングは柔らかく、滑らかで、やわらかく、非常に甘くてもちもちしています。一方、鶏口ライチのフィリングはパリッとしていて、しっかりしており、甘くてジューシーで、全く異なる味わいです。
vs. プリンセスシャオシーライチ:
妃子笑品種は早熟型で、皮は赤と緑の混合色をしています。果肉はシャキッとしていて甘く、酸味のヒントがあるかもしれません。鶏口ライチは中熟型の品種で、暗赤色の皮を持っています。妃子笑と比べて、より純粋な甘さと小さな種を持ち、果肉は厚めです。