La pêche Jinqiuhongmi est une variété de pêche sucrée de haute qualité à maturation tardive. Elle mûrit généralement de la fin septembre à la mi-octobre. Elle est réputée pour sa grande taille, sa forte teneur en sucre et ses excellentes propriétés de stockage et de transport. C'est une variété populaire qui comble le vide sur le marché des pêches fraîches d'automne.
Les fruits sont ronds et de grande taille, avec un poids moyen par fruit d'environ 285 grammes, et le plus gros peut atteindre plus de 600 grammes. À maturité, la surface du fruit est blanche avec une légère teinte rouge ou entièrement rouge. La chair est blanche, collante, avec une texture fine et croquante, et la teneur en solides solubles est de 15 % à 20 %. Certains tests ont montré qu'elle peut dépasser 25 %. Le goût est croquant, sucré, juteux et possède un arôme riche.
Il possède de fortes capacités de stockage et de transport. À température ambiante, il peut être conservé pendant 7 à 10 jours, et en réfrigération, il peut durer plus de 30 jours. Il a une longue durée de conservation, ce qui le rend adapté au transport sur de longues distances.