خوخ جينكيو هونغمي هو نوع من الخوخ الحلو عالي الجودة المتأخر النضج. عادةً ما ينضج من نهاية سبتمبر إلى منتصف أكتوبر. يشتهر بحجمه الكبير وحلاوته العالية وخصائصه الممتازة في التخزين والنقل. وهو صنف شائع يملأ الفجوة في سوق الخوخ الطازج في الخريف.
الثمار مستديرة وكبيرة الحجم، بمتوسط وزن للثمرة الواحدة حوالي 285 جرامًا، ويمكن أن يصل أكبرها إلى أكثر من 600 جرام. عند النضج، يكون سطح الثمرة أبيض مع مسحة حمراء طفيفة أو أحمر بالكامل. اللب أبيض ولزج، ذو قوام ناعم وصلب ومقرمش، ومحتوى المواد الصلبة الذائبة يتراوح بين 15%-20%. أظهرت بعض الاختبارات أنه يمكن أن يصل إلى أكثر من 25%. الطعم مقرمش وحلو وعصيري وله رائحة عطرية غنية.
تتمتع بقدرات تخزين ونقل قوية. في درجة حرارة الغرفة، يمكن تخزينها لمدة 7-10 أيام، وفي التبريد، يمكن أن تستمر لأكثر من 30 يومًا. تتمتع بفترة صلاحية طويلة، مما يجعلها مناسبة للنقل لمسافات طويلة.