Igama Lomkhiqizo: Ibhilikosi Lemango

Incazelo:
Ibhilikosi Lemango iwuhlobo lwebhilikosi elisezingeni eliphezulu lesizini ephakathi elivela e-Xinjiang, e-China. Laziwa nangokuthi i-Huanna Apricot, lolu hlobo belulinywa e-Xinjiang izizukulwane eziningi futhi selungene emakethe enkulu eminyakeni yamuva nje. Siqanjwe nge- iphunga nokunambitheka okukhethekile okufana nomango – okuhlangenwe nakho kwezinzwa okuyingqayizivele okuhlukanisa kunoma yiluphi olunye uhlobo lwebhilikosi.

Ukubukeka:
Isithelo siyisiqhamo esiyi-oval engajwayelekile, sifana nomango omncane ngokuma. Sine- isikhumba esibushelelezi, esikhazimulayo esiphuzi segolide (ngenaboya, uphawu lwamabhilikosi kawoyela) ene- ubomvu obukhazimulayo ohlangothini olubheke elangeni. Isisindo esimaphakathi sisukela ku- 30–50 amagremu, nezikhiqizo eziphezulu ezifinyelela ku- 60–100 amagremu ngaphansi kokuphathwa okuhle.

Ukunambitheka:
Ibhilikosi Lemango iletha ukunambitheka okumnandi kakhulu nge- ukunambitheka okuqinile kwemango yasezindaweni ezishisayo. Okuqukethwe okuqinile okuncibilikayo kufinyelela ku- 22%–25% Brix, ngaphandle kokuba munyu noma ngabe isevuthiwe ngama-70%. Inyama ingumbala onsundu ngokomphethu, okuthambile, okunamanzi, futhi okunephunga elicebile.

Izinzuzo Eziyinhloko Zokuhweba:

• Ukunambitheka Okukhethekile Kamango – iphrofayili yephunga elihlukile elihlukanisa emakethe

• Ubukhulu Besithelo – isilinganiso esingu-30–50g nezikhiqizo eziphezulu ezifinyelela ku-100g

• Okuqukethwe Okuphezulu Kashukela – 22–25% Brix ukuze kube mnandi ngokuphelele

• Impilo Enhle Yokugcina – izinsuku eziyi-15 ekamelweni lokushisa, izinsuku ezingama-30 nge-cold chain

• Ukuzithela Nokukhiqiza Okuphezulu – ukukhiqiza okuthembekile nokumelana nokuqhekeka okuhle

Isikhathi Sokuvuna:
uJuni – uhlobo oluphezulu lwaphakathi nesizini oluthola isidingo esinamandla semakethe yasehlobo.