Có hơn 100 giống vải, và các giống mới liên tục xuất hiện mỗi năm.
Bây giờ là mùa để chính thức thưởng thức vải. Một lượng lớn vải có sẵn trên thị trường. Siêu thị, cửa hàng trái cây và người bán hàng rong đều đang rao bán vải tươi, với những câu quảng cáo hấp dẫn như "Không cần trả tiền nếu không ngọt" và giá cả dao động từ cao đến thấp.
Litchi (tên khoa học: Litchi chinensis Sonn.) thuộc họ Sapindaceae và chi Litchi. Đây là một cây thường xanh, cao khoảng 10 mét. Vỏ quả có những phần nhô lên như vảy, màu đỏ tươi và đỏ tím. Khi chín hoàn toàn, nó chuyển sang màu đỏ tươi; hạt đều được bao bọc bởi một lớp vỏ hạt giả thịt. Thời gian ra hoa vào mùa xuân và thời gian ra quả vào mùa hè. Khi tươi, thịt quả trong suốt và có độ dẻo, với hương vị thơm ngon, nhưng không thích hợp để bảo quản.
Nó được phân bố ở tây nam Trung Quốc, bao gồm Vân Nam, Quý Châu, Tứ Xuyên và Trùng Khánh, cũng như các khu vực phía nam như Quảng Tây, Quảng Đông và Hải Nam, và các khu vực đông nam như Phúc Kiến, Chiết Giang và Đài Loan. Nó cũng được trồng ở phần đông nam của châu Á. Có ghi chép về việc nó được giới thiệu đến châu Phi, châu Mỹ và châu Đại Dương. Nhãn được biết đến như một trong "Bốn loại trái cây lớn của miền Nam" cùng với chuối, dứa và nhãn.
Vải thiều có vị ngọt, chua và tính ấm. Nó đi vào kinh mạch của tim, tỳ và gan. Nó có thể ngăn chặn cơn nấc và tiêu chảy. Đây là một lựa chọn liệu pháp thực phẩm tuyệt vời cho những người bị nấc cục dai dẳng và tiêu chảy ban đêm. Đồng thời, nó có tác dụng bổ não, thúc đẩy sức khỏe, kích thích sự thèm ăn và có lợi cho tỳ. Do tính nóng của nó, việc tiêu thụ quá mức có thể dễ dàng dẫn đến nhiệt độ cơ thể tăng cao.