Mahsulot nomi: Sabará Jaboticaba (Braziliya uzum daraxti)
Tavsif:
Sabará Jaboticaba, botanik nomi bilan Plinia cauliflora (sin. Myrciaria jaboticaba), bu dunyodagi eng koʻp yetishtiriladigan va tijoriy ahamiyatga ega Jaboticaba navi. Janubiy Braziliyaning Atlantika o'rmoni mintaqasida tug'ilgan, u asosiy nav dan ortiqni tashkil qiladi Jaboticaba ekishlarining 99% materik Xitoy va Tayvanda gacha. Vatani Braziliyada u jabuticaba-sabara yoki jabuticaba-murta va asrlar davomida o'stirilgan .
Tana ustida o‘sadigan meva:
Sabará Jaboticaba ning o'ziga xos xususiyati uning favqulodda meva berish odati – gullar va mevalar toʻgʻridan-toʻgʻri paydo boʻladi magistral va yetuk shoxlardaraxtning yangi o'sishidan emas, balki daraxtning o'zidan. Bu kauliflor o'sish odati ajoyib vizual manzarani yaratadi, to'plamlar bilan yaltiroq, to'q binafsha-qora rezavorlar po'stlog'iga bevosita yopishib turgandek ko'rinadi, zargarlik buyumlari bilan bezatilgan daraxtga o'xshaydi .
Tashqi ko'rinishi:
Meva yumaloqdan biroz ellipsoidgacha, diametri odatda 1,5 dan 3 sm gacha (0,5–1,5 dyuym) . Po'sti yupqa, qattiq va to'q binafsha-qora toʻliq pishganda, koʻpincha tabiiy gulqogʻoz bilan qoplangan. Ichida eti jelatinli, shaffof va oqdan pushti ranggacha, urugʻlarga mahkam yopishgan taqdim etadi. Iste’mol qilinadigan etning mevaga nisbati taxminan 60%–70% .
Ta'm va shirinlik:
Sabara Jaboticaba toza, kuchli shirin ta'm keng tan olingan Jaboticaba navlari orasida eng mazali . Eti shirali va xushboʻy, murakkab ta'm profili bilan ko'pincha mangostin, guava, shakar olma va ananas aralashmasi – noyob "to'rtta meva birida" ta'm tajribasi . Eriydigan quruq moddalar miqdori odatda 12% dan 16% gacha Brix , to‘liq yetilgan mevasi optimal shirinlikka erishadi.
Oziqaviy qiymati:
Jaboticaba tarkibida ko'p antosiyaninlar, flavonoidlar, taninlar va fenolik kislotalar – yallig'lanishga qarshi va mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega kuchli antioksidantlar . Meva ham yaxshi manba hisoblanadi C vitamini (100 g uchun 15–30,7 mg), kaltsiy, temir va fosfor .
Asosiy tijoriy afzalliklari:
Eng qimmatli nav – Jahon miqyosida tan olingan eng mazali va tijoriy jihatdan eng muhim Jaboticaba navi
Yuqori mahsuldorlik – Yetuk daraxt hosil berishi mumkin 1,000 funtdan ortiq optimal sharoitlarda yiliga meva
Ko‘p marta hosil – Hosil beradi yiliga 3 dan 4 martagacha hosil oralig‘ida bo‘ladi, meva berish davri taxminan har 2 oyda
Erta pishar – Payvandlangan daraxtlar meva beradi 4–6 yil, standart Jaboticaba navlaridan tezroq
Ikki maqsadli – Ajoyib yangi iste'mol, sharbat, jele, vino va muzqaymoq ishlab chiqarish
Manzarali qiymati – Tana mevalari o'ziga xos daraxt, bog'lar, hovlilar va konteynerlar uchun mos bog'lar, hovlilar va konteynerlar
Yetishtiruvchilar uchun muhim eslatmalar:
Sovuqqa talab: Yo‘q – tropik va subtropik iqlim, optimal o‘sish harorati 22–25°C
Sovuqqa sezgirlik: Quyidagidan shikastlangan -1°C; sovuq xavfi bo‘lgan hududlarda himoya talab qilinadi
Tuproq talablari: Chuqur, yaxshi drenajlangan, biroz kislotali tuproq (pH 5,5–6,5); suv bosishiga va sho'rlanishga chidamsiz
O'sish sur'ati: Juda sekin o‘sadi – 3 yilda faqat 18 dyuym oʻsishi mumkin; sabr talab qilinadi
Suvga bo'lgan ehtiyoj: Doimiy namlik zarur; gullash yomg'ir yoki sug'orish bilan boshlanadi
Hosil yig'ish vaqti: Meva tayyor boʻladi qachon to'liq rangli va biroz yumshoq; alohida daraxtlar taxminan 2 hafta, tez-tez hosil yig'ishni talab qiladi
Hosildan keyin: Juda tez buziladi – saqlash muddati 3 kundan ko'p emas atrof-muhit haroratida. Mumlash va plastik o‘rash muddatni uzaytirishi mumkin 53°F (12°C) da 21 kun
O'sish hududlari:
Vatani janubiy Braziliya (Minas Gerais, San-Paulu, Rio-de-Janeyro shtatlari), Sabara Jaboticaba butun dunyo bo'ylab tropik va subtropik mintaqalarga kiritilgan. Xitoyda u 1960-yillarda Tayvan orqali kiritilgan va hozirda yetishtiriladi Guangdong, Fujian, Zhejiang, Yunnan, Sichuan, Chongqing va Jiangxi . Guanchjou introduksiya sinovlarida Sabará erishdi omon qolish darajasi 88% dan yuqori va quyidagicha tavsiya etiladi: yuqori nav Fukuoka bilan birga deb ta'riflanadi.
Hosil mavsumi:
Yiliga bir necha marta hosil – odatda 3 dan 4 tsiklgacha, eng yuqori hosildorlik bahor va yoz . Guanchjouda asosiy meva berish davrlari Yanvar–Iyun va Sentabr–Dekabr, eng yuqori mavsum Mart–May . Yuqori sifatli tropik meva bo'lib, u ajoyib shirinlik, noyob tuzilish va bir nechta hosillar – uchun ideal yangi bozor savdosi, yuqori darajali sovg‘a qadoqlash, sharbat va vino ishlab chiqarish hamda uy bog‘larida yetishtirish davomida yetiladi.