Iyun — yangmei mavsumi va Jiangnanda o'rik yomg'iri mavsumi. Erta yozda, yomg'ir nozik shirin va kislotali hidni olib keladi, mevalar yumshoq yomg'ir ostida pishadi. Meva shishib, oqarib, keyin sekin-sekin qizil chiziqlar bilan qizarganda, havo ichida nozik bir sog'inch hissi paydo bo'ladi — “Tog'larda yangmei gullaydi, qorong'u orkide kabi hidli.”

Ba'zilari mevalar to'liq pishib, shirin bo'lishini kutolmaydi. Ular ularni erta yig'ishadi, bunday mevalar asosan vino uchun mos ekanligini yaxshi bilishadi. Biroq, sabrsizlikning o'zi marosimning bir qismidir - to'liq bir yil kutgan bir orzu.

O'ttiz yil davomida yangmeiga yaqin yashaganimda, men bu mavsumda qishloq hayotining iliqligini his qilaman - qarindoshlar va do'stlar bilan uchrashishning quvonchi, barchasi mevaning mashhur shirin-kislotali ta'mi bilan birga.

Men bir marta yozgan edim: “Eski maqolda aytilganidek, yangmei yuz kasallikni davolay oladi.” Mening tug‘ilgan joyimda, bu ishonch keng tarqalgan. Yangmei oshqozonga yumshoq ta'sir qiladi va bayberry vino ko‘pincha yozgi hazm muammolari uchun xalq tabobati sifatida ishlatiladi.

Avlodlar davomida, bayberry vino tayyorlash muhim iyun an'anasi bo'lib kelgan. Bayberryga ega bo'lganlar yaqin va uzoqdan do'stlar va oilani kutib olib, yilning hosilini baham ko'rishadi.

Sotuvchilar va xaridorlar, mezbonlar va mehmonlar — barchasi iyun oyining jonli ijtimoiy to‘qimasida ishtirok etadi. Ba'zilari hayot bo'yi do'st bo'lib qoladi, har yili iyunda tog'larga taklif etiladi. Yangmei ta'mi atrofida qurilgan ushbu yillik almashuv, doimiy aloqalarni rivojlantiradi.

Men kimdirning aytganini eslayman, dunyo miqyosida ikkita meva bor: mangustin va yangmei. Ularni ajratib turadigan narsa esa, shirinlik va kislotaning mukammal muvozanati, nozik hid va uzoq davom etadigan ta'mdir—bu bizni tabiatning mo'jizalarini eslatadi.

Bugun, tobora ko'proq odamlar Jiangnanning iyun yangmei ta'mini orzu qilmoqda. Va eng yaxshi navga kelsak—shirinlik, kislotali, aromali va yumshoq, shirin tuzilmani muvozanatga keltiradigan—Zhoushandan kelgan Wandao yangmei hech narsadan ustun emas.

Bir marta tatib ko‘rganingizda, hech qachon unutilmaydi. Iyun yaqinlashganda, orzu kuchayadi—yumshoq, barqaror, o‘rik yomg‘iri kabi—oqibatda o‘sha qora, pishgan meva tilingizga tushadi.

Xitoyda eng katta bayberry iste'molchilari, aslida, Jiangnanda—millionlab bayberry yetishtiriladigan joyda. Odamlar ularni qancha ko'p yetishtirsa, shuncha yaxshi tushunishadi. Ular ularni yeyishadi, bo'lishishadi va sovg'a qilishadi—chunki o'sha shirin-qo'ziq ta'mida orzu ta'mi yotadi.

Iyun oyida Jiangnanga keling. Bayberrylarni tatib ko'ring.

Muallif: Lisa Cheng