پروڈکٹ کا تعارفلیچی کی 100 سے زائد اقسام ہیں، اور ہر سال نئی اقسام مسلسل ابھرتی رہتی ہیں۔
اب لچیوں کے باقاعدہ لطف اندوز ہونے کا موسم ہے۔ مارکیٹ میں بڑی تعداد میں لچیاں دستیاب ہیں۔ سپر مارکیٹیں، پھلوں کی دکانیں، اور سٹریٹ وینڈرز سب تازہ لچیوں کے بارے میں شور مچا رہے ہیں، دلکش جملوں کے ساتھ جیسے "اگر میٹھا نہیں تو پیسے دینے کی ضرورت نہیں" اور قیمتیں بلند سے پست تک مختلف ہیں۔
لیچی (سائنسی نام: Litchi chinensis Sonn.) سپینڈیسیا خاندان اور لیچی نسل سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ ایک ہمیشہ سبز درخت ہے، جو تقریباً 10 میٹر اونچا ہوتا ہے۔ پھل کی جلد پر چھوٹے چھوٹے ابھار ہوتے ہیں، جو چمکدار سرخ اور بنفشی سرخ ہوتی ہے۔ جب یہ مکمل طور پر پک جاتا ہے تو یہ چمکدار سرخ ہو جاتا ہے؛ بیج ایک گوشت دار جھوٹی بیج کی جلد سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ پھولنے کا موسم بہار میں ہوتا ہے اور پھل لگانے کا موسم گرمیوں میں ہوتا ہے۔ تازہ ہونے پر، پھل کا گوشت شفاف اور جیلی کی طرح ہوتا ہے، جس کا خوشبودار اور لذیذ ذائقہ ہوتا ہے، لیکن یہ ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں نہیں ہے۔
یہ جنوب مغربی چین میں تقسیم کیا گیا ہے، جس میں یواننان، گویژو، سچوان اور چونگ کنگ شامل ہیں، نیز جنوبی علاقوں جیسے گوانگ ژی، گوانگ ڈونگ اور ہینان، اور جنوب مشرقی علاقوں جیسے فوجیان، ژیجیانگ اور تائیوان۔ یہ جنوب مشرقی ایشیا کے حصے میں بھی کاشت کیا جاتا ہے۔ اس کے افریقہ، امریکہ اور اوشیانیا میں متعارف ہونے کے ریکارڈ موجود ہیں۔ لیچی کو کیلے، اناناس اور لانگن کے ساتھ مل کر "جنوب کے چار بڑے پھلوں" میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے۔
لیچی میٹھا، کھٹا ذائقہ رکھتا ہے، اور گرم مزاج کا ہوتا ہے۔ یہ دل، طحال اور جگر کے مرادیوں میں داخل ہوتا ہے۔ یہ ہچکیوں اور اسہال کو روک سکتا ہے۔ یہ ہچکیوں اور رات کے وقت کے اسہال کے شکار لوگوں کے لیے ایک بہترین غذائی علاج کا انتخاب ہے۔ اسی وقت، اس کے دماغ کو طاقت دینے، صحت کو فروغ دینے، بھوک بڑھانے اور طحال کے لیے فائدہ مند ہونے کے اثرات ہیں۔ اس کی گرم مزاج کی وجہ سے، زیادہ استعمال آسانی سے زیادہ گرمی کا باعث بن سکتا ہے۔
اب لچیوں کے باقاعدہ لطف اندوز ہونے کا موسم ہے۔ مارکیٹ میں بڑی تعداد میں لچیاں دستیاب ہیں۔ سپر مارکیٹیں، پھلوں کی دکانیں، اور سٹریٹ وینڈرز سب تازہ لچیوں کے بارے میں شور مچا رہے ہیں، دلکش جملوں کے ساتھ جیسے "اگر میٹھا نہیں تو پیسے دینے کی ضرورت نہیں" اور قیمتیں بلند سے پست تک مختلف ہیں۔
لیچی (سائنسی نام: Litchi chinensis Sonn.) سپینڈیسیا خاندان اور لیچی نسل سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ ایک ہمیشہ سبز درخت ہے، جو تقریباً 10 میٹر اونچا ہوتا ہے۔ پھل کی جلد پر چھوٹے چھوٹے ابھار ہوتے ہیں، جو چمکدار سرخ اور بنفشی سرخ ہوتی ہے۔ جب یہ مکمل طور پر پک جاتا ہے تو یہ چمکدار سرخ ہو جاتا ہے؛ بیج ایک گوشت دار جھوٹی بیج کی جلد سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ پھولنے کا موسم بہار میں ہوتا ہے اور پھل لگانے کا موسم گرمیوں میں ہوتا ہے۔ تازہ ہونے پر، پھل کا گوشت شفاف اور جیلی کی طرح ہوتا ہے، جس کا خوشبودار اور لذیذ ذائقہ ہوتا ہے، لیکن یہ ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں نہیں ہے۔
یہ جنوب مغربی چین میں تقسیم کیا گیا ہے، جس میں یواننان، گویژو، سچوان اور چونگ کنگ شامل ہیں، نیز جنوبی علاقوں جیسے گوانگ ژی، گوانگ ڈونگ اور ہینان، اور جنوب مشرقی علاقوں جیسے فوجیان، ژیجیانگ اور تائیوان۔ یہ جنوب مشرقی ایشیا کے حصے میں بھی کاشت کیا جاتا ہے۔ اس کے افریقہ، امریکہ اور اوشیانیا میں متعارف ہونے کے ریکارڈ موجود ہیں۔ لیچی کو کیلے، اناناس اور لانگن کے ساتھ مل کر "جنوب کے چار بڑے پھلوں" میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے۔
لیچی میٹھا، کھٹا ذائقہ رکھتا ہے، اور گرم مزاج کا ہوتا ہے۔ یہ دل، طحال اور جگر کے مرادیوں میں داخل ہوتا ہے۔ یہ ہچکیوں اور اسہال کو روک سکتا ہے۔ یہ ہچکیوں اور رات کے وقت کے اسہال کے شکار لوگوں کے لیے ایک بہترین غذائی علاج کا انتخاب ہے۔ اسی وقت، اس کے دماغ کو طاقت دینے، صحت کو فروغ دینے، بھوک بڑھانے اور طحال کے لیے فائدہ مند ہونے کے اثرات ہیں۔ اس کی گرم مزاج کی وجہ سے، زیادہ استعمال آسانی سے زیادہ گرمی کا باعث بن سکتا ہے۔
تفصیل
یہ ایک لیچی کی قسم ہے جو اپنی غیر معمولی معیار کے لیے جانی جاتی ہے اور اسے گوانگژو سے ایک اعلیٰ قسم سمجھا جاتا ہے۔ یہ قسم خاص طور پر کرنچ دار ساخت اور شفاف سفید گوشت کے لیے مشہور ہے، جو ایک کرسٹل بال کی طرح نظر آتا ہے۔
پھل تقریباً دل کی شکل کا یا گول ہے، جس کے کندھے ہلکے سے ابھرتے ہیں اور اوپر کا حصہ بے داغ، گول ہے۔ یہ درمیانے سائز کا ہے، جس کا اوسط وزن 20.9 گرام فی پھل ہے۔ اس کی جلد ہلکی سرخ اور پتلی ہے۔ اس کا گودا دودھیا سفید اور شفاف ہے، جو اسے خاص طور پر چمکدار شکل دیتا ہے۔ یہ غیر معمولی طور پر کرنچ اور میٹھا ہے، جس میں خوشبو کا ہلکا سا اشارہ ہے۔ کھانے کی شرح 83.3% ہے، اور حل پذیر ٹھوس مواد 18.15% سے 21.5% تک ہوتا ہے۔ اس کے رس میں 100 ملی لیٹر میں 24.2 ملی گرام وٹامن سی اور 0.12 گرام نامیاتی تیزاب موجود ہے۔ زیادہ تر بیج خراب اور خالی ہیں۔
ظاہر: پھل تقریباً دل کی شکل یا گول ہے، جس کا سائز درمیانہ ہے۔ جلد ہلکی سرخ ہے، جس پر ہلکے سے ابھری ہوئی کنگھیاں (جلد پر موجود پھٹی ہوئی ابھری ہوئی جگہیں) اور ہلکی اور تنگ دراڑیں ہیں۔
مین پیداوار کی جگہ: بنیادی پیداوار کے علاقے گوانگ ڈونگ صوبے کے زنگچنگ اور ڈونگ گوان میں ہیں، اور یہ گوانگ ڈونگ میں ایک نایاب مقامی قسم ہے۔
پختگی کا موسم: یہ ایک درمیانی پختگی کی قسم ہے، اور پختگی کا دورانیہ عام طور پر جون کے وسط میں ہوتا ہے۔
?? مشابہ اقسام کا موازنہ
"کریسٹل بال" لائچی کا منفرد گوشت کا تانا بانا اس کی سب سے بڑی فروخت کی خصوصیت ہے، اور اسے دوسری اقسام سے آسانی سے ممتاز کیا جا سکتا ہے:vs. گواوی لچی
مشترک نقطہ: دونوں میں ایک منفرد خوشبو ہے (کرسٹل بال میں ہلکی خوشبو ہے، جبکہ چنبیلی کے ذائقے والے میں چنبیلی کی خوشبو ہے)، اور دونوں میں چھوٹے بیج ہیں۔
اہم فرق: گوشت کی ساخت کلیدی امتیاز ہے۔ Guìwèi کا گوشت کرنچ ہے، جبکہ Xīngguāng Zhū کا گوشت انتہائی کرنچ اور شفاف ہے، جس کا ذائقہ بہترین ہے۔ منفرد خصوصیت یہ ہے کہ یہ ہاتھ میں پکڑنے پر ٹپکتا نہیں ہے۔
بغیر چپکنے والے چاول کی مٹھائی لائچی کے ساتھ:
یہ دو بالکل مختلف ذائقے ہیں۔ چاول کے گولے "نرم اور میٹھا" کا بہترین نمونہ ہیں، جبکہ کرسٹل گیندیں "کرنچی اور میٹھا" کی نمائندگی کرتی ہیں۔
بمقابلہ پرنسس ژیاؤشی لائچی:
میوے کی 妃子 (چینی لوکوٹ) کرنچ اور رسیلا ہوتا ہے، لیکن اس کی مٹھاس میں ہلکی سی کھٹی پن ہو سکتی ہے۔ میوے کی جلد سرخ اور سبز کا مرکب ہے۔ کرسٹل بال کے میوے کا میٹھا ذائقہ زیادہ خالص ہے، میوے کا گودا کرنچ اور شفاف ہے، اور میوے کی جلد یکساں ہلکی سرخ ہے۔
مین پیداوار کی جگہ: بنیادی پیداوار کے علاقے گوانگ ڈونگ صوبے کے زنگچنگ اور ڈونگ گوان میں ہیں، اور یہ گوانگ ڈونگ میں ایک نایاب مقامی قسم ہے۔
پختگی کا موسم: یہ ایک درمیانی پختگی کی قسم ہے، اور پختگی کا دورانیہ عام طور پر جون کے وسط میں ہوتا ہے۔
?? مشابہ اقسام کا موازنہ
"کریسٹل بال" لائچی کا منفرد گوشت کا تانا بانا اس کی سب سے بڑی فروخت کی خصوصیت ہے، اور اسے دوسری اقسام سے آسانی سے ممتاز کیا جا سکتا ہے:
مشترک نقطہ: دونوں میں ایک منفرد خوشبو ہے (کرسٹل بال میں ہلکی خوشبو ہے، جبکہ چنبیلی کے ذائقے والے میں چنبیلی کی خوشبو ہے)، اور دونوں میں چھوٹے بیج ہیں۔
اہم فرق: گوشت کی ساخت کلیدی امتیاز ہے۔ Guìwèi کا گوشت کرنچ ہے، جبکہ Xīngguāng Zhū کا گوشت انتہائی کرنچ اور شفاف ہے، جس کا ذائقہ بہترین ہے۔ منفرد خصوصیت یہ ہے کہ یہ ہاتھ میں پکڑنے پر ٹپکتا نہیں ہے۔
بغیر چپکنے والے چاول کی مٹھائی لائچی کے ساتھ:
یہ دو بالکل مختلف ذائقے ہیں۔ چاول کے گولے "نرم اور میٹھا" کا بہترین نمونہ ہیں، جبکہ کرسٹل گیندیں "کرنچی اور میٹھا" کی نمائندگی کرتی ہیں۔
بمقابلہ پرنسس ژیاؤشی لائچی:
میوے کی 妃子 (چینی لوکوٹ) کرنچ اور رسیلا ہوتا ہے، لیکن اس کی مٹھاس میں ہلکی سی کھٹی پن ہو سکتی ہے۔ میوے کی جلد سرخ اور سبز کا مرکب ہے۔ کرسٹل بال کے میوے کا میٹھا ذائقہ زیادہ خالص ہے، میوے کا گودا کرنچ اور شفاف ہے، اور میوے کی جلد یکساں ہلکی سرخ ہے۔




