پروڈکٹ کا تعارفلیچی کی 100 سے زائد اقسام ہیں، اور ہر سال نئی اقسام مسلسل سامنے آ رہی ہیں۔
اب لچیوں کا موسم باضابطہ طور پر لطف اندوز ہونے کا ہے۔ مارکیٹ میں بڑی تعداد میں لچیاں دستیاب ہیں۔ سپر مارکیٹس، پھلوں کی دکانیں، اور سٹریٹ وینڈرز سب تازہ لچیوں کے بارے میں شور مچا رہے ہیں، دلکش جملوں کے ساتھ جیسے "اگر میٹھا نہ ہو تو پیسے دینے کی ضرورت نہیں" اور قیمتیں اونچی سے نیچی تک مختلف ہیں۔
لیچی (سائنسی نام: Litchi chinensis Sonn.) سپینڈیسیا خاندان اور لیچی نسل سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ ایک ہمیشہ سبز درخت ہے، جو تقریباً 10 میٹر اونچا ہوتا ہے۔ پھل کی جلد پر چمکدار سرخ اور ارغوانی سرخ رنگ کی کھردری ابھری ہوئی جگہیں ہوتی ہیں۔ جب یہ مکمل طور پر پک جاتا ہے تو یہ چمکدار سرخ ہو جاتا ہے؛ بیج ایک گوشت دار جھوٹی بیج کی جلد سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ پھولنے کا موسم بہار میں ہوتا ہے اور پھل آنے کا موسم گرمیوں میں ہوتا ہے۔ تازہ ہونے پر، پھل کا گوشت شفاف اور جیلی جیسا ہوتا ہے، جس کا خوشبودار اور لذیذ ذائقہ ہوتا ہے، لیکن یہ ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں نہیں ہے۔
یہ جنوب مغربی چین میں تقسیم کیا گیا ہے، جس میں یunnan، Guizhou، Sichuan اور Chongqing شامل ہیں، اور جنوبی علاقوں جیسے Guangxi، Guangdong اور Hainan، اور جنوب مشرقی علاقوں جیسے Fujian، Zhejiang اور Taiwan میں بھی پایا جاتا ہے۔ یہ جنوب مشرقی ایشیا کے حصے میں بھی کاشت کیا جاتا ہے۔ اس کے افریقہ، امریکہ اور اوشیانا میں متعارف ہونے کے ریکارڈ موجود ہیں۔ لیچی کو کیلے، اناناس اور لانگن کے ساتھ "جنوب کے چار بڑے پھلوں" میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے۔
لیچی میٹھا، کھٹا ذائقہ رکھتا ہے، اور گرم طبیعت کا حامل ہے۔ یہ دل، طحال اور جگر کے مرادیوں میں داخل ہوتا ہے۔ یہ ہچکیوں اور اسہال کو روک سکتا ہے۔ یہ ہچکیوں اور رات کے وقت کے اسہال کے شکار افراد کے لیے ایک بہترین غذائی علاج کا انتخاب ہے۔ اسی وقت، اس کے دماغ کی طاقت بڑھانے، جسمانی صحت کو فروغ دینے، بھوک بڑھانے اور طحال کے لیے فائدہ مند ہونے کے اثرات ہیں۔ اس کی گرم طبیعت کی وجہ سے، زیادہ استعمال آسانی سے زیادہ گرمی کا باعث بن سکتا ہے۔
اب لچیوں کا موسم باضابطہ طور پر لطف اندوز ہونے کا ہے۔ مارکیٹ میں بڑی تعداد میں لچیاں دستیاب ہیں۔ سپر مارکیٹس، پھلوں کی دکانیں، اور سٹریٹ وینڈرز سب تازہ لچیوں کے بارے میں شور مچا رہے ہیں، دلکش جملوں کے ساتھ جیسے "اگر میٹھا نہ ہو تو پیسے دینے کی ضرورت نہیں" اور قیمتیں اونچی سے نیچی تک مختلف ہیں۔
لیچی (سائنسی نام: Litchi chinensis Sonn.) سپینڈیسیا خاندان اور لیچی نسل سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ ایک ہمیشہ سبز درخت ہے، جو تقریباً 10 میٹر اونچا ہوتا ہے۔ پھل کی جلد پر چمکدار سرخ اور ارغوانی سرخ رنگ کی کھردری ابھری ہوئی جگہیں ہوتی ہیں۔ جب یہ مکمل طور پر پک جاتا ہے تو یہ چمکدار سرخ ہو جاتا ہے؛ بیج ایک گوشت دار جھوٹی بیج کی جلد سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ پھولنے کا موسم بہار میں ہوتا ہے اور پھل آنے کا موسم گرمیوں میں ہوتا ہے۔ تازہ ہونے پر، پھل کا گوشت شفاف اور جیلی جیسا ہوتا ہے، جس کا خوشبودار اور لذیذ ذائقہ ہوتا ہے، لیکن یہ ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں نہیں ہے۔
یہ جنوب مغربی چین میں تقسیم کیا گیا ہے، جس میں یunnan، Guizhou، Sichuan اور Chongqing شامل ہیں، اور جنوبی علاقوں جیسے Guangxi، Guangdong اور Hainan، اور جنوب مشرقی علاقوں جیسے Fujian، Zhejiang اور Taiwan میں بھی پایا جاتا ہے۔ یہ جنوب مشرقی ایشیا کے حصے میں بھی کاشت کیا جاتا ہے۔ اس کے افریقہ، امریکہ اور اوشیانا میں متعارف ہونے کے ریکارڈ موجود ہیں۔ لیچی کو کیلے، اناناس اور لانگن کے ساتھ "جنوب کے چار بڑے پھلوں" میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے۔
لیچی میٹھا، کھٹا ذائقہ رکھتا ہے، اور گرم طبیعت کا حامل ہے۔ یہ دل، طحال اور جگر کے مرادیوں میں داخل ہوتا ہے۔ یہ ہچکیوں اور اسہال کو روک سکتا ہے۔ یہ ہچکیوں اور رات کے وقت کے اسہال کے شکار افراد کے لیے ایک بہترین غذائی علاج کا انتخاب ہے۔ اسی وقت، اس کے دماغ کی طاقت بڑھانے، جسمانی صحت کو فروغ دینے، بھوک بڑھانے اور طحال کے لیے فائدہ مند ہونے کے اثرات ہیں۔ اس کی گرم طبیعت کی وجہ سے، زیادہ استعمال آسانی سے زیادہ گرمی کا باعث بن سکتا ہے۔
یہ بڑے پھل کے ساتھ موٹی گودا اور ایک چھوٹا بیج ہے۔ چھلکا اتارنے کے بعد، پھل خشک ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ میٹھا اور خوشگوار ہوتا ہے۔ اس کا نام اس کے چھوٹے بیج کے نام پر رکھا گیا ہے جو مرغی کے چونچ کی طرح ہوتا ہے۔
پھل کا اوسط وزن 29.5 گرام ہے، جس کا سائز نسبتاً یکساں ہے۔ یہ ہلکا دل کی شکل یا بیضوی ہے۔ اس کی جلد گہری سرخ، پتلی لیکن مضبوط ہے۔ اس کا گودا موم دار سفید، کرنچ دار ہے، جس میں معتدل رطوبت اور میٹھا، ہلکا خوشبودار ذائقہ ہے۔ سکڑنے والے بیج کی شرح 80% ہے۔
پھل میں 18.0% حل پذیر ٹھوس مادے موجود ہیں، 100 ملی لیٹر جوس میں 22.8 ملی گرام وٹامن سی اور 0.35 گرام تیزابیت ہے۔ کھانے کی شرح 79.3% ہے۔ معیار عمدہ ہے۔
پختگی کی مدت: یہ درمیانی پختہ ہونے والی اقسام سے تعلق رکھتا ہے، اور عام طور پر یہ جون کے آخر اور جولائی کے شروع کے درمیان پک جاتا ہے۔
"چکن بیلک لائچی" کا بنیادی فائدہ اس کے اعلی پھل کے گودے کے مواد اور منفرد ذائقے میں ہے، اور اس کا اکثر درج ذیل اقسام کے ساتھ موازنہ کیا جاتا ہے:
بغیر چپکنے والے چاول کی مٹھائی لچی کے ساتھ:
مشترک نقطہ: دونوں چھوٹے بیجوں (بیج کے دانوں) کے شاندار نمائندے ہیں، جن میں گوشت کا مواد بہت زیادہ ہے۔
فرق: چپاتی کی بھرائی نرم، ہموار، نازک اور انتہائی میٹھی اور چپچپی ہوتی ہے۔ جبکہ چکن منہ لائچی کی بھرائی کرنچ، مضبوط، میٹھی اور رسیلی ہوتی ہے، جس کا ذائقہ بالکل مختلف ہوتا ہے۔
بمقابلہ پرنسس شیاکسی لائچی:
The妃子笑 variety is a precocious type, with its skin having a mixture of red and green colors. The flesh is crisp but sweet， possibly with a hint of acidity. The chicken-mouth lychee is a medium-ripening variety， with a dark red skin. It has a purer sweetness and a smaller seed compared to the妃子笑， and the flesh is thicker.