產品介紹

荔枝有超過100個品種，每年不斷湧現新品種。
現在正是正式品嚐荔枝的季節。市面上有大量的荔枝供應。超市、水果店和街邊攤販都在大聲叫賣新鮮荔枝，用「不甜不用錢」等誘人的話語，價格從高到低不等。
荔枝（學名：Litchi chinensis Sonn.）屬於無患子科荔枝屬。它是一種常綠喬木，高約10公尺。果皮有鱗狀突起，呈鮮紅色和紫紅色。完全成熟時，會變成鮮紅色；種子全部被肉質假種皮覆蓋。花期在春季，果期在夏季。新鮮時，果肉呈半透明凝膠狀，香氣濃郁、味道鮮美，但不適合儲存。
它分佈於中國西南部，包括雲南、貴州、四川和重慶，以及南部地區如廣西、廣東和海南，還有東南部地區如福建、浙江和台灣。它也在亞洲東南部被栽培。有記錄顯示它被引進到非洲、美洲和大洋洲。荔枝與香蕉、鳳梨和龍眼一起被譽為「南方四大水果」之一。
荔枝味甘、酸，性溫。入心、脾、肝經。能止呃逆、腹瀉。對於頑固性呃逆和夜間腹瀉的人來說，是極佳的食療選擇。同時，它具有滋養大腦、促進健身、增進食慾和健脾的功效。由於其性熱，過量食用容易導致上火。

果實大，果肉厚，果核小。剝皮後果實乾爽，味道甜美宜人。因其果核小如雞嘴而得名。

果實平均重29.5公克，大小較為均勻。略呈心形或橢圓形。果皮暗紅色，薄而堅韌。果肉蠟白色，爽脆，汁液中度，味道甜美略帶香氣。焦核率為80%。

果實含可溶性固形物18.0%，每100毫升果汁含維生素C 22.8毫克，酸度0.35克。可食率為79.3%。品質極優。

成熟期：此品種屬於中熟品種，通常在六月下旬至七月上旬之間成熟。
「雞嘴荔枝」的核心優勢在於其高果肉含量和獨特口感，常與以下品種進行比較：
與糯米糖荔枝比較：
共同點：兩者都是小種子（種仁）的傑出代表，果肉含量極高。
差異：糯米糕的內餡柔軟、滑嫩、極其香甜軟糯。而雞嘴荔枝的內餡則爽脆、緊實、香甜多汁，口感完全不同。
與小西公主荔枝比較：
妃子笑品種屬於早熟類型，果皮呈現紅綠相間的色澤。果肉爽脆但甜美，可能帶有一絲酸味。雞嘴荔枝屬於中熟品種，果皮呈暗紅色。相較於妃子笑，它的甜度更純粹，果核更小，果肉也更厚實。