தயாரிப்பு பெயர்: தைவான் பச்சை பேரிச்சை 'தைனோங் எண்.11' (ஸ்னோ ஹனி பேரிச்சை)

விவரம்:
'Tainong No.11', எனவும் அழைக்கப்படுகிறது ஸ்னோ ஹனி ஜுஜூப் (雪蜜枣), ஒரு உயர்தர தைவான் பச்சை ஜுஜூப் வகை (ஜிசிபஸ் மௌரிடியானா லாம்.) சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அதன் சிறப்பான உண்ணும் தரம் மற்றும் பொருளாதார மதிப்புக்காக கணிசமான வணிக கவனத்தைப் பெற்றுள்ளது . இது புஜியான் மாகாணத்தின் ஜாங்ஜோவ் பகுதிக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, மேலும் வலுவான தகவமைப்புத் திறனைக் காட்டியது, தென் சீனாவில் தைவான் பச்சை பேரிச்சைத் தொழிலின் விரைவான வளர்ச்சிக்கு பங்களித்தது.

பனி-இனிப்பு புகழுடன் கூடிய ஒரு ஜுஜூப்:

"ஸ்னோ ஹனி" என்ற பெயர் இந்த வகையின் சாரத்தைப் பிடிக்கிறது – அதன் சதை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் நுட்பமான, மொறுமொறுப்பான மற்றும் சாறு நிறைந்த, ஒரு அதிக சாறு அளவு மற்றும் தூய்மையான, இனிப்பான சுவை விவரக்குறிப்பு. இந்தப் பழம் அதன் மெல்லிய தோல் மற்றும் மென்மையான, நுட்பமான சதை, உள்நாட்டு மற்றும் ஏற்றுமதி சந்தைகள் இரண்டிலும் பிரபலமாக்கிய புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாப்பிடும் அனுபவத்தை வழங்குகிறது. இந்த வகை ஒரு "வகை பேரிச்சை" (品種棗) தைவானின் இனப்பெருக்க அமைப்பில், இது மெல்லிய தோல், மென்மையான சதை, அதிக இனிப்பு, குறைந்த அமிலத்தன்மை, மற்றும் அதிக சாறு விளைச்சல் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது .

தோற்றம்:
பழம் வட்ட வடிவில் ஒரு இளம் பச்சை நிற தோல் பழுத்தவுடன், சுத்தமான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை அளிக்கிறது. தோல் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மெல்லிய, இது உயர்தர உண்ணும் தரத்திற்கு பங்களிக்கிறது, ஆனால் கவனமாக கையாள வேண்டும். சதை மென்மையான அமைப்பு, மொறுமொறுப்பான, மற்றும் சாறு நிறைந்த, அதிக நீர் அளவு கொண்டது, கடிக்கும்போது திருப்திகரமான "வெடிப்பை" தருகிறது.

சுவை & இனிப்பு:
'தைனோங் எண்.11' ஒரு மிகவும் இனிப்பான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை. சதை மொறுமொறுப்பான மற்றும் மென்மையான, உடன் அதிக சாறு அளவு மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை, புதிய நுகர்வுக்கு மிகவும் சுவையானதாக இருக்கிறது. சுவை விவரம் இனிப்பு மற்றும் தூய்மையான, பாரம்பரிய சிறிய பழ பேரிச்சை வகைகளில் காணப்படும் கசப்புத்தன்மை இல்லாமல். இந்த வகையின் மெல்லிய தோல் மென்மையான, இனிமையான சாப்பிடும் அனுபவத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

முக்கிய வணிக நன்மைகள்:

• உயர்தர உண்ணும் தரம் – மென்மையான சதை, அதிக சாறு அளவு, மெல்லிய தோல், மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை

• "ஸ்னோ ஹனி" பிராண்ட் கவர்ச்சி – இனிப்புத்தன்மையையும் உயர்தரத்தையும் வெளிப்படுத்தும் தனித்துவமான பெயர்

• வலுவான பொருளாதார செயல்திறன் – தைவான் மற்றும் ஏற்றுமதி சந்தைகளில் வலுவான சந்தை தேவை கொண்ட உயர் மதிப்பு பயிர்

• தென் சீனாவிற்கு ஏற்றது – புஜியான் (ஜாங்ஜோ), குவாங்டாங், யுன்னான், குவாங்ஸி மற்றும் ஹைனானில் சிறப்பாக செயல்படுகிறது

• அதிக சந்தை ஏற்பு – அதன் மொறுமொறுப்பான, இனிப்பான அமைப்பிற்காக நுகர்வோரால் விரும்பப்படுகிறது

விவசாயிகளுக்கான முக்கிய குறிப்புகள்:

• மெல்லிய தோல், அதிக வெடிப்பு ஆபத்து:'தைனோங் எண்.13' போன்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, 'தைனோங் எண்.11' ஒரு மெல்லிய தோல் மற்றும் பழம் வெடிப்பதற்கு ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த எதிர்ப்பு . இதற்கு பழம் வளர்ச்சியின் போது கவனமான நீர் மேலாண்மை தேவைப்படுகிறது, குறிப்பாக சீரற்ற மழைப்பொழிவு உள்ள பகுதிகளில்.

• பழத்தின் வடிவம்: பழம் வட்டமான, தண்டு முனையைச் சுற்றி லேசான பள்ளம் அல்லது மடிப்பு (果蒂周围有褶皱) .

• விரிவான மதிப்பீடு:2024 ஆம் ஆண்டு Zhangzhou இல் நடத்தப்பட்ட ஒரு அறிமுக சோதனையில், 'Tainong No.11' தரவரிசைப்படுத்தப்பட்டது ஐந்து வகைகளில் மூன்றாவது முதன்மை கூறு பகுப்பாய்வைப் பயன்படுத்தி ஒரு விரிவான மதிப்பீட்டில், 'கிங்லாங்' மற்றும் 'டைனாங் எண்.13' க்குப் பின்னால் .

• வளரும் பகுதிகள்: வெற்றிகரமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது ஜாங்ஜோ, ஃபுஜியான், மற்றும் பயிரிடுவதற்கு ஏற்றது குவாங்டாங், யுன்னான், குவாங்ஸி, மற்றும் ஹைனான் மாகாணங்கள் உடன். மேலும் வெற்றிகரமாக சோதிக்கப்பட்டது லியாவோனிங்கில் (சாவோயாங்) கிரீன்ஹவுஸ் பயிரிடுதல் , வடக்கு பாதுகாக்கப்பட்ட உற்பத்திக்கு தகவமைப்பை நிரூபிக்கிறது .

அறுவடை பருவம்:
தைவான் பச்சை ஜுஜூப் வகையாக, 'தைனோங் எண்.11' பொதுவாக குளிர்காலம் முதல் ஆரம்ப வசந்தம் வரை மாதங்கள், உற்பத்தி பகுதியைப் பொறுத்து. தென் சீனாவில், அறுவடை பொதுவாக டிசம்பர் முதல் மார்ச் வரை நடைபெறுகிறது. பழத்தின் தோல் இருக்கும்போது அறுவடை செய்யப்படுகிறது இளம் பச்சை மற்றும் பளபளப்பான, இது உச்ச நெருக்கமான தன்மை மற்றும் இனிப்பைக் குறிக்கிறது.