தயாரிப்பு பெயர்: லாங்மேன் ஹோங்யான் திராட்சை (ரொமாண்டிக் ரெட் பியூட்டி திராட்சை)

விளக்கம்:
லாங்மேன் ஹோங்யான் என்பது புகழ்பெற்ற 'ஷைன் மஸ்கட்' மற்றும் 'விங்க்' திராட்சைகளின் கலப்பினத்திலிருந்து உருவாக்கப்பட்ட ஒரு உயர்தர சிவப்பு உணவு திராட்சை வகையாகும். இந்த வகை 2015 இல் சீனாவுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் விரைவாக ஒரு பச்சை வகைகள் ஆதிக்கம் செலுத்தும் சந்தையில் தனித்து நிற்கும் சிவப்பு திராட்சை, அதன் தரத்திற்காக பல மாகாண மற்றும் நகராட்சி விருதுகளை வென்றது.

ஒரு காட்சி விருந்து:
திராட்சைகள் ஒரு அற்புதமான பிரகாசமான சிவப்பு முதல் ஊதா-சிவப்பு, சூரிய ஒளியில் இளஞ்சிவப்பு முதல் ஆழமான கருஞ்சிவப்பு வரை அழகான நிற மாற்றத்தை உருவாக்குகிறது. பெரிய, கூம்பு வடிவ கொத்துகள் கொழுத்த, நீளமான-முட்டை வடிவ பழங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை கச்சிதமான மற்றும் ஒரே மாதிரியான – உண்மையிலேயே கண்களைக் கவரும் ஒரு தயாரிப்பு.

சுவை & அமைப்பு:
லாங்மேன் ஹோங்யான் விதிவிலக்கான ஒன்றை வழங்குகிறது இனிப்பான, தூய சுவை அமிலத்தன்மை இல்லாமல், சர்க்கரை அளவு வரை எட்டும் 23% அல்லது அதற்கு மேல். சதை மொறுமொறுப்பான, உறுதியான, மற்றும் சாறு நிறைந்த, ஒவ்வொரு கடியிலும் திருப்திகரமான “நொறுக்கல்” தன்மையை வழங்குகிறது. நறுமணம் இல்லாத போதிலும், அதன் தூய இனிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை அதை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது.

அளவு:
பெரிய பழ வகை, பராமரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகள் சராசரியாக 15–20 கிராம் மற்றும் வரை எட்டும் 30 கிராம். கொத்து எடைகள் சராசரியாக 750–1000 கிராம், பிரீமியம் கிளஸ்டர்கள் தாண்டி 1600 கிராம்.

முக்கிய வணிக நன்மைகள்:

• கண்கவர் சிவப்பு தோற்றம் – அலமாரியில் தனித்து நிற்கும் அரிய மற்றும் கவர்ச்சிகரமான சிவப்பு வகை.

• ஜம்போ பெர்ரி அளவு – பிரீமியம் உண்ணும் அனுபவத்திற்காக ஈர்க்கக்கூடிய 15–20g பெர்ரிகள்.

• தூய இனிப்பு – அதிக சர்க்கரை அளவு (20–25% பிரிக்ஸ்) அமிலத்தன்மை இல்லாமல்.

• சிறந்த சேமிப்பு ஆயுள் – கொடியில் மற்றும் அனுப்பும் போது நன்கு தாங்கி நிற்கும், அறுவடைக்குப் பின் ஏற்படும் இழப்புகளைக் குறைக்கிறது.

• பிந்தைய பருவ சந்தை சாளரம் – அறுவடை செய்யப்பட்டது செப்டம்பர், 'ஷைன் மஸ்கட்' பருவத்தை இணைந்த பரிசுகளுக்கு சரியாக பூர்த்தி செய்கிறது.

அறுவடை காலம்:
செப்டம்பர் – வலுவான சந்தை தேவை மற்றும் சிறந்த விலை திறன் கொண்ட ஒரு உயர்தர பிந்தைய பருவ வகை.