தயாரிப்பு பெயர்: ஃபெங்டாங் பிளம் (தேன் பிளம்)

விவரம்:
ஃபெங்டாங் பிளம், தேன் பிளம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது குய்சோ மாகாணத்தின் ஜென்னிங் கவுண்டியின் மலைப்பகுதியைச் சேர்ந்த ஒரு உயர்தர சீன பிளம் வகையாகும். 2010 இல் உள்ளூர் நாற்று வகைகளில் இருந்து முதலில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு, 2018 இல் தேசிய அளவில் சான்றளிக்கப்பட்டது, இது சீனாவின் மிகவும் விரும்பப்படும் உயர்தர பிளம் வகைகளில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. அதன் பெயர் அதன் அசாதாரண இனிப்பிலிருந்து வந்தது – தேன் போன்ற ஒரு செறிவான மற்றும் தூய்மையான சுவை.

தோற்றம்:
பழம் முட்டை வடிவத்திலிருந்து கிட்டத்தட்ட வட்டமானது, வெளிர் மஞ்சள்-பச்சை நிற தோல் அடர்த்தியான, மெழுகு போன்ற சாம்பல்-வெள்ளை பூச்சால் மூடப்பட்டிருக்கும் – இது புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரத்தின் அறிகுறி. சதை வெளிர் மஞ்சள், நுட்பமான, மொறுமொறுப்பான மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் சாறு நிறைந்தது.

சுவை:
அசாதாரணமான இனிப்பு, கிட்டத்தட்ட புளிப்பு இல்லாத, ஃபெங்டாங் பிளம் கரையக்கூடிய திடப்பொருட்களின் அளவு 16.1% மற்றும் கரையக்கூடிய சர்க்கரை 13.54%, 0.77% என்ற மிகக் குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன், இனிமையாக இருக்கும். ஒவ்வொரு கடியும் ஒரு மொறுமொறுப்பான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் நறநறப்பைத் தந்து, பின்னர் தேன் போன்ற இனிப்பின் அலையை வழங்குகிறது.

நுகர்வோர் கவர்ச்சி:
ஒரு சிறிய, எளிதில் பிரியும் கொட்டை சதையிலிருந்து எளிதில் பிரியும் மற்றும் ஏறக்குறைய உண்ணக்கூடிய விகிதம் 98%, இந்த பிளம் சுவையானது மட்டுமல்ல, சிக்கனமானதும் கூட. அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வாரத்திற்கும் மேலாக சேமிக்க முடியும், இது பரிசளிப்பதற்கும் அனுப்புவதற்கும் ஏற்றது.

சந்தை நிலை:
குய்சோ புவியியல் அடையாள தயாரிப்பாக அங்கீகரிக்கப்பட்டு, தாய்லாந்து மற்றும் பிற சர்வதேச சந்தைகளுக்கு வெற்றிகரமாக ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட ஃபெங்டாங் பிளம், உயர்தர ஆசிய சிறப்பு பழமாக நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளது.

அறுவடை காலம்:
ஜூன் இறுதி – குறுகிய பருவகால சாளரத்தைக் கொண்ட நடுப்பகுதி கோடை பொக்கிஷம்.