பொருள் பெயர்: மாம்பழ பாதாமி

விளக்கம்:
மாம்பழ பாதாமி என்பது சீனாவின் சிஞ்சியாங்கை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு சிறந்த நடுப் பருவ பாதாமி வகையாகும். ஹுவான்னா பாதாமி என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த வகை, தலைமுறைகளாக சிஞ்சியாங்கில் பயிரிடப்பட்டு, சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மட்டுமே பரந்த சந்தையில் நுழைந்துள்ளது. இது அதன் பெயரால் அழைக்கப்படுகிறது தனித்துவமான மாம்பழ நறுமணம் மற்றும் சுவை – மற்ற எந்த பாதாமி வகைகளிலிருந்தும் இதை வேறுபடுத்தும் ஒரு தனித்துவமான உணர்வு அனுபவம்.

தோற்றம்:
பழம் ஒழுங்கற்ற நீள்வட்ட வடிவில், சிறிய மாம்பழம் போன்ற வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு மென்மையான, பளபளப்பான பொன்னிற-மஞ்சள் தோல் (முடியற்ற, எண்ணெய் பாதாமி பழங்களின் சிறப்பியல்பு) ஒரு சிவப்பு பளபளப்பு சூரிய ஒளி படும் பக்கத்தில். சராசரி எடை 30–50 கிராம், சிறந்த பழங்கள் வரை 60–100 கிராம் நல்ல மேலாண்மையின் கீழ்.

சுவை:
மாம்பழ பாதாமி வழங்குகிறது மிகவும் இனிமையான சுவை உடன் வலுவான வெப்பமண்டல மாம்பழ சுவைக் குறிப்புகள். கரையக்கூடிய திடப்பொருள் உள்ளடக்கம் 22%–25% பிரிக்ஸ், 70% பழுத்த நிலையிலும் அமிலத்தன்மை இல்லாமல். சதை ஆரஞ்சு-மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளது, மென்மையான, சாறு நிறைந்த, மற்றும் நறுமணம் நிறைந்த.

முக்கிய வணிக நன்மைகள்:

• தனித்துவமான மாம்பழ சுவை – சந்தையில் இதை வேறுபடுத்தும் ஒரு தனித்துவமான நறுமண சுயவிவரம்

• பெரிய பழ அளவு – சராசரியாக 30–50 கிராம், சிறந்த பழங்கள் 100 கிராம் வரை

• அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் – 22–25% பிரிக்ஸ் முழு இனிப்புக்காக

• சிறந்த சேமிப்பு ஆயுள் – அறை வெப்பநிலையில் 15 நாட்கள், குளிர் சங்கிலியுடன் 30 நாட்கள்

• சுய-வளமான & அதிக மகசூல் – நல்ல விரிசல் எதிர்ப்புத் திறனுடன் நம்பகமான உற்பத்தி

அறுவடை காலம்:
ஜூன் – ஒரு சிறந்த நடுப் பருவ வகை, இது கோடை சந்தையின் வலுவான தேவையை ஈர்க்கிறது.