தயாரிப்பு பெயர்: ஹோங்குய்ஃபெய் பேரி

விவரம்:
ஹோங்குய்ஃபெய் என்பது ஒரு உயர்தர ஆரம்பகால சிவப்பு பேரிக்காய் வகையாகும், இது ‘ஹோங்ஷியாங் கிரிஸ்ப்’ பேரிக்காயிலிருந்து ஒரு மொட்டு விளையாட்டாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. இந்த வகை சீன பேரிக்காய்களின் மொறுமொறுப்பான அமைப்பு மற்றும் ஐரோப்பிய பேரிக்காயின் செறிவான நறுமணம் – ஒரு தனித்துவமான சாப்பிடும் அனுபவத்தை வழங்கும் ஒரு சரியான “சீன-மேற்கத்திய கலப்பினம்”. இது சீனாவில் புதிய தாவர வகை உரிமைகள் பாதுகாப்பு வழங்கப்பட்டுள்ளது.

தோற்றம்:
பழம் நீள்வட்டம் முதல் சுரைக்காய் வடிவம் தனித்துவமான, கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்துடன். தோல் மென்மையாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும், ஒரு ஆழ்ந்த சிவப்பு நிறம் சூரிய ஒளி படும் பக்கத்தில் மேற்பரப்பின் சுமார் 50% பகுதியை மூடுகிறது. சதை தூய வெள்ளை, அடர்த்தியான, மொறுமொறுப்பான, மற்றும் சாறு நிறைந்த.

சுவை:
ஹோங்குய்ஃபெய் ஒரு இனிப்பு, நறுமணமுள்ள சுவை ஒரு மகிழ்ச்சியான ஆப்பிள் சுவையின் சாயல். கரையக்கூடிய திடப்பொருள் அளவு 14%–15% பிரிக்ஸ் மற்றும் மிகக் குறைந்த அமிலத்தன்மை, இது திருப்திகரமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையை தருகிறது. விதைக்கரு சிறியது, எனவே இது கிட்டத்தட்ட மணல் இல்லாத.

அளவு:
சராசரி பழ எடை 233–300 கிராம்.

முக்கிய வணிக நன்மைகள்:

• உண்ணத் தயார் – அறுவடையின் போதே மொறுமொறுப்பாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், அறுவடைக்குப் பின் பழுக்க வைக்க தேவையில்லை.

• சுய-மகரந்தச் சேர்க்கை – மகரந்தச் சேர்க்கை மரம் தேவையில்லை, இயற்கையான காய்ப்பு விகிதம் 95%.

• குறைந்த பராமரிப்பு – பையிடுதல் தேவையில்லை, குறைந்தளவு மெலிதல், வலுவான நோய் மற்றும் குளிர் எதிர்ப்பு.

• சிறந்த சேமிப்பு ஆயுள் – 15 நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில், வரை சேமிக்கலாம் மார்ச் குளிர்பதனத்தில்.

அறுவடை பருவம்:
ஜூலை பிற்பகுதி முதல் ஆகஸ்ட் ஆரம்பம் வரை – வலுவான ஆரம்பகால சந்தை தேவையை பூர்த்தி செய்யும் ஒரு உயர்தர ஆரம்ப-நடுத்தர பருவ வகை.