தயாரிப்பு பெயர்: ஹாங்டெங் செர்ரி

விளக்கம்:
ஹாங்டெங் என்பது சீனாவில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் புகழ்பெற்ற இனிப்பு செர்ரி வகை. 1963 ஆம் ஆண்டில் டாலியன் வேளாண் அறிவியல் அகாடமியால் “நெப்போலியன்” மற்றும் “ஹுவாங்யு” ஆகியவற்றைக் கடந்து வளர்க்கப்பட்ட இந்த ரகம், 1973 ஆம் ஆண்டில் அதிகாரப்பூர்வமாக பெயரிடப்பட்டது, அதன்பின்னர் இது சீனாவின் உள்நாட்டு செர்ரி தொழில்துறையின் அளவுகோல். இன்று, “ஹாங்டெங்” என்பது சீனா முழுவதும் உள்ள நுகர்வோர் “பிரீமியம் உள்நாட்டு செர்ரிகள்” என்று அடையாளப்படுத்தும் பெயராகும்.

சிவப்பு விளக்கைப் போல பிரகாசிக்கும் செர்ரி:

போக்குவரத்து விளக்கு அல்லது சிவப்பு விளக்கை ஒத்த அதன் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்திற்காக பெயரிடப்பட்ட, ஹாங்டெங் செர்ரிகள் அலமாரியில் கவர்ச்சிகரமானவை. பழம் சிறுநீரக வடிவம் முதல் அகன்ற இதய வடிவம், பளபளப்பான, பிரகாசமான சிவப்பு முதல் ஊதா-சிவப்பு தோலுடன், மெழுகு பூசப்பட்டது போல் தோன்றும்.

சுவை & அமைப்பு:
சதை வெளிர் மஞ்சள்-வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது, மிருதுவான, உறுதியான, மற்றும் சாறு நிறைந்த. கரையக்கூடிய திடப்பொருள் உள்ளடக்கம் 16%–21%, ஹாங்டெங் ஒரு செழுமையான, இனிப்பு சுவை, இனிமையான புளிப்புத் தன்மையுடன் சமநிலையான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் செர்ரி அனுபவத்தை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.

அளவு:
பெரிய பழ வகை, சராசரி பழ எடை 8–10 கிராம், சிறந்த பழங்கள் 12 கிராம் அல்லது அதற்கு மேல்ஐ எட்டும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
ஹாங்டெங் செர்ரிகளில் நிறைந்துள்ளது வைட்டமின் சி (12–15 மி.கி/100 கிராம்), இரும்பு (0.4–0.6 மிகி/100 கிராம்), மற்றும் ஆந்தோசயனின்கள். “ரெட்லைட்” (ஹாங்டெங்) காட்டுவதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது அதிக பினோலிக் உள்ளடக்கம் மற்றும் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன், ஆரோக்கியத்தை மையமாகக் கொண்ட விற்பனைப் புள்ளியைச் சேர்ப்பது.

சாகுபடி நன்மைகள்:
விரைவில் காய்க்கும் மற்றும் அதிக மகசூல் தரக்கூடியது. தேவை குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை (பரிந்துரைக்கப்பட்ட மகரந்தச் சேர்க்கைகள்: லாபின்ஸ், ரெய்னியர், ஜியாஹோங்). திறந்த வெளி மற்றும் பசுமை இல்ல சாகுபடிக்கு ஏற்றது, வடக்கு சீனாவின் முக்கிய செர்ரி வளரும் பகுதிகளுக்கு வலுவான தகவமைப்புத் திறன் கொண்டது.

அறுவடை காலம்:
மே இறுதி முதல் ஜூன் தொடக்கம் வரை – பருவத்தின் மிக ஆரம்பகால இனிப்பு செர்ரிகளில் ஒன்று, சந்தையில் முதலில் வரும் குறிப்பிடத்தக்க நன்மையை வழங்குகிறது.