தயாரிப்பு அறிமுகம்

இருக்கின்றன 100 க்கும் மேற்பட்ட லிச்சி வகைகள், மற்றும் புதிய வகைகள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் தொடர்ந்து உருவாகின்றன.
இப்போது லிச்சி சாப்பிடுவதற்கான அதிகாரப்பூர்வ பருவம் ஆகும். சந்தையில் பெரிய அளவிலான லிச்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக்கடைகள் மற்றும் தெருவில் விற்பனைக்காரர்கள் அனைத்தும் "இது இனிமையானது என்றால் பணம் செலுத்த தேவையில்லை" போன்ற கவர்ச்சிகரமான வாசகங்களுடன் புதிய லிச்சிகளைப் பற்றிய அறிவிப்புகளைச் shouting செய்கின்றனர், மற்றும் விலைகள் உயர்ந்தது முதல் குறைந்தது வரை மாறுபடுகின்றன.
லிச்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) என்பது சபிண்டேசே குடும்பத்திற்கும், லிச்சி இனத்திற்கும் உட்பட்டது. இது ஒரு எப்போதும் பச்சை மரமாகும், சுமார் 10 மீட்டர் உயரம். பழத்தின் தோல் அளவுகோல் போன்ற உச்சிகள் கொண்டது, பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது. முழுமையாக பழுத்த போது, இது பிரகாசமான சிவப்பாக மாறுகிறது; விதைகள் அனைத்தும் ஒரு மாமிச போலியான விதை தோலால் மூடப்பட்டுள்ளது. பூக்கும் காலம் வசந்தத்தில் மற்றும் பழம் வரும் காலம் கோடையில் உள்ளது. புதியதாக இருந்தால், பழத்தின் மாமிசம் வெளிச்சமுள்ள மற்றும் ஜெலட்டினானது, மணமுள்ள மற்றும் சுவையான சுவை கொண்டது, ஆனால் இது சேமிப்புக்கு ஏற்றது அல்ல.
இது தென் மேற்கு சீனாவில், யுன்னான், குய்சோ, சிச்சுவான் மற்றும் சோங்கிங் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதாகப் பகிர்ந்துள்ளது, மேலும் குவாங்சி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹைனான் போன்ற தென் பகுதிகள் மற்றும் ஃபுஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென் கிழக்கு பகுதிகளிலும் உள்ளது. இது ஆசியாவின் தென் கிழக்கு பகுதியில் கூட வளர்க்கப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓசேனியாவுக்கு இதன் அறிமுகம் பற்றிய பதிவுகள் உள்ளன. லிச்சி என்பது வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிகள் மற்றும் லொங்கன்கள் உட்பட "தென்னின் நான்கு முக்கிய பழங்கள்" ஆக அறியப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பான, புளிப்பான சுவையுடன், வெப்பமான தன்மையுடையது. இது இதயம், பிளீன் மற்றும் கல்லீரல் என்ற மெரிடியன்களில் நுழைகிறது. இது திடீர் சிரிப்பு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு நிறுத்த உதவுகிறது. இது கடுமையான சிரிப்பு மற்றும் இரவு வயிற்றுப்போக்கு உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த உணவு சிகிச்சை தேர்வாகும். அதே நேரத்தில், இது மூளை ஊட்டுவதற்கான, உடல் நலத்தை மேம்படுத்துவதற்கான, உணவுக்காக தூண்டுவதற்கான மற்றும் பிளீனை நன்மை செய்யும் விளைவுகளை கொண்டுள்ளது. இதன் வெப்பமான தன்மையின் காரணமாக, அதிகமாக உண்ணுதல் எளிதில் அதிக வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

விளக்கம்

கூஸ் எக் லிச்சி மிகவும் பெரிய பழங்களை கொண்டுள்ளது, இது சுமார் 52.9 கிராம் எடையுள்ள சீரக வடிவத்தில் உள்ளது. தோல் சிவப்பு மற்றும் பச்சை நிறத்துடன் உள்ளது, மற்றும் இறுக்கம் மஞ்சள்-வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது. இறுக்கத்தின் அமைப்பு கறுத்து மற்றும் சுவை இனிப்பு மற்றும் சிறிது மிதமான சுவையுடன் உள்ளது. பழம் அதிகமாக ஓவர்ஃப்ளோ இல்லாமல் சாறு நிறைந்தது, மற்றும் உணவுக்கூறான பகுதி மொத்த பழ எடையின் 74.1% ஆகும். இது 12.9% முதல் 14.5% வரை கரையக்கூடிய உறுதிகள் உள்ளடக்கியது. ஒவ்வொரு 100 கிராம் இறுக்கத்தில் 24.64 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி மற்றும் 0.25 கிராம் அமிலத்தன்மை உள்ளது.

முக்கிய அம்சம்: "லைசீசின்" மத்தியில் உள்ள "பெரியவர்", மிகவும் பெரிய பழத்தின் எடை, தடிமனான மற்றும் உறுதியான இறைச்சி, சிதறாமல் நிறைந்த சாறு, மற்றும் இனிப்பான சுவை.
வெளிப்பாடு: பழம் சுமார் வட்டமான அல்லது முட்டை வடிவத்தில் உள்ளது, தடிமனான தோலுடன் மற்றும் பெரிய, தெளிவாக வெளிப்பட்ட உலோகங்கள் (சந்திர வடிவ மலைகள்) கொண்டது.
உருப்படி: இறைச்சி மஞ்சள் வெள்ளை நிறத்தில், கறுப்பான, மற்றும் சாறு நிறைந்தது.
முதன்மை உற்பத்தி இடம்: ஹைனான் தீவு (சிறப்பாக கியோங்சான் மற்றும் பிற பகுதிகள்), மேலும் குவாங்டாங் மாகாணத்தில் ஷென்சென் மற்றும் டோங்குவான் போன்ற இடங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது.
முதிர்வு பருவம்: இது ஒரு தாமதமாக முதிரும் வகை, பழங்கள் முக்கியமாக ஜூன் முதல் ஜூலை வரை பழுத்து வரும்.
ஒரு தனி லிச்சியின் "எதிரொலிக்கும்" அனுபவம்
"பெரியது" என்பதற்கான அர்த்தம்: "ஒஸ்டிரிச்சு முட்டை லிச்சி" என்ற பெயர் மிகவும் நேர்மையானது, இது அதன் அளவை ஒஸ்டிரிச்சு முட்டைக்கு ஒப்பிடுகிறது. குறிப்பாக, அதன் குறுக்கீட்டு விட்டம் சுமார் 4.5 சென்டிமீட்டர் ஆகும், மற்றும் நீளம் 5 சென்டிமீட்டர் வரை அடையலாம், ஒரு தனி பழத்தின் சராசரி எடை சுமார் 53 கிராம், இது சாதாரண லிச்சிகளின் 3 முதல் 5 மடங்கு ஆகும், மற்றும் கைபிடியில் மிகவும் எடியாக உணரப்படுகிறது.
நீண்ட காலம் பயிர் வளர்ப்பு: gooseberry க்கான பயிர் வளர்ப்பிற்கு ஹைனானில் நீண்ட வரலாறு உள்ளது. அதன் சொந்த பகுதியில் கூட, 300 ஆண்டுகளுக்கு மேற்பட்ட மர வயதுள்ள பழைய மரங்கள் உள்ளன.