தயாரிப்பு பெயர்: தவுயுவான் லாங்கான் (ராட்சச வட்ட லாங்கான்)

விவரணம்:
டாவுயுவான் லாங்யான் என்பது சீனாவின் குவாங்ஸி மாகாணத்தின் ரோங்ஸியான் கவுண்டியை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு உயர்தர லாங்யான் வகையாகும், இதன் பயிரிடல் வரலாறு 600 ஆண்டுகள். இது ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது சீனாவின் மிகப்பெரிய பழம் கொண்ட லாங்யான் வகைகள், என்ற பட்டத்தைப் பெற்றது “லாங்ஙான் மன்னன்” அதன் அசாதாரண அளவு மற்றும் சிறப்பான பதப்படுத்தும் தரத்திற்காக. பழைய ரோங்ஷியன் ஆண்டுக் குறிப்புகள் பதிவு செய்யப்பட்டது: “ரோங் லாங்யானை உற்பத்தி செய்கிறது, கிராமங்கள் நீர்நிலைகளை ஒட்டி அமைந்துள்ளன, மேலும் பழுத்தால், அவை தங்கம் மற்றும் பளிங்கு போல பிரகாசிக்கின்றன” – இந்த அன்பான உள்ளூர் பொக்கிஷத்திற்கு ஒரு கவிதை அஞ்சலி.

அளவையும் தரத்தையும் மறுவரையறை செய்யும் ஒரு லாங்ஙான்:

டாவூயுவானின் தனித்துவமான அம்சம் அதன் அசாதாரணமாக பெரிய பழம். சராசரி ஒற்றை-பழ எடை 17.8 முதல் 18.3 கிராம், மிகப்பெரிய மாதிரிகள் எட்டும் 31 கிராம் – மட்டும் ஒரு கிலோவுக்கு 44 முதல் 52 பழங்கள் – இதனால் இது சீனாவின் மிகப்பெரிய நெல்லிக்காய் ரகம். பழத்தின் விட்டம் தொடர்ந்து மீறுகிறது 25மிமீ, உயர்தர பழங்கள் எட்டும் 27–29மிமீ. இந்த குறிப்பிடத்தக்க அளவு, ஒரு 74.1% உண்ணக்கூடிய விகிதம் (சாதாரண லாங்யானை விட கிட்டத்தட்ட 9 சதவீத புள்ளிகள் அதிகம்), நுகர்வோருக்கு விதிவிலக்கான மதிப்பை வழங்குகிறது.

தோற்றம்:
பழம் தட்டையான-வட்டமான சற்று உயர்த்தப்பட்ட அல்லது சீரற்ற தோள்பட்டை மற்றும் தெளிவாக அழுத்தப்பட்ட தண்டு முனை கொண்டது. தோல் மஞ்சள்-பழுப்பு மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மென்மையானது. உள்ளே, சதை மெழுகு போன்ற வெள்ளை மற்றும் அரை-வெளிப்படையான, உடன் ஒரு மொறுமொறுப்பான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமைப்பு மற்றும் ஒரு தூய்மையான, இனிப்பான சுவை. தவுயுவானின் ஒரு தனித்துவமான பண்பு அதன் “உலர் பொதி” (干包) இயல்பு – சாறு அளவு மிதமானது மற்றும் எளிதில் சொட்டாது, நீண்ட தூர போக்குவரத்து மற்றும் நீட்டிக்கப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கைக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

சுவை & ஊட்டச்சத்து:
தாவூயுவான் வழங்குகிறது ஒரு இனிப்பான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கரையக்கூடிய திடப்பொருள் அளவு 16%–18.5%. இது விதிவிலக்காக நிறைந்துள்ளது வைட்டமின் C (100 கிராம் சதைக்கு 144.8 மி.கி) – பெரும்பாலான பழங்களை விட மிக அதிகம் – புரதம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பி வைட்டமின்களுடன். பழம் விதையிலிருந்து எளிதாக பிரிகிறது, சதை தடிமனாகவும் மாமிசமாகவும் இருக்கும்.

முக்கிய வணிக நன்மைகள்:

• மிகப்பெரிய பழ அளவு – சராசரி 17.8–18.3 கிராம், அதிகபட்சம் 31 கிராம் வரை – சீனாவின் மிகப்பெரிய லாங்கான் வகை

• அதிக உண்ணக்கூடிய விகிதம் – 73.4%–74.1%, சாதாரண லாங்கானின் 64.5% உடன் ஒப்பிடும்போது

• உலர் பொதி (干包) – மிதமான சாறு அளவு, சொட்டாமல் தடுக்கிறது, போக்குவரத்துக்கு ஏற்றது

• சிறப்பான பதப்படுத்தும் தரம் – 100 கிலோ புதிய பழத்திலிருந்து 11–12 கிலோ உலர்ந்த லாங்ஙான் சதை (சாதாரண வகைகளை விட 1–2 கிலோ அதிகம்); பதப்படுத்தப்பட்ட பொருள் தகுதி விகிதம் 6.8%–8.8% அதிகம்

• விருது பெற்ற தரம் – 1987 தன்னாட்சிப் பிராந்திய நீண்டகண் போட்டியில் முதல் இடம்; பெய்ஜிங்கில் உள்ள தேசிய வேளாண் கண்காட்சி அரங்கில் காட்சிப்படுத்தப்பட்டது (1958, 1985); 1989 பெய்ஜிங் ஆசிய விளையாட்டுப் போட்டிகளின் பசுமை உணவுக் கண்காட்சிக்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது

• பல்நோக்கு பயன்பாடு – புதியதாக உண்பதற்கு, பதப்படுத்துவதற்கு, உலர்ந்த லாங்ஙான் (桂圆干), மற்றும் லாங்ஙான் சதைப் பொருட்களுக்கு சிறந்தது

• விதை பயன்பாடு – விதையில் உள்ளது 75% க்கும் அதிகமான மாவுச்சத்து; 100 கிலோ விதைகள் உற்பத்தி செய்ய முடியும் 30 கிலோவுக்கு மேல் 37-டிகிரி மதுபானம், மேலும் செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் மற்றும் பேஸ்ட் உற்பத்திக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன

வளரும் பகுதிகள்:
இதன் தாயகம் ரோங்ஸியன் கவுண்டி, குவாங்ஸி மாகாணம், தாவூயுவான் குவாங்ஷியில் ஒரு முக்கிய வணிக ரகமாகும், இதன் முக்கிய உற்பத்திப் பகுதிகள் ரோங்ஷியன் (ரோங்ஷியாங் நகரம், ஷிடி கிராமம், லிடாங் கிராமம்), லிங்ஷான், மற்றும் யூலின் (பெய்லியு) . இது வெற்றிகரமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது சோங்கிங் (ஜூடுவோ நகரம்) , அங்கு இது "ஜுடுவோ பிராண்ட்" கீழ் தாமதமாக முதிர்ச்சியடையும் வகையாக பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் விளைச்சலை அடைகிறது ஒரு மூவுக்கு 500 கிலோ.

பயிரிடும் குறிப்புகள்:

• காலநிலை: ஆண்டு சராசரி வெப்பநிலை 18–26°C; குளிர்கால குறைந்தபட்சம் 2–3°C; பூ மொட்டு வேறுபாட்டிற்கு டிசம்பர் முதல் ஜனவரி வரை 8–14°C குறைந்த வெப்பநிலை தேவை; உறைபனி சேதம் ஏற்படும் 0–2°C

• இடம் தேர்வு: உயர்ந்த, நீர் வடிகால் வசதியுள்ள இடங்கள்; மண் pH 5.5–6.5 (சிவப்பு களிமண் அல்லது மணல் களிமண்); குளிரைத் தாங்கும் மற்றும் வடக்கு விளிம்பு பகுதிகளுக்கு ஏற்றது

• உரமிடுதல்: முதிர்ந்த மரங்களுக்கு ஆண்டுக்கு மூன்று பயன்பாடுகள்; பூக்கும் முன் அதிக உரத்திலிருந்து அதிக மகசூல், அதைத் தொடர்ந்து அறுவடைக்கு முன் உரம்; பழம் வீங்கும் உரத்திலிருந்து மிகக் குறைவு. ஆண்டுக்கு ஒரு மரத்திற்கு தூய ஊட்டச்சத்து பயன்பாடு: N 0.852கி, P₂O₅ 0.426கி, K₂O 1.022கி (N:P:K = 1.0:0.5:1.2)

• பழம் மெலிதல்: அதிக பழங்கள் கொண்ட கொத்துகளுக்கு அவசியம்; தக்கவைப்பு அளவு கிளை தடிமன், இலை எண்ணிக்கை மற்றும் மேலாண்மை நிலையைப் பொறுத்தது

• இனப்பெருக்க மதிப்பு: தாய் மரமாக, டாவுயுவான் ஷிக்ஸியாவுடன் கலப்பினமாக்கப்பட்டு “குய்ஃபெங்” லாங்யான் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது, இது விளைச்சல் அளித்தது 3 ஆம் ஆண்டில் ஒரு மரத்திற்கு 36.8 கிலோ மேல் ஒட்டு செய்த பிறகு

• பூச்சி & நோய்: விட்சஸ் புரூம் நோய்க்கு எதிர்ப்புத் திறன்; பழம் முதிர்ச்சியடைந்த பிறகு பூஞ்சை வளரும் தன்மை கொண்டது – சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்தல் மற்றும் சரியான சேமிப்பு மேலாண்மை அவசியம்

• இரண்டாண்டு தாங்குதல்: காட்சிப்பொருட்கள் குறிப்பிடத்தக்க மாற்று தாங்குதல்; தொடர்ச்சியான உற்பத்திக்கு சமநிலையான உரமிடுதல் மற்றும் பழம் மெலிதல் தேவை

அறுவடை காலம்:
ஜூலை பிற்பகுதி முதல் ஆகஸ்ட் வரை – ஒரு உயர்தர நடு-முதல்-பிந்தைய பருவ லாங்ஙான், இது வழங்குகிறது அசாதாரண பழ அளவு, அதிக உண்ணக்கூடிய விகிதம், மற்றும் சிறந்த பதப்படுத்தும் தரம். அதன் 600 ஆண்டு பாரம்பரியம், பல தேசிய விருதுகள், மற்றும் தேசிய புவியியல் அடையாளம் அங்கீகாரம், தாவூயுவான் லாங்ஙான் புதிய பழம் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு சேனல்கள் இரண்டிலும் வலுவான சந்தை தேவையை கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக உயர்தர பரிசுப் பொதியிடல் மற்றும் உயர்தர உலர்ந்த லாங்ஙான் பொருட்கள்.