குய்குவான் என்பது ஒரு சிறந்த ஆரம்ப-பருவ ஆசிய பேரிக்காய் வகையாகும், இது ஜெஜியாங் வேளாண் அறிவியல் அகாடமியால் ‘கௌசுய்’ மற்றும் (‘ஹாங்சிங்’ × ‘சின்ஷிஜி’) கலப்பினத்திலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது. 1997 இல் அதிகாரப்பூர்வமாக வெளியிடப்பட்ட இந்த வகை அளவுகோல் ஆரம்ப-பழுக்கும் பேரிக்காய் தென் சீனாவில், அதன் பனி-வெள்ளை சதை, விதிவிலக்கான இனிப்பு, மற்றும் சந்தைக்கு ஆரம்ப நேரம்
“ஜூன் ஸ்னோ” அனுபவம்:
குய்குவான் பேரிக்காய் பெரும்பாலும் “ஜூன் பனி” என்று அழைக்கப்படுகிறது – அதன் தனித்துவமான பண்பை சரியாக விவரிக்கும் பெயர். வெட்டும்போது, சதைப்பகுதி ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பனி-வெள்ளை நிறம் பழுப்பு நிறமாதலை எதிர்க்கிறது விதிவிலக்காக நன்றாக. அமைப்பு மிருதுவான, மென்மையான, மற்றும் சாறு நிறைந்த, உடன் மிகக் குறைவான கல் செல்கள் – இது உண்மையில் வாயில் கரைகிறது.
சுவை:
தேன் போன்ற நறுமணத்துடன் மிகவும் இனிமையானது, குய்குவான் கரையக்கூடிய திடப்பொருள் உள்ளடக்கம் 12%–14% பிரிக்ஸ் மற்றும் மிகக் குறைந்த அமிலத்தன்மை (0.08%). சர்க்கரை-அமில விகிதம் சிறப்பாக உள்ளது, பல்வேறு நுகர்வோரை ஈர்க்கும் தூய்மையான, செழுமையான இனிப்பை வழங்குகிறது
பெரிய பழ வகை, சராசரி எடை 200–255 கிராம், சிறந்த பழங்கள் அடையும் 400–500 கிராம். உண்ணக்கூடிய விகிதம் ஈர்க்கக்கூடியது 96%
முக்கிய வணிக நன்மைகள்:
ஆரம்ப பருவ சந்தை சாளரம் – இதிலிருந்து அறுவடை செய்யப்படுகிறது ஜூன் இறுதி முதல் ஜூலை இறுதி வரை, வடக்கு பேரிக்காய் வகைகளை விட கணிசமாக முன்னதாக
சிறந்த தோற்றம் – பனி-வெள்ளை, கறைபடாத சதைப்பகுதி, சுத்தமான மஞ்சள்-பச்சை முதல் மஞ்சள் தோல்
சிறந்த உணவுத் தரம் – மிருதுவான, சாறு நிறைந்த, இனிமையான, மற்றும் கிட்டத்தட்ட மணல் துகள்கள் இல்லாத
சிறந்த சேமிப்பு – புதிய சந்தை விற்பனை மற்றும் குறுகிய முதல் நடுத்தர கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது
ஜூன் இறுதி முதல் ஆகஸ்ட் இறுதி வரை (பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து) – வலுவான பருவகால தேவையை ஈர்க்கும் ஒரு சிறந்த கோடைக்கால ஆரம்ப வகை