தயாரிப்பு பெயர்: சிலி ஆயில் பாதாமி (லாஜியாயோக்சிங்)

விளக்கம்:
சிலி ஆயில் ஆப்ரிகாட் என்பது சீனாவின் சின்ஜியாங்கை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு சிறந்த ஆரம்ப-பருவ ஆப்ரிகாட் வகையாகும். இது அதன் தனித்துவமான மிளகு போன்ற வடிவம், இது சந்தையில் உள்ள மற்ற எந்த பாதாமி வகைகளிலிருந்தும் இதை வேறுபடுத்துகிறது. ஒரு "எண்ணெய் பாதாமி" வகையாக, இது கொண்டுள்ளது மென்மையான, முடியற்ற தோல் இது கவர்ச்சிகரமான சிவப்பு புள்ளியுடன் பழுக்கிறது.

தோற்றம்:
பழம் நீள்வட்டமாகவும் மிளகு வடிவமாகவும் உள்ளது, மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடியது மற்றும் புகைப்படத்திற்கு ஏற்றது. சராசரி எடை தோராயமாக 50 கிராம் (1.8 அவுன்ஸ்). தோல் மென்மையாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும், முதிர்ச்சியடையும் போது சிவப்பு புள்ளியுடன் கூடிய சூடான பொன்னிற-மஞ்சள் நிறத்தை உருவாக்குகிறது.

சுவை:
சிலி ஆயில் பாதாமி வழங்குகிறது விதிவிலக்காக இனிப்பு சுவை கரையக்கூடிய திடப்பொருள் உள்ளடக்கம் 23% பிரிக்ஸுக்கு மேல் (உகந்த நிலையில் 25%+ வரை). சதைப்பற்றுள்ள பகுதி சாறு நிறைந்ததாகவும், நறுமணமுள்ளதாகவும், முற்றிலும் கசப்பு இல்லாமலும் இருக்கும். கொட்டை சதைப்பகுதியிலிருந்து எளிதில் பிரிகிறது (ஃப்ரீஸ்டோன்), மற்றும் உள்ளகம் இனிப்பு மற்றும் உண்ணக்கூடிய.

முக்கிய வணிக நன்மைகள்:

• தனித்துவமான தோற்றம் – மிளகு வடிவ பழம் வலுவான காட்சி கவர்ச்சியை உருவாக்குகிறது

• அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் – தூய்மையான, தீவிர இனிப்புக்காக 23%+ பிரிக்ஸ்

• ஃப்ரீஸ்டோன் & ஸ்வீட் கெர்னல் – சாப்பிட எளிதானது, அதிக உண்ணக்கூடிய விகிதத்துடன்

• சுய-கருத்தரிப்பு – மகரந்தச் சேர்க்கை தேவையில்லை

• ஆரம்ப பருவ சந்தை சாளரம் – அறுவடை செய்யப்படுகிறது ஜூன், ஆரம்ப கோடை தேவையை கைப்பற்றுகிறது

விவசாயிகளுக்கான குறிப்பு:
இந்த வகை பழ வடிவத்தில் சில மரபணு நிலையற்ற தன்மையைக் காட்டுகிறது – பழத்தின் வடிவம் ஆண்டுக்கு ஆண்டு மாறுபடலாம். வடிவம் நிலைப்படுத்த கிராஃப்டிங்கிற்குப் பிறகு 2–3 ஆண்டுகள் அவதானிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிறந்தது சிறப்பு பழ உற்பத்தி மற்றும் வீட்டு பழத்தோட்டங்கள் புதுமை மற்றும் சுவைக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கப்படும் இடங்களில், சீரான வணிக அளவுகளை விட.

அறுவடை காலம்:
ஜூன் – வலுவான சந்தை ஈர்ப்பைக் கொண்ட ஒரு சிறந்த ஆரம்ப-கோடை சிறப்பு வகை.