முக்கிய விவரங்கள்
குறைந்த ஆர்டர் அளவு:20
விநியோக நேரம்:7-15
பொருளின் முறை:குறுந்தொகுப்பு, காற்று போக்குவரத்து
பொருள் விளக்கம்
தயாரிப்பு அறிமுகம்
ஒரு நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட லிச்சி வகைகள் உள்ளன, மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய வகைகள் தொடர்ந்து உருவாகின்றன.
இப்போது லிச்சி உண்ணுவதற்கான அதிகாரப்பூர்வ பருவம் ஆகும். சந்தையில் பெரிய அளவிலான லிச்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெரு விற்பனையாளர்கள் எல்லாம் "இது இனிமையாக இல்லையெனில் பணம் செலுத்த தேவையில்லை" போன்ற கவர்ச்சிகரமான வாசகங்களுடன் புதிய லிச்சிகளைப் பற்றிய அறிவிப்புகளைச் செய்கிறார்கள், மற்றும் விலைகள் உயர்ந்தது முதல் குறைந்தது வரை மாறுபடுகின்றன.
லிச்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) என்பது சபிந்தேசே குடும்பத்திற்கும் லிச்சி இனத்திற்கும் உட்பட்டது. இது சீரான மரமாகும், சுமார் 10 மீட்டர் உயரம். பழத்தின் தோல் அளவுகோல் போன்ற உச்சிகள் கொண்டது, பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது. முழுமையாக பழுத்த போது, இது பிரகாசமான சிவப்பாக மாறுகிறது; விதைகள் அனைத்தும் ஒரு இறுக்கமான பொய்யான விதை தோலால் மூடப்பட்டுள்ளது. பூக்கும் காலம் வசந்தத்தில் மற்றும் பழம் வரும் காலம் கோடை காலத்தில் உள்ளது. புதியதாக இருந்தால், பழத்தின் இறுக்கம் வெளிச்சமாகவும் ஜெலட்டினானதாகவும் இருக்கும், மணமான மற்றும் சுவையான சுவை கொண்டது, ஆனால் இது சேமிப்புக்கு ஏற்றது அல்ல.
இது தென் மேற்கு சீனாவில், யுனான், குயிசோ, சிச்சுவான் மற்றும் சாங்சிங் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதாகப் பரவியுள்ளது, மேலும் குவாங்சி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹைனான் போன்ற தென் பகுதிகள் மற்றும் ஃபுஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென் கிழக்கு பகுதிகளிலும் உள்ளது. இது ஆசியாவின் தென் கிழக்கு பகுதியில் கூட வளர்க்கப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியாவில் இதன் அறிமுகம் பற்றிய பதிவுகள் உள்ளன. லிச்சி என்பது வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிகள் மற்றும் லொங்கான் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து "தென்னின் நான்கு முக்கிய பழங்கள்" என அழைக்கப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பான, புளிப்பான சுவையுடையது மற்றும் வெப்பமான தன்மையுடையது. இது இதயம், பிளீன் மற்றும் கல்லீரல் ஆகியவற்றின் மெரிடியன்களில் நுழைகிறது. இது உதிர்வுகளை மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு நிறுத்த முடியும். இது கடுமையான உதிர்வுகள் மற்றும் இரவு வயிற்றுப்போக்குள்ளவர்களுக்கு சிறந்த உணவுத்தெரapeutic தேர்வாகும். அதே நேரத்தில், இது மூளை ஊட்டுவதற்கான, உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான, உணவுக்காக உந்துதல் மற்றும் பிளீனை நன்மை செய்யும் விளைவுகளை கொண்டுள்ளது. இதன் வெப்பமான தன்மையால், அதிகமாக உண்ணுதல் எளிதாக அதிக வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
இப்போது லிச்சி உண்ணுவதற்கான அதிகாரப்பூர்வ பருவம் ஆகும். சந்தையில் பெரிய அளவிலான லிச்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெரு விற்பனையாளர்கள் எல்லாம் "இது இனிமையாக இல்லையெனில் பணம் செலுத்த தேவையில்லை" போன்ற கவர்ச்சிகரமான வாசகங்களுடன் புதிய லிச்சிகளைப் பற்றிய அறிவிப்புகளைச் செய்கிறார்கள், மற்றும் விலைகள் உயர்ந்தது முதல் குறைந்தது வரை மாறுபடுகின்றன.
லிச்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) என்பது சபிந்தேசே குடும்பத்திற்கும் லிச்சி இனத்திற்கும் உட்பட்டது. இது சீரான மரமாகும், சுமார் 10 மீட்டர் உயரம். பழத்தின் தோல் அளவுகோல் போன்ற உச்சிகள் கொண்டது, பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது. முழுமையாக பழுத்த போது, இது பிரகாசமான சிவப்பாக மாறுகிறது; விதைகள் அனைத்தும் ஒரு இறுக்கமான பொய்யான விதை தோலால் மூடப்பட்டுள்ளது. பூக்கும் காலம் வசந்தத்தில் மற்றும் பழம் வரும் காலம் கோடை காலத்தில் உள்ளது. புதியதாக இருந்தால், பழத்தின் இறுக்கம் வெளிச்சமாகவும் ஜெலட்டினானதாகவும் இருக்கும், மணமான மற்றும் சுவையான சுவை கொண்டது, ஆனால் இது சேமிப்புக்கு ஏற்றது அல்ல.
இது தென் மேற்கு சீனாவில், யுனான், குயிசோ, சிச்சுவான் மற்றும் சாங்சிங் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதாகப் பரவியுள்ளது, மேலும் குவாங்சி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹைனான் போன்ற தென் பகுதிகள் மற்றும் ஃபுஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென் கிழக்கு பகுதிகளிலும் உள்ளது. இது ஆசியாவின் தென் கிழக்கு பகுதியில் கூட வளர்க்கப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியாவில் இதன் அறிமுகம் பற்றிய பதிவுகள் உள்ளன. லிச்சி என்பது வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிகள் மற்றும் லொங்கான் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து "தென்னின் நான்கு முக்கிய பழங்கள்" என அழைக்கப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பான, புளிப்பான சுவையுடையது மற்றும் வெப்பமான தன்மையுடையது. இது இதயம், பிளீன் மற்றும் கல்லீரல் ஆகியவற்றின் மெரிடியன்களில் நுழைகிறது. இது உதிர்வுகளை மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு நிறுத்த முடியும். இது கடுமையான உதிர்வுகள் மற்றும் இரவு வயிற்றுப்போக்குள்ளவர்களுக்கு சிறந்த உணவுத்தெரapeutic தேர்வாகும். அதே நேரத்தில், இது மூளை ஊட்டுவதற்கான, உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான, உணவுக்காக உந்துதல் மற்றும் பிளீனை நன்மை செய்யும் விளைவுகளை கொண்டுள்ளது. இதன் வெப்பமான தன்மையால், அதிகமாக உண்ணுதல் எளிதாக அதிக வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
மார்போலாஜிகல் பண்புகள் அறிவிப்பு
முக்கிய அம்சங்கள்: செழுமையான வாசனை, இனிப்பான சுவை, ஆனால் பழத்தின் விதைகள் பொதுவாக பெரியவை மற்றும் உண்பதற்கான வீதம் ஒப்பிடும்போது குறைவாகவே உள்ளது.
வெளிப்பாடு: பழம் இதய வடிவம் அல்லது குறுகிய இதய வடிவம் கொண்டது, மிதமான அளவிலுள்ளது. தோல் கறுப்பு சிவப்பு (பிரகாசமான சிவப்புக்கு பதிலாக), சீரான மற்றும் ஒழுங்காக அமைக்கப்பட்ட மடிப்புகள் (தோலில் உள்ள அளவுகோல் முக்கோணங்கள்) கொண்டது, மற்றும் பிளவுகள் அடிப்படையில் ஆழமில்லாத மற்றும் குறுகியவை.
முக்கிய உற்பத்தி இடம்: இது சீனாவில் குவாங்டாங், குவாங்சி, ஃபுஜியான் மற்றும் தைவானில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது. இது உலகின் பல லிச்சி வளர்க்கும் பகுதிகளில் (தென் ஆபிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா போன்ற) முக்கிய வர்த்தக வகைகளில் ஒன்றாகும், மற்றும் ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்க சந்தைகளில் "மொரீஷஸ்" என்ற பெயரால் பொதுவாக அழைக்கப்படுகிறது.
தூய்மையான பருவம்: இது மத்திய அளவுக்கு பழுத்த வகை, ஆரம்ப மற்றும் இறுதிவகைகளுக்கிடையில் ஒரு பழுத்த காலம் கொண்டது, மற்றும் பொதுவாக ஜூன் மாதத்தின் மத்தியில் இருந்து இறுதியில் பெரிய அளவிலான சந்தை வழங்கலுக்கு வருகிறது.
மணிப்பழம் மிதமான அளவுடையது, ஒரு தனி மணிப்பழத்தின் சராசரி எடை 19.56 கிராம். மணிப்பழம் முட்டை வடிவம், சிறிது இதய வடிவம் அல்லது குறுகிய இதய வடிவத்தில் உள்ளது. தோல் கறுப்பு சிவப்பு, மென்மையான மற்றும் ஒப்பிடும்போது உறுதியானது. இறுக்கம் வெள்ளை, மென்மையான, மிருதுவான மற்றும் சாறு நிறைந்தது, இனிப்பு சுவை மற்றும் சிறிது வாசனை உள்ளது. உணவுக்கூட்டம் 78%.
சமமான வகைகளின் ஒப்பீடு
"Black Leaf" லிச்சியின் பண்புகள் தனித்துவமானவை மற்றும் இதனை மற்ற பொதுவான வகைகளிலிருந்து எளிதாக வேறுபடுத்த உதவுகின்றன:
vs. Princess Smile Lychee: Princess Smile இன் பழம் பெரியது. அதன் மிகச் சிறந்த அம்சம் என்பது தோல் சிவப்பு மற்றும் பச்சை கலவையாக உள்ளது, விதை சிறியது, மற்றும் இறுதியில் கற்சிதறல் உள்ளது. அதற்குப் பதிலாக, Black Leaf Lychee இன் தோல் கறுப்பு சிவப்பு, விதை பெரியது, மற்றும் வாசனை வலிமையானது.
vs. Guìwèi Lychee: Guìwèi அதன் தனித்துவமான 桂花 வாசனை மற்றும் அதன் கற்சிதறிய இறைச்சி, சிறிய பழத்துளைகளுடன் பிரபலமாக உள்ளது. Black Leaf வகை "நேரடி" இனிப்பு மற்றும் வாசனை வழங்குகிறது, பெரிய பழத்துளைகளுடன் மற்றும் மென்மையான, மேலும் சுவையான இறைச்சியுடன்.
வெ. லிச்சி உடன் களிமண் அரிசி மிட்டாய்: களிமண் அரிசி மிட்டாய் "மென்மையான மற்றும் இனிப்பான" சுவைகளின் பிரதிநிதியாகும். இது ஒரு சிறிய மையம் மற்றும் தடிமனான இறுதியாக உள்ளது, மிகவும் அதிகமான இனிப்புடன். கருப்பு இலை வகை இனிப்பும் பழ இறுதியின் அமைப்பிலும் இதனுடன் ஒப்பிட முடியாது, மேலும் இதன் மையம் பெரியதாக உள்ளது.
வெளிப்பாடு: பழம் இதய வடிவம் அல்லது குறுகிய இதய வடிவம் கொண்டது, மிதமான அளவிலுள்ளது. தோல் கறுப்பு சிவப்பு (பிரகாசமான சிவப்புக்கு பதிலாக), சீரான மற்றும் ஒழுங்காக அமைக்கப்பட்ட மடிப்புகள் (தோலில் உள்ள அளவுகோல் முக்கோணங்கள்) கொண்டது, மற்றும் பிளவுகள் அடிப்படையில் ஆழமில்லாத மற்றும் குறுகியவை.
முக்கிய உற்பத்தி இடம்: இது சீனாவில் குவாங்டாங், குவாங்சி, ஃபுஜியான் மற்றும் தைவானில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது. இது உலகின் பல லிச்சி வளர்க்கும் பகுதிகளில் (தென் ஆபிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா போன்ற) முக்கிய வர்த்தக வகைகளில் ஒன்றாகும், மற்றும் ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்க சந்தைகளில் "மொரீஷஸ்" என்ற பெயரால் பொதுவாக அழைக்கப்படுகிறது.
தூய்மையான பருவம்: இது மத்திய அளவுக்கு பழுத்த வகை, ஆரம்ப மற்றும் இறுதிவகைகளுக்கிடையில் ஒரு பழுத்த காலம் கொண்டது, மற்றும் பொதுவாக ஜூன் மாதத்தின் மத்தியில் இருந்து இறுதியில் பெரிய அளவிலான சந்தை வழங்கலுக்கு வருகிறது.
மணிப்பழம் மிதமான அளவுடையது, ஒரு தனி மணிப்பழத்தின் சராசரி எடை 19.56 கிராம். மணிப்பழம் முட்டை வடிவம், சிறிது இதய வடிவம் அல்லது குறுகிய இதய வடிவத்தில் உள்ளது. தோல் கறுப்பு சிவப்பு, மென்மையான மற்றும் ஒப்பிடும்போது உறுதியானது. இறுக்கம் வெள்ளை, மென்மையான, மிருதுவான மற்றும் சாறு நிறைந்தது, இனிப்பு சுவை மற்றும் சிறிது வாசனை உள்ளது. உணவுக்கூட்டம் 78%.
சமமான வகைகளின் ஒப்பீடு
"Black Leaf" லிச்சியின் பண்புகள் தனித்துவமானவை மற்றும் இதனை மற்ற பொதுவான வகைகளிலிருந்து எளிதாக வேறுபடுத்த உதவுகின்றன:
vs. Princess Smile Lychee: Princess Smile இன் பழம் பெரியது. அதன் மிகச் சிறந்த அம்சம் என்பது தோல் சிவப்பு மற்றும் பச்சை கலவையாக உள்ளது, விதை சிறியது, மற்றும் இறுதியில் கற்சிதறல் உள்ளது. அதற்குப் பதிலாக, Black Leaf Lychee இன் தோல் கறுப்பு சிவப்பு, விதை பெரியது, மற்றும் வாசனை வலிமையானது.
vs. Guìwèi Lychee: Guìwèi அதன் தனித்துவமான 桂花 வாசனை மற்றும் அதன் கற்சிதறிய இறைச்சி, சிறிய பழத்துளைகளுடன் பிரபலமாக உள்ளது. Black Leaf வகை "நேரடி" இனிப்பு மற்றும் வாசனை வழங்குகிறது, பெரிய பழத்துளைகளுடன் மற்றும் மென்மையான, மேலும் சுவையான இறைச்சியுடன்.
வெ. லிச்சி உடன் களிமண் அரிசி மிட்டாய்: களிமண் அரிசி மிட்டாய் "மென்மையான மற்றும் இனிப்பான" சுவைகளின் பிரதிநிதியாகும். இது ஒரு சிறிய மையம் மற்றும் தடிமனான இறுதியாக உள்ளது, மிகவும் அதிகமான இனிப்புடன். கருப்பு இலை வகை இனிப்பும் பழ இறுதியின் அமைப்பிலும் இதனுடன் ஒப்பிட முடியாது, மேலும் இதன் மையம் பெரியதாக உள்ளது.