Название продукта: Белая сапота (Фрукт-мороженое)

Описание:
Белая сапота, также известная как «Фрукт-мороженое» , — это редкий и экзотический тропический фрукт, ценимый за его уникальную текстуру, похожую на мороженое, и ванильно-заварной вкус. Несмотря на своё распространённое название, он не родственен настоящей хурме — он принадлежит к семейству Rutaceae (родственники цитрусовых) и ботанически известен как Casimiroa edulis. Родом из Мексики и Центральной Америки, он культивируется на протяжении веков и теперь получает признание на специализированных фруктовых рынках по всему миру.

Вкусовой опыт, не похожий ни на что другое:

Самая отличительная особенность белой сапоте — это её сливочная, заварная мякоть. Когда плод полностью созревает, он становится мягким и гладким, с текстурой, которая буквально тает во рту – настолько, что его часто описывают как «природное ванильное мороженое» . В замороженном виде его можно употреблять как полезную альтернативу десерту без чувства вины. Вкус сладкий и насыщенный, часто сравнивают с смесь манго и черимойи, с тонким ноты ванили и карамели. Некоторые описывают его вкус как нечто среднее между грушей, бананом и плодом анноны.

Внешний вид:
Плод имеет размером с яблоко, обычно весит 300–500 граммов, с округлая или слегка сплющенная форма. Кожура тонкая и зеленовато-жёлтая до золотисто-жёлтой когда созреет. Внутри мякоть от белого до бледно-жёлтого, мягкая и сливочная. Каждый плод содержит 3–5 крупных семян, которые несъедобно.

Пищевая ценность:
Белая сапота богата витамины A, C и витамины группы B, а также пищевые волокна, калий и кальций. В традиционной медицине его использовали благодаря его седативные свойства, а семена использовались для приготовления чая для поддержки сна.

Ключевые коммерческие преимущества:

• Уникальная текстура «мороженого» – Уникальный сенсорный опыт, который отличает его от всех других фруктов

• Ванильно-заварной вкус – Сладкий, насыщенный и ароматный, с вкусовым профилем, который привлекает широкий круг потребителей

• Натуральная альтернатива десерту – идеально подходит для замораживания и употребления в качестве здорового десерта

• Редкий и экзотический – Высокая новизна для специализированных фруктовых рынков, гастрономических магазинов и любителей тропических фруктов

• Высокая питательная ценность – Богат витаминами и минералами

Важные примечания для потребителей:

• Не ешьте кожуру – Имеет горький вкус и несъедобен.

• Не ешьте семена – Они содержат следовые количества токсичных соединений, и их следует выбрасывать.

• Созревает при комнатной температуре – Плод лучше всего употреблять, когда он полностью мягкий и спелый. После созревания храните в холодильнике, чтобы продлить срок хранения.

Сезон сбора урожая:
с мая по июнь (типичный период сбора урожая). Дерево цветёт в ноябре, а плод созревает примерно 6–7 месяцев до созревания. Доступен в ограниченный сезонный период каждый год.

Регионы выращивания:
Родом из Мексики и Центральной Америки, белая сапота теперь культивируется в тропических и субтропических регионах по всему миру, включая части Азии и Тихоокеанского региона. Она очень адаптивна и может выращиваться в домашних садах в климате без заморозков.