Название продукта: Jinhuang Mango (Золотое манго)
Описание:
Манго Цзиньхуан, также известное как Золотое манго, является премиальным средне-поздним сортом манго (Mangifera indica L. ‘Jinhuang’), происходящий из Тайваня, Китай. Он был выведен фермером Хуан Цзиньхуаном в 1976 году путём естественного скрещивания манго ‘White Ivory’ и ‘Keitt’ и интродуцирован в материковый Китай в 1997 году Фуцзяньской академией сельскохозяйственных наук. Сегодня он стал одним из ведущих премиальных сортов манго Китая, выращиваемым главным образом в Гуанси Байсэ, Юньнань Хунхэ, Хайнань Лэдун и Сычуань Паньчжихуа.
Манго, которое переопределяет размер:
Определяющая особенность манго Цзиньхуан — его необычайно крупный размер плода. Обычные плоды весят 688–952 грамма в среднем, при этом крупнейшие экземпляры достигают 1,2–2,5 килограмма — что делает его одним из крупнейших коммерческих сортов манго. Этот впечатляющий размер в сочетании с его золотисто-жёлтая кожица и почти безволокнистая мякоть, создаёт премиальный вкусовой опыт, высоко востребованный как на внутреннем, так и на экспортном рынках.
Вкус и текстура:
Jinhuang Mango обеспечивает исключительно гладкий, безволокнистый опыт употребления. Мякоть насыщенный оранжево-жёлтый, мелкозернистый и сливочный, с сладкий, низкокислотный вкус. Содержание растворимых сухих веществ достигает 16,5%–20,3% по шкале Брикса, с общим содержанием сахара 14,9% и кислотность всего 0,20% — что даёт соотношение сахара и кислоты примерно 70, что означает, что плод почти полностью лишён кислинки при полном созревании. Съедобная часть исключительно высока и составляет 73,5%–88,13%, благодаря тонкому, плоскому, лодкообразному семени, которое занимает лишь около 7% от веса плода.
Ключевые коммерческие преимущества:
Чрезвычайно крупный плод – в среднем 688–952 г, до 2,5 кг – настоящий «гигант манго»
Почти безволокнистая мякоть – Гладкая, кремовая текстура с долей съедобной части до 88%
Высокое содержание сахара, очень низкая кислотность – 16,5–20,3% Brix при кислотности всего 0,20% для чистой сладости
Поразительный золотистый внешний вид – Золотисто-жёлтая кожица с гладкой, глянцевой поверхностью
Превосходное хранение и транспортировка – срок хранения 12–15 дней; устойчив к холодовой цепи для дальних перевозок
Раннее плодоношение и высокая урожайность – 1602+ кг с му к 10-му году; стабильное плодоношение без периодичности
Превосходное качество для переработки – выход сока 68%, идеален для NFC-сока, сублимированных ломтиков и пюре