Название продукта: Хурма сладкая «Китаро»
Описание:
«Китаро» — это премиальный невяжущий сорт сладкой хурмы, выведенный в префектуре Тоттори, Япония, и официально зарегистрированный в 2009 году. Полученный путём скрещивания «Сода Хаяо» и «Кансю», этот сорт относится к типу PCNA (постоянно невяжущий), что гарантирует стабильную сладость без терпкости. Его название вдохновлено знаменитой японской серией манги GeGeGe No Kitaro, созданной уроженцем Тоттори художником Сигэру Мидзуки.
Ешьте как яблоко:
Будучи полностью нетерпким сортом, Китаро содержит минимум танинов в спелом виде. В отличие от традиционной хурмы, не нужно ждать, пока она размягчится, или проводить какую-либо обработку. Её можно употреблять хрустящий, сладкий и освежающий, прямо с дерева – описывается как имеющий чистый вкус «как у груши».
Внешний вид:
Плод округлой или овальной формы с яркой кожица от ярко-красного до ярко-оранжевого цвета тонкая и глянцевая. Мякоть светло-золотисто-оранжевый, плотная, твердая, гладкая и без волокон, с сочной текстурой. Большинство плодов имеют бессемянный, что делает их удобными для употребления в свежем виде.
Вкус:
Китаро обеспечивает выдающийся вкусовой опыт с содержанием растворимых сухих веществ 16–17% Brix – значительно выше, чем у раннеспелого сорта «Сосю» (14,2%). Вкус описывается как мягкий, сладкий и сахаристый, с отчетливым оттенок банана что отличает его от других сортов хурмы.
Ключевые коммерческие преимущества:
Раннесезонное рыночное окно – Созревает в конец сентября – начало октября, примерно на 20 дней – 1 месяц раньше чем знаменитый сорт «Тайцю», что позволяет захватить премиальный спрос раннего сезона, когда предложение ограничено.
Крупный размер плодов – Средний вес 300 граммов или более, при этом крупные плоды достигают до 500 граммов – значительно крупнее обычной хурмы ‘Фую’.
Премиальное позиционирование – A редкий и роскошный сорт в Японии, где отдельные фрукты продаются по цене более 500 иен на отдельных рынках. В Китае одно материнское дерево оценивалось более чем в 2000 юаней на ранних этапах внедрения, подчеркивая его престижность.
Важные замечания (для производителей):
Основной дефект – почернение сердцевины: Бессемянные плоды часто развивают полые сердцевинные полости с чёрным обесцвечиванием – хорошо документированная характеристика этого сорта, о которой growers должны знать.
Требуется опылитель: Дерево не дает мужских цветков; требуются деревья-опылители для уменьшения потемнения и улучшения качества плодов.
Физиологическое опадание: Молодые и чрезмерно vigorous деревья могут испытывать летнее опадание в августе.
Риск растрескивания: Сильные дожди в период окрашивания могут вызвать растрескивание и потемнение кожицы.
Восприимчивость к болезням: Проявляет слабая устойчивость к мучнистой росе; подвержен поражению стволовыми вредителями.
- Сезон сбора урожая:
Конец сентября — начало октября – премиальный раннесезонный сорт, который пользуется высоким осенним рыночным спросом и продается по премиальной цене.