Zhongtuo 5 é uma nova variedade de pêssego de maturação média desenvolvida pelo Instituto de Pesquisa de Frutas de Zhengzhou da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas em 1989, por meio de hibridização usando Chaohui como progenitor materno e Shuangfu como progenitor paterno.
A casca da fruta tem uma cor de base branca clara. Após o amadurecimento, toda a superfície da fruta é coberta por uma cor vermelha brilhante. O peso médio de uma única fruta é de 195 a 246 gramas, com um peso médio de 263 gramas para frutas grandes. O peso das frutas grandes excede 500 gramas.
A polpa é branca, firme e gelatinosa, com pigmentos vermelhos próximos ao centro. O teor de sólidos solúveis é de 13% a 16% (12.