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仙居杨梅
06.20（更新于06.20）
Características do produto
Edição
Características sensoriais externas
Os principais tipos de ameixa de Xianju são "Dongkui" e "Biqi", entre os quais "Dongkui" tem frutos grandes, em forma de esfera, de cor roxa e vermelha, com colunas de polpa ligeiramente pontudas, suculentos e saborosos, com um gosto doce e azedo; "Biqi" tem frutos de tamanho médio, em forma de esfera, de cor roxa e preta, com colunas de polpa arredondadas e sabor doce. [1]
内在品质特征仙居杨梅可溶性固形物含量≥10.5%，可食率≥93.0%，总酸≤1%，总糖≥8%。
仙居杨梅
Ambiente de origem relatório
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Solo e relevo
仙居杨梅仙居县地处浙东南山区，仙霞岭延伸至缙云分叉，绵亘本县南北边境，成钳形对峙。南为括苍山，主峰米筛浪，海拔1382.4米；北为大雷山，主峰青梅尖，海拔1314米。全县海拔1000米以上的山峰109座。永安溪自西向东穿流而过，境内全长116千米。地形从外向内倾斜，略向东倾，其间有大小不等、错落相间的谷地和盆地。境内土壤主要有黄壤、红壤、水稻土、潮土四大类。海拔200米左右的山地丘陵以红砂砾岩、红砂岩或钙质紫红色砂叶岩风化发育而成的红砂土或红紫砂土为主，独特的土壤环境，特殊的山间盆地地形，适宜杨梅生长。 [1]
Condições climáticas
O clima do condado de Xianju é classificado como clima monçônico subtropical, com uma temperatura média anual de 18,3℃, temperatura média em janeiro de 5,6℃ e temperatura média em julho de 28,5℃. O período sem geadas durante o ano é de cerca de 240 dias. A precipitação é abundante, com uma média anual de cerca de 2000 milímetros, apresentando uma distribuição bimodal, com o primeiro pico sendo a chuva das monções e o segundo pico sendo a chuva de outono. A distribuição espacial da precipitação não é uniforme, sendo maior no sul do que no norte, e maior no leste do que no oeste. [1]
Condições hidrológicas
O condado de Xianju tem asas altas ao norte e ao sul, com o centro mais baixo, o rio Yong'an atravessa a parte central, com um comprimento total de 116 quilômetros dentro do condado de Xianju e uma área de bacia de 1983,7 quilômetros quadrados. Os principais afluentes incluem o rio Yu, o porto Zhu, o rio Bei'ao, o poço Ershidu, o poço Shisidu, o poço Shibidu, o porto Jiudu, o poço Liudu, o poço Sidu, o porto Yang'an e o poço Cangling, entre outros, com um fluxo abundante, com um fluxo médio anual de 2,145 bilhões de metros cúbicos. [1]
Histórico de origem da transmissão
Edição
仙居县栽培杨梅已有1000多年的历史。
1984年，沈青山通过同学林贤铃帮忙引进了100多株东魁杨梅，分别在横溪镇桥亭村、南峰街道赵岙村发动农户试种。
Em 1986, o condado de Xianju introduziu a variedade de batata-doce Yangmei, plantada na aldeia Xilu da cidade de Buluxiang e na aldeia Shijing da cidade de Guanlu.
Em 1987, especialistas do Instituto de Pesquisa de Arroz da China vieram a Xianju para dar aulas, promovendo a aplicação do paclobutrazol no cultivo de mudas de arroz em condições de seca. Shen Qingshan, após consultar os especialistas, pediu 1 quilo de paclobutrazol e realizou experimentos em laranjas, amoras e pêssegos, seguindo o método de uso do arroz.
Em abril de 1988, Shen Qingshan, convidado pelos líderes da aldeia de Yushan, na cidade de Baita, realizou novamente experimentos formais na aldeia de Yushan. Shen Qingshan conduziu experimentos com diferentes concentrações e tempos de aplicação de medicamentos, gastando um total de 5 anos em testes e pesquisas. Finalmente, ele resumiu um conjunto relativamente completo de técnicas de cultivo de mirtilo, antecipando o período de produção das mudas de mirtilo em 2 a 3 anos, superando o fenômeno de produção alternada de mirtilos e aumentando a produção em mais de duas vezes, com qualidade também significativamente melhorada. Ao mesmo tempo, foram realizados estudos de pesquisa em larga escala sobre o cultivo de mirtilos de rápido crescimento e alta qualidade na aldeia de Xilu, no município de Bululu, fazendo com que a área de cultivo de mirtilos da aldeia se expandisse rapidamente, tornando-se a aldeia "Xianmei", com uma produção anual de mais de 1.000 toneladas de mirtilos.
Na início da década de 1990, a ameixa de Xianju não era aceita pelo mercado.
Em 12 de junho de 1993, o primeiro Festival da Yangmei da Vila de Xilu foi realizado. Após a cobertura da mídia sobre o evento, a yangmei, que antes não atraía interesse, tornou-se um produto muito procurado, com o preço subindo continuamente, passando de cerca de 1 yuan por quilo para 3 a 4 yuan, com a demanda superando a oferta. A renda dos agricultores de frutas da Vila de Xilu atingiu mais de 5000 yuan. Em junho de 1994, a Vila de Xilu, com base na experiência do ano anterior, realizou novamente o Festival da Yangmei para promover e expandir a notoriedade da yangmei. [4]
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Produção situação relatório
Em 2019, o condado de Xianju tinha uma área de cultivo de 92 quilômetros quadrados de ameixa de Xianju, com uma produção anual de 90.000 toneladas e uma área de reserva de 1.992 quilômetros quadrados. [1]
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Produto Honra Notícia
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Em 1999, a ameixa de Xianju ganhou o prêmio de produto de marca na Exposição Internacional de Agricultura da China.
2001年，“仙绿”牌仙居杨梅被评为中国农业博览会名牌产品称号和浙江国际农业博览会金奖。
Em 2002, a ameixa de Xianju obteve a certificação de alimentos verdes de nível A e foi autorizada a usar o selo de alimentos verdes.
Em 2003, a Yangmei de Xianju foi avaliada como uma das dez melhores Yangmei da província de Zhejiang.
Em 30 de abril de 2020, o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais da República Popular da China aprovou a implementação da proteção do registro de indicação geográfica do produto agrícola "Xianju Yangmei". [2]
Em outubro de 2022, selecionado para o Programa de Cultivo de Marcas Agrícolas de 2022. [5]
2022年10月，入选第二批浙江省示范级文化和旅游IP。 [6]2023年11月，浙江仙居古杨梅群复合种养系统通过专家评审，正式被
Organização das Nações Unidas para Agricultura e AlimentaçãoReconhecido como Patrimônio Cultural Agrícola Global Importante. [7]
Em julho de 2024, a ameixa de Xianju recebeu o primeiro certificado de etiqueta de carbono de ameixa do país. [8]
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Geographical Indication Broadcast
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A área de proteção geográfica da jaca de Xianju é: as coordenadas geográficas estão entre 120°44′ a 121°21′ de longitude leste e 28°51′ a 29°11′ de latitude norte. A área de produção abrange: os bairros de Fuying, Nanfeng, Anzhou, Anling, Xigang, Qiaoshan, Hengxi, Butou, Potan, Danzhu, Baita, Tianshi, Guanlu, Shangzhang, Bulu, Guangdu, Xage, Dazhan, Shuangmiao e Zhuoxi, totalizando 20 vilas (bairros) e 418 aldeias administrativas no condado de Xianju, na cidade de Taizhou, província de Zhejiang. [1]
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Qualidade e requisitos técnicos
Método de produção específico
1.1 Escolha do local
Escolha terrenos com inclinação abaixo de 25°, altitude abaixo de 650 metros, solo solto, boa drenagem, pH entre 4 e 6, e com areia argilosa vermelha ou amarela contendo seixos em encostas ou áreas montanhosas. Antes do plantio, construa terraços ou fossas em forma de escamas de peixe.
1.2 Variedade de produtos
东魁、荸荠种。
1.3 Controle de Produção
A ameixa de Yangmei de Xianju deve ser controlada em todo o processo, de acordo com requisitos específicos de produção e tecnologia, incluindo a qualidade das mudas, técnicas de cultivo, classificação da colheita e armazenamento e conservação.
1.3.1 Qualidade das mudas
As mudas são classificadas em nível 1 e nível 2 com base na espessura do tronco da muda enxertada de um ano, na altura da muda e no número de ramos dentro da altura especificada. Mudas abaixo do padrão de nível 2 não podem ser utilizadas como mudas comerciais. Veja a tabela abaixo. Tabela 1 Classificação das mudas Nível Espessura do tronco (centímetros) Altura da muda (centímetros) Número de ramos dentro da altura especificada (unidades) Sistema radicular Pragas e doenças quarentenárias Nível 1 ≥0,60 ≥40 ≥3 Desenvolvido Nenhum Nível 2 ≥0,50 ≥30 ≥2 Moderadamente desenvolvido.
1.3.2 Técnicas de Cultivo
1.3.2.1 Plantio
Divisão em plantio de primavera e plantio de outono. O plantio de primavera ocorre de meados de fevereiro a meados de março, enquanto o plantio de outono ocorre do início de outubro ao início de novembro, sendo o plantio de primavera o mais adequado. A densidade de plantio depende das condições do solo e do nível de manejo da área, com 375 a 450 plantas por hectare.
1.3.2.2 Cirurgia plástica e poda
Normalmente, adota-se a forma de cabeça redonda natural. A poda é realizada com o princípio de resolver a ventilação e a iluminação, além de regular o equilíbrio entre o crescimento nutricional e o crescimento reprodutivo da árvore. Utilizam-se métodos de poda como desbrota, desponte, puxar ramos, encurtar, retroceder e desbastar, para que as pontas dos ramos fiquem moderadamente espaçadas, distribuídas de forma ordenada, formando uma boa estrutura de copa que favorece a alta e estável produção. Após a definição do tronco da muda, quando os novos ramos brotam, conforme a forma de árvore de cabeça redonda natural, escolhem-se de 3 a 4 novos ramos com forte vigor de crescimento e distribuição uniforme como ramos principais, removendo-se precocemente os demais ramos. No segundo ano, corta-se os ramos de outono imaturos nos ramos de extensão dos ramos principais, e a cerca de 60 centímetros do tronco, seleciona-se o primeiro ramo principal secundário; no terceiro ano, seleciona-se o segundo ramo principal secundário nos ramos principais; os primeiros e segundos ramos principais secundários devem estar intercalados a cerca de 50 centímetros. Com base na combinação razoável dos ramos principais e secundários, cultivam-se ramos laterais, formando uma copa em forma de cabeça em 5 a 6 anos.
1.3.2.3 Gestão de Flores e Frutas
Para árvores frutíferas de primeira frutificação com baixa taxa de frutificação, entre o final de julho e o início de setembro, durante a estação de crescimento dos brotos de verão e outono, adote medidas de promoção da floração e controle dos brotos para aumentar a taxa de frutificação. Árvores com muitas flores devem ser podadas moderadamente antes do brotamento na primavera, removendo ramos florais excessivamente densos e fracos, promovendo o crescimento de brotos de primavera e garantindo uma quantidade adequada de frutos; a desfolha deve ser realizada após o término do período fisiológico de queda dos frutos e antes do rápido período de crescimento dos frutos, geralmente em 2 a 3 vezes.
1.3.2.4 Gestão de Fertilidade
7～9月高温干旱来临前，进行地面覆盖。每3～4年于秋冬季进行深翻，改良土壤理化性状。年施肥1～2次，以冬施基肥为主，株施焦泥灰25千克，或饼肥2千克加焦泥灰10千克或硫酸钾0.5～1.0千克。
1.3.2.5 Controle de pragas e doenças
De acordo com o princípio de "prevenção em primeiro lugar, controle integrado", eliminar prontamente galhos secos e folhas caídas que causam danos por pragas e doenças, reduzindo as fontes de pragas; fortalecer a gestão de cultivo, promover o vigor das árvores e aumentar a resistência das plantas a doenças. Proteger e utilizar inimigos naturais, desempenhar o papel do controle biológico, usar organismos benéficos para eliminar organismos nocivos, expandir o alcance da aplicação de controle biológico por insetos e fungos, a fim de manter o equilíbrio ecológico da natureza. Com base na ocorrência real de pragas e doenças, adaptar-se às condições locais, utilizando o controle agrícola como base e aplicando de forma razoável medidas de controle químico, biológico e físico para controlar pragas e doenças. Fortalecer a previsão e o monitoramento de pragas e doenças, garantindo um controle oportuno e preciso.
1.3.3 Colheita
Colheita em níveis, em etapas e em lotes. Utilize cestos rasos que possam conter de 3 a 5 quilos, e coloque esponjas no fundo e nas laterais do cesto. O momento da colheita deve ser de manhã cedo ou ao entardecer.
1.3.4 Armazenamento e Conservação
1.3.4.1 Armazém Refrigerado
要求要建在杨梅产地，减少入库前运输造成的损伤，并有配套的收购场地。温度控制范围1℃～5℃，波动度±1℃；湿度控制范围：相对湿度85%～90%；波动度±3%。冷藏库应配置加湿器、臭氧发生器和换气窗。有条件的配备制冰室和预备机组，制冰室温度应控制在–10℃以下。
1.3.4.2 Preparação do Armazém
Antes do armazenamento, o armazém deve ser limpo, os utensílios devem ser lavados e secos ao sol, e desinfetados com ozônio por 2 horas. 24 horas antes da entrada no armazém, as portas devem ser abertas para ventilação e troca de ar, e os equipamentos devem ser ajustados para garantir que funcionem normalmente. Deve haver trabalhadores especializados em operação de câmara fria ou estabelecer uma rede de manutenção rápida.
1.3.4.3 Armazenamento
Os utensílios devem ser respiráveis e ter paredes lisas. Podem ser usados cestos ou caixas de plástico com boa ventilação, com capacidade de até 10 quilos por cesto (caixa). A altura da caixa deve ser de cerca de 15 centímetros. Embalagens pequenas de (2 a 3) quilos podem ser colocadas primeiro em sacos de conservação de PE de (0,04 a 0,06) milímetros dentro do cesto (caixa), e as frutas devem ser colocadas nos sacos de conservação antes de serem armazenadas na câmara de pré-resfriamento. Após a saída do armazém, podem ser transportadas diretamente em caixas de espuma.
1.3.4.4 Pré-resfriamento
A groselha colhida é enviada para a câmara de pré-resfriamento para pré-resfriamento, a temperatura de pré-resfriamento é de 3℃ a 7℃, e o tempo de pré-resfriamento é de 3 horas a 6 horas. Apenas as groselhas que passaram pelo pré-resfriamento podem ser armazenadas.
1.3.4.5 Armazenamento
Armazenamento prévio com esterilização por ozônio. A temperatura de armazenamento deve ser controlada entre 1℃ e 5℃, e a umidade relativa do ar deve ser mantida entre 85% e 90%. A cada entrada de frutas, o volume total de armazenamento deve ser de 20% a 25%, e a próxima entrada deve ser realizada após a estabilização da temperatura do armazém. As frutas devem ter a data de entrada e a classificação anotadas, facilitando a observação e a saída. [1]
Sinal exclusivo de uso de acordo com as disposições relevantes do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais sobre o uso de marcas geográficas de produtos agrícolas, as seguintes regras são estabelecidas para o uso da marca geográfica do mirtilo de Xianju: qualquer produção e operação de mirtilo de Xianju dentro do escopo da marca, e as bases (famílias) que cultivam de acordo com as normas de controle técnico de produção do mirtilo de Xianju, devem solicitar ao titular do certificado de registro para usar a marca geográfica do mirtilo de Xianju já obtida em produtos e embalagens, e assinar um contrato relevante, seguindo os requisitos relacionados para regular a produção e o uso da marca, adotando uniformemente o método de rotulagem que combina o nome do produto e o símbolo público da marca geográfica de produtos agrícolas. Os departamentos de administração agrícola do governo popular em nível de condado e acima têm a função de supervisão e gestão da marca geográfica do mirtilo de Xianju, realizando inspeções regulares sobre o alcance geográfico dos produtos agrícolas registrados com marca geográfica, uso da marca, etc. Incentiva-se unidades e indivíduos a supervisionar socialmente as marcas geográficas de produtos agrícolas. Os operadores que utilizam esta marca geográfica são responsáveis pela qualidade e reputação dos produtos agrícolas com marca geográfica, e aqueles que violarem estas disposições serão tratados pelos departamentos de administração agrícola do governo popular em nível de condado e acima de acordo com o《
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