产品名称： 台湾青枣'台农11号'（雪蜜枣）

描述：
'台农11号'，又称雪蜜枣（雪蜜枣），是优质台湾青枣品种（毛叶枣近年来因其卓越的食用品质和经济价值而获得显著商业关注的 Lam.)。它被引入福建漳州地区后表现出很强的适应性，推动了台湾青枣产业在中国南方的快速发展。

一种以雪般甜美闻名的枣：

“雪蜜”这一名称体现了该品种的精髓——其果肉非常细脆多汁，具有 汁水丰富以及干净、甜美的风味特征。该果实因其果皮薄和果肉柔嫩细腻，提供清爽的食用体验，使其在国内和出口市场都很受欢迎。该品种被归类为"品种枣"（品種棗）在台湾的育种体系中，该体系注重皮薄、肉细、高甜、低酸和高出汁率。

外观：
果实圆形具有浅绿色果皮成熟时，呈现出干净诱人的外观。果皮尤为薄，这造就了优质的食用品质，但也需要小心处理。果肉 质地细腻、清脆、多汁，含水量高，咬下去有令人满足的"爆汁"感。

风味与甜度：
‘台农11号’呈现出异常甜美、清爽的风味。果肉脆嫩，具有 高汁水含量和低酸度，使其非常适合鲜食。风味特征被描述为 甜美干净，没有传统小果型枣品种的涩味。该品种皮薄，带来顺滑愉悦的食用体验。

主要商业优势：

• 优质食用品质 – 果肉细腻、汁水丰富、皮薄、酸度低

• “雪蜜”品牌吸引力——独特的名称，传达出甜味和优质品质

• 经济效益强劲 – 高价值作物，在台湾及出口市场需求强劲

• 适应华南地区——在福建（漳州）、广东、云南、广西和海南表现良好

• 市场接受度高 – 因其脆甜口感而深受消费者青睐

种植者重要提示：

• 果皮薄，开裂风险较高：与‘台农13号’等品种相比，‘台农11号’具有果皮较薄，抗裂果能力相对较差 。这需要在果实发育期间进行精心的水分管理，尤其是在降雨不均的地区。

• 果实形状：果实圆形，果蒂周围有轻微凹陷或褶皱（果蒂周围有褶皱）。

• 综合评价：在2024年漳州引种试验中，'台农11号'排名五个品种中排名第三在使用主成分分析的综合评价中，仅次于‘青龙’和‘台农13号’。

• 种植区域：成功引进至福建漳州，适合在广东、云南、广西和海南省份。同时也在以下地区成功试种：辽宁（朝阳）温室栽培，显示出对北方设施生产的适应性。

采收季节：
作为台湾青枣品种，‘台农11号’通常在冬季至早春个月，具体取决于产区。在中国南方，采收通常发生在12月至3月。果实采收时果皮为浅绿色且有光泽，表明其脆度和甜度均达到峰值。