Nazwa produktu: Jinhuang Mango (Złote Mango)
Opis:
Mango Jinhuang, znane również jako Złote Mango, to premium odmiana mango w środku i pod koniec sezonu (Mangifera indica L. ‘Jinhuang’) pochodząca z Tajwanu, Chiny. Została wyhodowana przez rolnika Huang Jinhuang w 1976 roku z naturalnego skrzyżowania mango ‘White Ivory’ i ‘Keitt’, a do Chin kontynentalnych została wprowadzona w 1997 roku przez Fujian Academy of Agricultural Sciences. Dziś stała się jedną z flagowych chińskich odmian mango premium, uprawianą głównie w Guangxi Baise, Yunnan Honghe, Hainan Ledong i Sichuan Panzhihua.
Mango, które na nowo definiuje rozmiar:
Cechą charakterystyczną mango Jinhuang jest jego niezwykły rozmiar owocu. Normalne owoce ważą 688–952 gramów średnio, a największe okazy osiągają 1,2–2,5 kilograma — co czyni go jednym z największe dostępne komercyjne odmiany mango. Ten imponujący rozmiar, w połączeniu z jego złocisto-żółta skórka i miąższ niemal bez włókien, tworzy wysokiej klasy doświadczenie jedzenia, które jest bardzo poszukiwane zarówno na rynku krajowym, jak i eksportowym.
Smak i tekstura:
Jinhuang Mango oferuje wyjątkowo gładkie, bezbłonnikowe doświadczenie jedzenia. Miąższ jest głęboko pomarańczowo-żółty, drobnoziarnisty i kremowy, z słodki, niskokwasowy smak. Zawartość substancji rozpuszczalnych osiąga 16,5%–20,3% Brix, z całkowitą zawartością cukru 14,9% i kwasowością tak niską jak 0,20% — co daje stosunek cukru do kwasu wynosi około 70, co oznacza, że owoc jest prawie całkowicie pozbawiony cierpkości po pełnym dojrzewaniu. Jadalność jest wyjątkowo wysoka i wynosi 73,5%–88,13%, dzięki cienkiej, płaskiej, łódkowatej pestce, która stanowi tylko około 7% masy owocu.
Kluczowe zalety handlowe:
Wyjątkowo duży owoc – średnio 688–952 g, do 2,5 kg – prawdziwy „gigant mango”
Miąższ niemal bez włókien – Gładka, kremowa konsystencja z jadalnością do 88%
Wysoka zawartość cukru, bardzo niska kwasowość – 16,5–20,3% Brix przy zaledwie 0,20% kwasowości dla czystej słodyczy
Uderzający złoty wygląd – Złocisto-żółta skórka o gładkim, błyszczącym wykończeniu
Doskonałe przechowywanie i transport – 12–15 dni trwałości; tolerancyjny na łańcuch chłodniczy dla logistyki długodystansowej
Wczesne owocowanie i wysoki plon – 1 602+ kg na mu do 10. roku; stała produkcja bez przemiennego owocowania
Najwyższa jakość przetwórcza – wydajność soku 68%, idealne do soku NFC, liofilizowanych plastrów i puree