Nazwa produktu: Sabará Jaboticaba (brazylijskie drzewo winogronowe)

Opis:
Sabará Jaboticaba, botanicznie znana jako Plinia cauliflora (syn. Myrciaria jaboticaba), jest najszerzej uprawiana i najważniejsza komercyjnie odmiana Jaboticaba na świecie. Pochodzi z regionu Lasu Atlantyckiego w południowej Brazylii, jest to odmiana flagowa co stanowi ponad 99% nasadzeń jaboticaby w Chinach kontynentalnych i na Tajwanie . W rodzimej Brazylii znany jest jako jabuticaba-sabará lub jabuticaba-murta i jest uprawiana od wieków .

Owoc, który rośnie na pniu:

Cechą charakterystyczną Sabará Jaboticaba jest jej niezwykły nawyk owocowania – kwiaty i owoce wyrastają bezpośrednio z pień i dojrzałe gałęzie drzewa, a nie z nowego wzrostu. Ten kaulifloriczny nawyk wzrostu tworzy spektakularny efekt wizualny, z skupiskami lśniące, ciemnofioletowo-czarne jagody wydają się przylegać bezpośrednio do kory, przypominając drzewo ozdobione klejnotami .

Wygląd:
Owoc jest okrągłe do lekko elipsoidalnych, o średnicy zazwyczaj od 1,5 do 3 cm (0,5–1,5 cala) . Skórka jest cienka, jędrna i głęboko purpurowoczarna gdy w pełni dojrzały, często pokryty naturalnym nalotem. W środku miąższ jest galaretowaty, półprzezroczysty i biały do różowego, mocno przylegający do nasion . Stosunek jadalnego miąższu do owocu wynosi około 60%–70% .

Smak i słodycz:
Sabará Jaboticaba zapewnia czysty, intensywnie słodki smak, który jest powszechnie uważany za najsmaczniejsza wśród odmian Jaboticaba . Miąższ jest soczysty i aromatyczny, o złożonym profilu smakowym często opisywanym jako mieszanka mangostanu, gujawy, jabłka cukrowego i ananasa – unikalne doświadczenie smakowe „cztery owoce w jednym” . Zawartość substancji rozpuszczalnych zwykle wynosi od 12% do 16% Brix , a w pełni dojrzałe owoce osiągają optymalną słodycz.

Wartość odżywcza:
Jaboticaba jest bogata w antocyjany, flawonoidy, taniny i kwasy fenolowe – potężne przeciwutleniacze o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwdrobnoustrojowych . Owoc jest również dobrym źródłem Witamina C (15–30,7 mg na 100 g), wapń, żelazo i fosfor .

Kluczowe zalety komercyjne:

• Najbardziej ceniona odmiana – Uznawana na całym świecie za najlepiej smakujących i najważniejszych komercyjnie Odmiana Jaboticaba

• Wysoka produktywność – Dojrzałe drzewo może wydać ponad 1 000 funtów owoców rocznie w optymalnych warunkach

• Wiele plonów – Rodzi 3 do 4 zbiorów rocznie, z cyklami owocowania mniej więcej co 2 miesiące

• Wczesny – szczepione drzewa owocują w 4–6 lat, szybciej niż standardowe odmiany jaboticaby

• Podwójnego zastosowania – Doskonały do spożycie na świeżo, sok, galaretka, wino i lody produkcja

• Wartość ozdobna – Piękne drzewo z charakterystycznym zwyczajem owocowania na pniu, odpowiednie do ogrodów, patio i pojemników

Ważne uwagi dla hodowców:

• Wymagania dotyczące chłodzenia: Brak – klimat tropikalny do subtropikalnego, optymalna temperatura wzrostu 22–25°C

• Wrażliwość na zimno: Uszkodzone poniżej -1°C; wymaga ochrony w obszarach zagrożonych przymrozkami

• Wymagania glebowe: Głęboka, dobrze przepuszczalna, lekko kwaśna gleba (pH 5,5–6,5); nietolerancyjna na zalewanie i zasolenie

• Tempo wzrostu: Bardzo wolno rosnąca – może rosnąć tylko 18 cali w ciągu 3 lat; wymagana cierpliwość

• Potrzeby wodne: Stała wilgotność niezbędna; kwitnienie jest wywoływane przez deszcz lub nawadnianie

• Czas zbioru: Owoc jest gotowy, gdy w pełni wybarwione i lekko miękkie; pojedyncze drzewa dojrzewają przez około 2 tygodnie, wymagające częstych zbiorów

• Po zbiorze: Niezwykle łatwo psujące się – okres przechowywania jest nie więcej niż 3 dni w temperaturze otoczenia. Woskowanie i owijanie plastikiem może wydłużyć do 21 dni w temperaturze 53°F (12°C)

Regiony uprawy:
Pochodząca z południowa Brazylia (stany Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro), Sabará Jaboticaba została wprowadzona na całym świecie do regionów tropikalnych i subtropikalnych. Do Chin została sprowadzona przez Tajwan w latach 60. XX wieku i jest obecnie uprawiana w Guangdong, Fujian, Zhejiang, Yunnan, Syczuan, Chongqing i Jiangxi . W próbach introdukcji w Guangzhou Sabará osiągnęła wskaźnik przeżycia powyżej 88% i jest zalecany jako odmiana wyższej jakości obok Fukuoka .

Sezon zbiorów:
Wiele zbiorów rocznie – zazwyczaj 3 do 4 cykli, ze szczytem produkcji w wiosna i lato . W Guangzhou główne okresy owocowania to styczeń–czerwiec i wrzesień–grudzień, ze szczytem sezonu w marzec–maj . Najwyższej jakości owoc tropikalny, który zapewnia wyjątkowa słodycz, unikalna tekstura i wielokrotne zbiory – idealne dla sprzedaż na rynku świeżych owoców, ekskluzywne opakowania prezentowe, produkcja soków i win oraz uprawa w ogrodach przydomowych.