Nazwa produktu: Winogrono Ruby Roman
Opis:
Ruby Roman to najbardziej ekskluzywne i luksusowe winogrona stołowe na świecie, uprawiane wyłącznie w prefekturze Ishikawa w Japonii. Opracowane przez 14 lat skrupulatnej hodowli i oficjalnie wprowadzone na rynek w 2008 roku, ta odmiana ustanowiła wiele światowych rekordów aukcyjnych – pojedyncza kiść została sprzedana za ponad 1,2 miliona jenów (ok. 9 700–10 000+ USD).
Rubin na winorośli:
Jagody są duże i efektowne, osiągające średnio 20–23 gramów – dwukrotnie większy od winogrona Kyoho – o pięknej jaskrawoczerwonej skórce przypominający szlachetny rubin. Każda kiść jest skrupulatnie sprawdzana, aby spełnić rygorystyczne standardy jakości, zanim będzie mogła zostać nazwana „Ruby Roman”.
Smak i konsystencja:
Ruby Roman zapewnia słodki, owocowy smak z zawartością Brix około 20% i niską kwasowość. Sok jest bogaty i orzeźwiający, o charakterystycznym owocowy aromat charakteryzujący się estrami etylowymi. Miąższ jest mięsisty i soczysty o wyjątkowej, kruchej konsystencji, która odróżnia go od zwykłych winogron.
Standardy jakości:
Aby zdobyć nazwę Ruby Roman, każda kiść musi spełniać rygorystyczne kryteria:
Waga jagody: ≥20 g (klasa premium: ≥30 g)
Waga kiści: ≥600 g (klasa premium: ≥700 g)
Zawartość cukru: ≥18% Brix
Dostępność:
Zbierane od końca sierpnia do połowy września w Ishikawie, z całkowitą roczną produkcją ograniczoną do zaledwie kilku tysięcy kiści. Ta ekstremalna rzadkość, w połączeniu z niezrównaną jakością, czyni Ruby Roman ostatecznym luksusowym doświadczeniem owocowym.
Sezon zbiorów:
od sierpnia do września – ekskluzywna, późnoletnia odmiana luksusowa o niezrównanym prestiżu rynkowym.