Nazwa produktu: Mandarynka Harumi (ChunJian / Papa Gan)
Opis:
Harumi Mandarin, powszechnie znana w Chinach jako ChunJian (春见) lub pieszczotliwie jako Papa Gan (耙耙柑), to premium późnosezonowa odmiana mandarynki wyhodowana w Japonii w 1979 roku przez skrzyżowanie tangora 'Kiyomi' z 'Ponkan F-2432'. Została wprowadzona do Chin w 1999 roku i od tego czasu stała się jedną z najbardziej uwielbianych odmian cytrusów w regionie Syczuanu, zdobywając tytuł „Król cytrusów hybrydowych” .
Cytrus, który zasługuje na swoją nazwę:
Nazwa „ChunJian” oznacza „spotkanie wiosną” , poetyckie nawiązanie do jego sezonu zbiorów w okolicach Święta Wiosny . Ale to syczuański pseudonim „Papa Gan” który naprawdę oddaje jego charakter – „Papa” oznacza „miękki” w dialekcie syczuańskim, opisując sposób, w jaki skórka i miąższ owocu rozdzielają się, nadając mu rozkosznie miękką, ustępliwą konsystencję w dłoni .
Smak i tekstura:
Mandarynka Harumi zapewnia wyjątkowe doznania kulinarne. Miąższ jest chrupiący, delikatny i pełen soku, z prawie całkowity brak kwasowości – substancje rozpuszczalne osiągają 14° Brix lub wyższy, podczas gdy kwasowość wynosi tylko około 1% . Segmenty mają cienkie ścianki i rozpływa się w ustach (化渣) , a owoc jest bez pestek, co czyni go wyjątkowo wygodnym w spożyciu . Wśród jej bliskich krewnych – Papa Gan, Shiranui (丑橘) i Kiyomi – Papa Gan jest powszechnie uważany za mającą najbardziej uniwersalnie atrakcyjny smak .
Wygląd:
Owoc jest wysoka, płaska okrągła do spłaszczonej, z gładka, błyszcząca pomarańczowo-żółta skórka który jest łatwa do obrania. Jest bardziej okrągła i jednolita niż jej „kuzynka” Shiranui, z mniejszą lub nieobecną szyjką . Średnia masa owocu wynosi 220–300 gramów, przy jadalności około 78,64% .
Kluczowe zalety komercyjne:
Czysto słodki, bez kwasowości – 14°+ Brix przy zaledwie 1% kwasowości, dostarczając czystą, cukierkową słodycz
Bez pestek – Bez pestek, co ułatwia jedzenie
Łatwa do obrania – Miękka, luźna skórka oddziela się bez wysiłku od miąższu
Szczyt sezonu – Zbierane z Od grudnia do lutego, idealnie zbiegający się z sezonem prezentów na Święto Wiosny
Wydłużone okno dostaw – Przy odpowiednim przechowywaniu można go wprowadzać na rynek od od późnego grudnia do kwietnia
Wysoka akceptacja konsumentów – około 97,2% pozytywnych opinii w kanałach e-commerce
Regiony uprawy:
Główne obszary produkcji w Chinach obejmują Pujiang, Danling i Pengshan w Syczuanie, a także Jintang (kluczowy powiat produkcyjny w Basenie Syczuańskim). Subtropikalny klimat monsunowy tego regionu, z obfitym nasłonecznieniem i dużymi różnicami temperatur między dniem a nocą, sprawia, że Papa Gan ma cienka skórka, bogaty sok i doskonała równowaga cukru do kwasu .
Sezon zbiorów:
Od połowy grudnia do lutego – premium późnosezonowa mandarynka, która przyciąga duży popyt na rynku świątecznym. Przy odpowiednim przechowywaniu podaż można przedłużyć do kwietnia