Wprowadzenie produktu

Istnieje ponad 100 odmian liczi, a co roku pojawiają się nowe odmiany.
Nadszedł sezon na oficjalne delektowanie się liczi. Na rynku dostępna jest duża ilość liczi. Supermarkety, sklepy owocowe i uliczni sprzedawcy wszędzie zachwalają świeże liczi, używając kuszących zwrotów, takich jak "Nie płacisz, jeśli nie są słodkie", a ceny wahają się od wysokich do niskich.
Liczi (nazwa naukowa: Litchi chinensis Sonn.) należy do rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae) i rodzaju Litchi. Jest to wiecznie zielone drzewo, osiągające około 10 metrów wysokości. Skórka owocu ma łuskowate wypukłości, jest jaskrawoczerwona i purpurowoczerwona. Po pełnym dojrzeniu staje się jaskrawoczerwona; nasiona są w całości otoczone mięsistą osnówką. Okres kwitnienia przypada na wiosnę, a okres owocowania na lato. W stanie świeżym miąższ owocu jest półprzezroczysty i galaretowaty, ma aromatyczny i smaczny smak, ale nie nadaje się do przechowywania.
Występuje w południowo-zachodnich Chinach, w tym w Yunnan, Guizhou, Syczuanie i Chongqing, a także w regionach południowych, takich jak Guangxi, Guangdong i Hainan, oraz w regionach południowo-wschodnich, takich jak Fujian, Zhejiang i Tajwan. Jest również uprawiane w południowo-wschodniej części Azji. Istnieją zapisy o jego introdukcji do Afryki, Ameryki i Oceanii. Liczi jest znane jako jeden z "Czterech Wielkich Owoców Południa" wraz z bananami, ananasami i longanami.
Liczi jest słodkie, ma kwaśny smak i ciepłą naturę. Wchodzi do meridianów serca, śledziony i wątroby. Może zatrzymać czkawkę i biegunkę. Jest doskonałym wyborem żywieniowym dla osób z uporczywą czkawką i nocną biegunką. Jednocześnie ma działanie odżywcze dla mózgu, wspomagające sprawność, pobudzające apetyt i korzystne dla śledziony. Ze względu na swoją gorącą naturę, nadmierne spożycie może łatwo prowadzić do nadmiaru ciepła.

Opis

Owoc jest stosunkowo duży, średnia masa pojedynczego owocu wynosi około 25 gramów. Owoc ma kształt serca lub wydłużonego serca, o jaskrawoczerwonej skórce. Miąższ jest mlecznobiały, o słodko-kwaskowatym smaku, delikatnym aromacie i lekko cierpkim posmaku. Tekstura jest stosunkowo drobna, jadalność wynosi ≥75%, całkowita kwasowość ≥0,149%, a zawartość substancji rozpuszczalnych ≥18,1%. Dojrzewa pod koniec lipca.