제품명: 진황 망고 (골든 망고)
설명:
진황 망고, 다른 이름으로 황금 망고, 는 프리미엄 중만생 망고 품종입니다 (Mangifera indica L. '진황')으로, 중국 대만이 원산지입니다. 1976년 농부 황진황이 '화이트 아이보리'와 '키트' 망고의 자연 교배종에서 육성했으며, 1997년 푸젠성 농업과학원에 의해 중국 본토에 도입되었습니다. 오늘날에는 중국의 대표적인 프리미엄 망고 품종 중 하나가 되었으며, 주로 광시 바이써, 윈난 훙허, 하이난 러둥, 쓰촨 판즈화에서 재배됩니다.
크기의 기준을 다시 정의하는 망고:
진황 망고의 가장 큰 특징은 놀라운 과실 크기. 일반 과일 무게는 688–952그램 이며, 가장 큰 개체는 1.2–2.5킬로그램 에 불과하여 현재 상업적으로 유통되는 가장 큰 망고 품종. 이 인상적인 크기는 황금빛 노란 껍질 및 거의 섬유질이 없는 과육, 국내외 시장에서 높은 수요를 받는 프리미엄 식감을 만들어냅니다.
풍미와 식감:
진황 망고는 매우 부드럽고 섬유질이 없는 식감. 과육은 진한 주황색-노란색, 고운 조직감, 크리미한 질감, 달콤하고 산도가 낮은 풍미. 가용성 고형분 함량은 16.5%–20.3% 브릭스, 총 당도는 14.9% 그리고 산도는 0.20% — 그 결과 평균 당산비 약 70, 즉 과실은 신맛이 거의 완전히 없습니다 완전히 익었을 때. 식용률은 놀랍도록 높은 73.5%–88.13%, 얇고 평평한 배 모양의 씨앗 덕분에 전체의 약 과일 무게의 7%.
주요 상업적 장점:
매우 큰 과실 – 평균 688–952g, 최대 2.5kg – 진정한 “망고 거인”
거의 섬유질이 없는 과육 – 부드럽고 크리미한 식감으로 식용률이 최대 88%에 달합니다
고당도, 초저산도 – 16.5–20.3% 브릭스에 산도 0.20%에 불과한 순수한 단맛
눈에 띄는 황금빛 외관 – 매끄럽고 광택이 나는 황금빛 노란 껍질
뛰어난 저장성 및 운송성 – 12~15일 저장 수명; 장거리 물류를 위한 콜드체인 대응
뛰어난 가공 품질 – 착즙률 68%로 NFC 주스, 동결건조 슬라이스, 퓌레에 이상적입니다