제품 소개

리치는 100종 이상의 품종이 있으며, 매년 새로운 품종이 계속 등장하고 있다.
지금은 본격적으로 여지(리치)를 즐길 수 있는 계절입니다. 시장에 대량의 여지가 나와 있습니다. 슈퍼마켓, 과일 가게, 노점상 모두 신선한 여지를 외치고 있으며, "달지 않으면 돈 안 받습니다"와 같은 유혹적인 문구와 함께 가격도 높낮이가 다양합니다.
여지(학명: Litchi chinensis Sonn.)는 무환자나무과 여지속에 속합니다. 상록 교목으로 높이는 약 10미터입니다. 과일 껍질에는 비늘 모양의 돌기가 있고, 선홍색과 자홍색을 띱니다. 완전히 익으면 밝은 빨간색으로 변합니다. 씨앗은 모두 육질의 가종피로 덮여 있습니다. 개화기는 봄이고 결실기는 여름입니다. 신선할 때 과육은 반투명하고 젤리 같으며 향기롭고 맛있지만 저장에는 적합하지 않습니다.
중국 서남부의 윈난, 구이저우, 쓰촨, 충칭을 비롯해 광시, 광둥, 하이난 등 남부 지역과 푸젠, 저장, 타이완 등 동남부 지역에 분포한다. 동남아시아에서도 재배된다. 아프리카, 아메리카, 오세아니아로 전래된 기록이 있다. 리치는 바나나, 파인애플, 용안과 함께 "남방 4대 과일"로 알려져 있다.
리치는 맛이 달고 시며 성질이 따뜻하다. 심경, 비경, 간경에 들어간다. 딸꾹질과 설사를 멈추게 한다. 고질적인 딸꾹질과 야간 설사가 있는 사람에게 훌륭한 식이요법 선택이다. 동시에 뇌를 보하고 건강을 증진하며 식욕을 돋우고 비를 이롭게 하는 효능이 있다. 성질이 뜨거우므로 과다 섭취하면 쉽게 열이 과다해질 수 있다.

과실이 크고 과육이 두꺼우며 씨앗이 작습니다. 껍질을 벗기면 과육이 건조하고 달콤하며 기분 좋은 맛이 납니다. 작은 씨앗이 닭 부리를 닮아 붙여진 이름입니다.

과실은 평균 29.5그램으로 크기가 비교적 균일합니다. 약간 심장 모양 또는 타원형입니다. 껍질은 암적색으로 얇지만 질깁니다. 과육은 밀랍처럼 흰색이고 아삭하며, 과즙이 적당하고 달콤하면서 약간 향기로운 풍미가 있습니다. 축소 종자 비율은 80%입니다.

과일에는 가용성 고형분 18.0%가 함유되어 있으며, 주스 100밀리리터당 비타민 C 22.8밀리그램, 산도 0.35그램이다. 식용률은 79.3%이다. 품질이 매우 우수하다.

성숙기: 이는 중생종에 속하며, 보통 6월 하순에서 7월 초 사이에 익는다.
"계취리치"의 핵심 장점은 과육 함량이 높고 독특한 맛에 있으며, 종종 다음과 같은 품종과 비교된다:
vs. 찹쌀사탕리치:
공통점: 둘 다 작은 씨앗(종핵)의 뛰어난 대표주자로, 과육 함량이 매우 높습니다.
차이점: 찹쌀떡의 소는 부드럽고 매끄러우며 매우 달콤하고 찰진 맛이다. 반면 계취리치의 소는 아삭하고 단단하며 달콤하고 과즙이 많아 맛이 완전히 다르다.
vs. 소서리치:
비자소(妃子笑) 품종은 조생종으로, 껍질은 붉은색과 녹색이 섞여 있습니다. 과육은 아삭하지만 달콤하며, 약간의 산미가 있을 수 있습니다. 계취(鷄嘴) 리치는 중생종으로, 껍질이 암적색입니다. 비자소에 비해 더 순수한 단맛이 나고 씨앗이 작으며, 과육이 더 두껍습니다.