제품명: 산화매(삼화리)

설명:
산화매는 광둥성의 대표 과일로, 웡위안현 산화진에서 유래했습니다. 이 품종은 선명한 붉은 과육, 아삭하면서 부드러운 식감, 그리고 잘 균형 잡힌 새콤달콤한 맛으로 높이 평가받습니다. 중국 남부에서 가장 잘 알려진 매실 중 하나가 되었습니다.

외관:
과일은 거의 둥글며 아름다운 짙은 붉은색에서 자주색-붉은색 껍질을 가지고 있고, 신선함을 나타내는 얇은 흰색 가루(과분)가 덮여 있습니다. 과육은 자주색-붉은색아삭하고 과즙이 풍부합니다.

맛:
한 입 베어 물면 껍질의 상큼하고 은은한 신맛이 먼저 느껴지고, 이어서 은은한 과일 향과 함께 깔끔한 단맛이 퍼집니다. 달콤하고 새콤한 맛의 균형이 잘 잡혀 있어 생식용으로 매우 좋습니다.

크기:
평균 과중은 약 49.2g이며, 씨가 작아 가식부 비율이 96.6%로 높습니다.

다용도 활용:
생식 및 건과일, 잼 등 가공품 제조에 모두 적합합니다.

수확 시기:
6월 초 – 링난 지역의 대표적인 초여름 별미입니다.