6월은 양매의 계절이자 강남의 매실비가 오는 계절이다. 초여름에 이르면, 이슬비는 희미한 달콤하고 신맛의 향기를 실어 나르며, 베리들이 부드러운 비 아래에서 익어간다. 과일이 부풀어 오르고, 색이 옅어졌다가 천천히 붉은 줄무늬로 물들 때, 공기 중에 미묘한 그리움이 스며들기 시작한다—“언덕 위에 양매가 피어나고, 그 향기는 어두운 난초처럼 향기롭다.”

일부는 베리가 완전히 익고 달콤해질 때까지 기다릴 수 없다. 그들은 그것들을 일찍 따는데, 그런 베리가 주로 와인에 적합하다는 것을 잘 알고 있다. 그러나 그 조급함 자체가 의식의 일부이다—1년을 기다려온 갈망이다.

30년 동안 양메이 근처에서 살면서, 나는 여전히 이 계절의 마을 생활의 따뜻함을 느낀다—친척과 친구들을 방문하는 기쁨, 그리고 모두가 과일의 상징적인 달콤하고 신 맛과 함께한다.

나는 한 번 썼다: “옛말에 이르길, 양매는 백 가지 병을 고칠 수 있다.” 내 고향에서는 이 믿음이 널리 퍼져 있다. 양매는 위에 부드럽고, 베이베리 와인은 여름 소화 장애에 대한 민간 요법으로 자주 사용된다.

대대로, 감귤 와인을 만드는 것은 중요한 6월 전통이었습니다. 감귤이 있는 사람들은 자연스럽게 가까운 곳과 먼 곳에서 친구와 가족을 환영하며, 그 해의 수확을 나눕니다.

구매자와 판매자, 호스트와 손님—모두가 6월의 활기찬 사회적 직물에 참여합니다. 일부는 평생 친구가 되어 매년 6월 산으로 초대받습니다. 양매의 맛을 중심으로 한 이 연례 교류는 지속적인 연결을 촉진합니다.

나는 누군가가 세계적 수준의 과일이 두 가지 있다고 말하는 것을 기억한다: 망고스틴과 양매. 그들이 특별한 이유는 완벽한 단맛과 산미의 균형, 정제된 향기, 그리고 자연의 경이로움을 떠올리게 하는 여운이 남는 맛 때문이다.

오늘날, 점점 더 많은 사람들이 강남의 6월 양매의 맛을 꿈꿉니다. 그리고 가장 우수한 품종—단맛, 산미, 향, 부드럽고 즙이 많은 질감을 균형 있게 갖춘—은 저우산의 Wandao yangmei 를 능가하는 것이 없습니다.

한 번 맛보면, 결코 잊혀지지 않는다. 6월이 다가오면서 그 그리움은 커져만 간다—부드럽고, 꾸준히, 마치 매실비처럼—마침내 그 어두운, 잘 익은 열매가 당신의 혀에 닿을 때까지.

중국에서 가장 많은 베이베리를 소비하는 곳은 사실 장난에 있습니다. 이곳에서는 수백만 개의 베이베리가 재배됩니다. 사람들이 베이베리를 기르는 시간이 길어질수록 그들을 더 잘 이해하게 됩니다. 그들은 베이베리를 먹고, 나누고, 선물합니다. 그 달콤하고 신 맛 속에는 그리움의 맛이 담겨 있습니다.

6월에 강남에 오세요. 월귤을 맛보세요.

Author: 리사 청