Nome del prodotto: Mango Tainong No.2
Descrizione:
Mango Tainong n. 2, classificato botanicamente come Mangifera indica L. 'Tainong No.2', è una pregiata varietà di mango a maturazione precoce originaria di Taiwan, Cina. È stata selezionata dalla Stazione Sperimentale di Orticoltura Tropicale di Fengshan da semenzali a impollinazione libera e ufficialmente denominata nel 1985, rappresentando una delle prime varietà di mango selezionate localmente a Taiwan. È riconosciuto per la sua distintiva buccia cremisi, polpa fine senza fibre e qualità organolettiche eccellenti.
Un mango dalla distintiva buccia cremisi:
La caratteristica distintiva del Tainong n.2 è la sua sorprendente buccia cremisi o rosso obliquo quando completamente maturo, un colore che lo distingue dai gialli dorati e dai viola di molte varietà commerciali. Il frutto è lungo-ovale di forma con punta arrotondata e estremità del peduncolo sporgente, con una media di 319 grammi nelle prove di selezione e raggiungendo comunemente 300–380 grammi in produzione.
Sapore e consistenza:
Il Tainong n.2 offre un esperienza di consumo eccezionalmente morbida e senza fibre. La polpa è da giallo a giallo dorato, con un texture fine e tenera che è succoso e rinfrescante. Il sapore è descritto come dolce e aromatico, con un contenuto di solidi solubili di 17,7%–20% Brix e zuccheri totali di 17,7%. Il seme è relativamente piccolo, pesa circa 40 grammi e rappresenta approssimativamente 12,5% del peso del frutto.
Principali vantaggi commerciali:
Distintiva buccia cremisi – Visivamente sorprendente e altamente riconoscibile sullo scaffale
Polpa tenera e senza fibre – Texture fine con eccellente qualità alimentare
Alto contenuto di zuccheri – 17,7%–20% Brix per un sapore ricco e dolce
Finestra di mercato a inizio stagione – Raccolto da Da maggio a luglio a Taiwan, colmando il vuoto del mango di inizio estate
Resistente all'antracnosi – Maggiore resistenza alle malattie rispetto a molte varietà commerciali
Buona tolleranza alla conservazione – Più sodo rispetto ad alcune varietà precoci, adatto alla distribuzione sul mercato del fresco