Nome del prodotto: Mango Keitt
Descrizione:
Mango Keitt, classificato botanicamente come Mangifera indica L. 'Keitt', è un varietà di mango di fine stagione originaria della Florida, USA. Selezionata da una piantina di Mulgoba, fu introdotta a Taiwan nel 1954 e successivamente nelle province cinesi del Sichuan e dello Yunnan negli anni '90. Oggi, il Keitt è il varietà principale delle regioni cinesi di produzione tardiva di mango, con circa 65.000 ettari in coltivazione e rappresenta oltre l'80% della superficie coltivata a mango a Panzhihua.
Un mango che domina la fine della stagione:
La caratteristica distintiva del Mango Keitt è la sua eccezionale tardività. Mentre la maggior parte dei mango cinesi invade il mercato da maggio a luglio, il Keitt matura da da fine agosto a ottobre, con le regioni ad alta quota che estendono la stagione fino a novembre. Questa tempistica strategica offre ai coltivatori un significativo vantaggio di mercato, consentendo loro di fornire mango freschi e di alta qualità quando la concorrenza è minima.
Aspetto e sapore:
Il frutto è ovale a ovale appiattito, con spalle larghe, ventre sporgente e un caratteristico punta simile a un becco. La buccia è liscio con densi puntini bianchi e una spessa patina. Il frutto acerbo ha un base verde pallido con sfumatura rosa, diventando gialla quando completamente maturo. All'interno, la polpa è giallo-arancio, a grana fine e senza fibre, con un sapore dolce e aromatico. Il contenuto di solidi solubili raggiunge 18,25%–18,3% Brix, con zuccheri totali di 12,6%–17,6% e acidità fino a 0,23% — offrendo un dolcezza pura e pulita con minima acidità. La percentuale edibile è di circa 77%–80,9%.
Principali vantaggi commerciali:
Finestra di mercato di fine stagione – Raccolto da Da agosto a novembre, colmando il vuoto autunnale del mango
Frutto straordinariamente grande – 630–875 g in media, fino a 1.300 g – tra le più grandi varietà commerciali di mango
Polpa senza fibre e liscia – Texture fine con resa edibile fino a 80,9%
Alto contenuto di zuccheri, bassa acidità – 18,25% Brix con solo 0,23% di acidità per una dolcezza pulita
Eccellente tolleranza allo stoccaggio e al trasporto – Buccia spessa e polpa soda favoriscono il trasporto a lunga distanza
Alta resa e produzione stabile – 1.688,9 kg per mu dal 3º al 5º anno; nessuna alternanza di produzione
Forte tolleranza allo stress – Resistente alla siccità e al vento; tollera terreni poveri