Esistono oltre 100 varietà di litchi, e nuove varietà emergono costantemente ogni anno.
Ora è la stagione per godersi ufficialmente i litchi. Una grande quantità di litchi è disponibile sul mercato. Supermercati, negozi di frutta e venditori ambulanti pubblicizzano tutti i litchi freschi, con frasi allettanti come "Non paghi se non sono dolci" e prezzi che variano da alti a bassi.
Il litchi (nome scientifico: Litchi chinensis Sonn.) appartiene alla famiglia delle Sapindaceae e al genere Litchi. È un albero sempreverde, alto circa 10 metri. La buccia del frutto presenta protuberanze squamose, è di colore rosso vivo e rosso violaceo. Quando è completamente maturo, diventa rosso vivo; i semi sono interamente ricoperti da un falso arillo carnoso. Il periodo di fioritura è in primavera e il periodo di fruttificazione è in estate. Quando è fresco, la polpa del frutto è traslucida e gelatinosa, dal sapore fragrante e delizioso, ma non è adatta alla conservazione.
È distribuito nella Cina sudoccidentale, inclusi Yunnan, Guizhou, Sichuan e Chongqing, così come nelle regioni meridionali come Guangxi, Guangdong e Hainan, e nelle regioni sudorientali come Fujian, Zhejiang e Taiwan. È anche coltivato nella parte sudorientale dell'Asia. Ci sono registrazioni della sua introduzione in Africa, America e Oceania. Il litchi è conosciuto come uno dei "Quattro Frutti Principali del Sud" insieme a banane, ananas e longan.
Il litchi è dolce, di sapore agrodolce e di natura calda. Entra nei meridiani del cuore, della milza e del fegato. Può fermare il singhiozzo e la diarrea. È un'eccellente scelta di terapia alimentare per coloro che soffrono di singhiozzo ostinato e diarrea notturna. Allo stesso tempo, ha effetti di nutrimento del cervello, promozione del benessere, stimolazione dell'appetito e beneficio della milza. A causa della sua natura calda, il consumo eccessivo può facilmente portare a calore eccessivo.

Caratteristiche principali: Aroma ricco, sapore dolce, ma i noccioli sono solitamente grandi e la percentuale edibile è relativamente bassa.
Aspetto: Il frutto è a forma di cuore o di cuore corto, di dimensioni medie. La buccia è rosso scuro (piuttosto che rosso brillante), con creste piatte e regolarmente disposte (le protuberanze squamose sulla buccia), e le fessure sono poco profonde e strette.
Origine principale: È ampiamente coltivata in Guangdong, Guangxi, Fujian e Taiwan in Cina. È anche una delle principali varietà commerciali in molte regioni di coltivazione del litchi nel mondo (come Sudafrica, Australia), ed è comunemente nota come "Mauritius" nei mercati europei e americani.
Stagione di maturazione: È una varietà a maturazione media, con un periodo di maturazione compreso tra le varietà precoci e tardive, e di solito entra nella fornitura su larga scala del mercato tra la metà e la fine di giugno.
Il frutto è di medie dimensioni, con un peso medio per frutto di 19,56 grammi. Il frutto è ellittico, leggermente a forma di cuore o a cuore corto. La buccia è rosso scuro, sottile e relativamente tenace. La polpa è bianca, morbida, liscia e succosa, con un sapore dolce e un leggero aroma. La percentuale edibile è del 78%.
?? Confronto di Varietà Simili
Le caratteristiche del litchi "Black Leaf" sono distinte e lo rendono facile da differenziare dalle altre varietà principali:
vs. Litchi Princess Smile: Il frutto di Princess Smile è più grande. La sua caratteristica più distintiva è che la buccia è un misto di rosso e verde, il seme è piccolo e la polpa è croccante. Al contrario, la buccia del Litchi Black Leaf è rosso scuro, il seme è grande e l'aroma è più intenso.
vs. Litchi Guìwèi: Guìwèi è rinomato per il suo aroma distintivo di 桂花 e la sua polpa croccante, con piccoli noccioli. La varietà a foglia nera offre una dolcezza e un profumo più "diretti", con noccioli più grandi e una polpa più morbida e succosa.
vs. Caramella di riso glutinoso al litchi: La caramella di riso glutinoso è un rappresentante dei sapori "morbidi e dolci". Ha un nucleo piccolo e polpa spessa, con una dolcezza estremamente elevata. La varietà a foglia nera non può competere con essa in termini di dolcezza e consistenza della polpa del frutto, e il suo nucleo è più grande.