La pesca Jinqiuhongmi è una varietà di pesca dolce di alta qualità a maturazione tardiva. Di solito matura dalla fine di settembre a metà ottobre. È rinomata per le sue grandi dimensioni, l'elevata dolcezza e le eccellenti proprietà di conservazione e trasporto. È una varietà popolare che colma il vuoto nel mercato autunnale delle pesche fresche.
I frutti sono rotondi e di grandi dimensioni, con un peso medio per frutto di circa 285 grammi, e il più grande può superare i 600 grammi. Quando maturi, la superficie del frutto è bianca con una leggera sfumatura rossa o completamente rossa. La polpa è bianca, appiccicosa, con una consistenza fine e croccante, e il contenuto di solidi solubili è del 15%-20%. Alcuni test hanno dimostrato che può raggiungere oltre il 25%. Il sapore è croccante, dolce, succoso e ha un aroma ricco.
Ha forti capacità di stoccaggio e trasporto. A temperatura ambiente, può essere conservato per 7-10 giorni, e in refrigerazione può durare più di 30 giorni. Ha una lunga durata di conservazione, rendendolo adatto al trasporto a lunga distanza.