उत्पाद का नाम: जिनहुआंग आम (गोल्डन मैंगो)
विवरण:
जिनहुआंग आम, जिसे गोल्डन आम, एक प्रीमियम मध्य-से-देर के मौसम की आम किस्म है (मैंगिफेरा इंडिका एल. ‘जिनहुआंग’) जो चीन के ताइवान से उत्पन्न हुआ। इसे 1976 में किसान हुआंग जिनहुआंग द्वारा ‘व्हाइट आइवरी’ और ‘कीट’ आमों के प्राकृतिक संकरण से विकसित किया गया था, और 1997 में फ़ुज़ियान एकेडमी ऑफ एग्रीकल्चरल साइंसेज द्वारा मुख्य भूमि चीन में पेश किया गया। आज, यह चीन की प्रमुख प्रीमियम आम किस्मों में से एक बन गया है, जिसकी मुख्य खेती गुआंग्शी बाइसे, युन्नान होनघे, हैनान लेडोंग और सिचुआन पानझिहुआ में की जाती है।
एक आम जो आकार को नया अर्थ देता है:
जिनहुआंग आम की परिभाषित विशेषता इसकी असाधारण फल आकार। सामान्य फलों का वजन 688–952 ग्राम औसतन, सबसे बड़े नमूनों तक पहुंचता है 1.2–2.5 किलोग्राम — जो इसे उपलब्ध सबसे बड़ी व्यावसायिक आम किस्में। यह प्रभावशाली आकार, इसके साथ मिलकर सुनहरी-पीली त्वचा और लगभग रेशा-रहित गूदा, एक प्रीमियम खाने का अनुभव प्रदान करता है जो घरेलू और निर्यात दोनों बाजारों में अत्यधिक मांग में है।
स्वाद और बनावट:
जिनहुआंग आम प्रदान करता है एक असाधारण रूप से चिकना, रेशा-मुक्त खाने का अनुभव। गूदा है गहरा नारंगी-पीला, बारीक बनावट वाला, और मलाईदार, के साथ मीठा, कम अम्लीय स्वाद। घुलनशील ठोस सामग्री पहुंचती है 16.5%–20.3% ब्रिक्स, कुल शर्करा के साथ 14.9% और अम्लता केवल 0.20% — जिसके परिणामस्वरूप एक चीनी-से-अम्ल अनुपात लगभग 70, जिसका अर्थ है कि फल लगभग पूरी तरह से खट्टेपन से मुक्त पूरी तरह पकने पर। खाने योग्य दर उल्लेखनीय रूप से उच्च है 73.5%–88.13%, इसके पतले, चपटे, नाव के आकार के बीज के कारण जो केवल लगभग फल के वजन का 7%।
प्रमुख व्यावसायिक लाभ:
असाधारण रूप से बड़ा फल – औसतन 688–952 ग्राम, 2.5 किग्रा तक – एक सच्चा “आम का दानव”
लगभग रेशा-रहित गूदा – चिकनी, मलाईदार बनावट जिसकी खाने योग्य दर 88% तक है
उच्च शर्करा, बहुत कम अम्ल – 16.5–20.3% ब्रिक्स और केवल 0.20% अम्लता के साथ शुद्ध मिठास
आकर्षक सुनहरा रूप – सुनहरी-पीली त्वचा चिकनी, चमकदार फिनिश के साथ
उत्कृष्ट भंडारण और परिवहन – 12–15 दिन की शेल्फ लाइफ; लंबी दूरी की लॉजिस्टिक्स के लिए कोल्ड-चेन सहिष्णु
जल्दी फलना और उच्च उपज – 10वें वर्ष तक 1,602+ किग्रा प्रति मू; द्विवार्षिक फलन के बिना निरंतर उत्पादन
बेहतर प्रसंस्करण गुणवत्ता – 68% रस उपज, एनएफसी जूस, फ्रीज-ड्राइड स्लाइस और प्यूरी के लिए आदर्श