उत्पाद का नाम:लाल आइवरी आम (होंग शियांगया आम)
विवरण:
रेड आइवरी आम, वानस्पतिक रूप से वर्गीकृत मैंगिफेरा इंडिका एल. 'रेड आइवरी', 1980 के दशक की शुरुआत में गुआंग्शी कृषि कॉलेज द्वारा "आइवरी 26" के खुले परागणित वंशजों से चयनित एक प्रीमियम मध्य-मौसम आम की किस्म है । इसका नाम इसके आइवरी के आकार का फल जिसमें विशिष्ट गुलाबी से गहरे लाल रंग की झलक होती है धूप वाली तरफ, और यह बन गया है यूजियांग नदी घाटी में प्राथमिक व्यावसायिक किस्मेंबाईस, गुआंग्शी के साथ-साथ पानझिहुआ (सिचुआन), युआनजियांग (युन्नान), और लेइझोउ प्रायद्वीप के पश्चिमी तट में।
हाथीदांत दांत जैसा दिखने वाला आम:
रेड आइवरी आम की विशिष्ट विशेषता इसका लम्बा, हाथीदांत के आकार का फल थोड़ा मुड़े हुए तने और सिरों के साथ, जो इसे एक सुंदर, पहचानने योग्य आकृति देता है । छिलका है हल्का हरा एक आकर्षक गुलाबी-से-लाल रंग की झलक के साथ सूर्य की ओर वाली तरफ, पूरी तरह पकने पर हल्के पीले से पीले रंग में बदल जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि हर फल में लाल रंग नहीं विकसित होता — केवल वे जो लंबे समय तक सीधी धूप के संपर्क में रहते हैं, पूर्ण लालिमा प्राप्त करते हैं ।
रूप और स्वाद:
फल है बड़ा, सामान्य फल का वजन 400–700 ग्राम और उच्च गुणवत्ता वाले नमूने 1,000 ग्राम . अंदर, गूदा है पीला, छोटे रेशों और मध्यम रस के साथ। घुलनशील ठोस पदार्थ की मात्रा 15% से 18.5% ब्रिक्स, खाद्य दर के साथ 75%–80% । स्वाद को इस रूप में वर्णित किया गया है हल्का और थोड़ा पतला, इसे मध्यम-गुणवत्ता श्रेणी में रखता है — ताजा उपभोग और प्रसंस्करण के लिए सर्वोत्तम।
प्रमुख व्यावसायिक लाभ:
विशिष्ट हाथीदांत आकार और लाल आभा – दिखने में आकर्षक और अत्यधिक पहचानने योग्य
अतिरिक्त-बड़ा फल – औसतन 400–700 ग्राम, 1,000 ग्राम+ तक
उच्च उपज और स्थिर उत्पादन – 53.8 किलोग्राम प्रति पेड़ और 1,775 किलोग्राम प्रति म्यू पूर्ण उत्पादन पर, के साथ कोई द्विवार्षिक फलन नहीं
सूखा सहिष्णु – खराब, शुष्क मिट्टी में पनपता है जहाँ अन्य किस्में संघर्ष करती हैं
प्रारंभिक फलन – उत्पादन शुरू होता है तीसरा वर्ष ग्राफ्टिंग के बाद
अच्छी भंडारण सहनशीलता – कई मध्य-मौसम किस्मों की तुलना में अधिक कठोर, ताजा बाजार वितरण के लिए उपयुक्त
उत्पादकों के लिए महत्वपूर्ण नोट्स:
रोग संवेदनशीलता: रेड आइवरी आम है एंथ्रेक्नोज और जीवाणु काला धब्बा के प्रति संवेदनशील . निवारक उपायों में शामिल हैं बैसिलस सबटिलिस और झोंगशेंगमाइसिन जीवाणु काला धब्बा के लिए, और काइटोसैन एंथ्रेक्नोज के खिलाफ पौधों की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए स्प्रे। प्रोक्लोराज़-आधारित कवकनाशी से बचें ।
जोरदार वृद्धि: पेड़ है मजबूत और सघन शाखाओं वाला, रोग को रोकने और फल सेट में सुधार के लिए सावधानीपूर्वक कैनोपी प्रबंधन की आवश्यकता होती है। पोटैशियम का बढ़ाया अनुप्रयोग अत्यधिक जोश को नियंत्रित करने के लिए बरसाती क्षेत्रों में अनुशंसित है ।
स्वाद संबंधी विचार: जबकि उत्पादक और दृष्टिगत रूप से आकर्षक, स्वाद है हल्का और कम तीव्र गुइकी या जिनहुआंग जैसी प्रीमियम किस्मों की तुलना में। इसे इस रूप में प्रस्तुत करें मूल्य-उन्मुख ताज़ा बाज़ार और प्रसंस्करण किस्मप्रीमियम डेज़र्ट आम के बजाय