उत्पाद का नाम: फेंगतांग बेर (हनी बेर)

विवरण:
फेंगतांग बेर, जिसे हनी प्लम के नाम से भी जाना जाता है, गुइझोउ प्रांत के झेनिंग काउंटी के पहाड़ी क्षेत्र से आने वाली एक प्रीमियम चीनी बेर किस्म है। 2010 में स्थानीय पौध की किस्मों से पहली बार चुना गया और 2018 में राष्ट्रीय स्तर पर प्रमाणित, यह चीन की सबसे अधिक मांग वाली प्रीमियम बेर किस्मों में से एक बन गया है। इसका नाम इसकी असाधारण मिठास से आया है – एक ऐसा स्वाद जो इतना समृद्ध और शुद्ध है कि यह शहद जैसा लगता है।

दिखावट:
फल अंडाकार से लगभग गोल होता है, जिसका छिलका हल्का पीला-हरा होता है और उस पर मोटी, मोमी सफेद-भूरी परत होती है – जो ताजगी और गुणवत्ता का संकेत है। गूदा हल्का पीला, बारीक, कुरकुरा और अत्यधिक रसदार होता है।

स्वाद:
अत्यधिक मीठा और लगभग बिना खटास के, फेंगतांग बेर में घुलनशील ठोस पदार्थ की मात्रा 16.1% और घुलनशील शर्करा 13.54%, जिसकी अम्लता मात्र 0.77% होने के कारण यह सुखद रूप से कम खट्टा है। हर निवाला एक कुरकुरा, ताज़गी भरा क्रंच देता है, जिसके बाद शहद जैसी मिठास की लहर आती है।

उपभोक्ता आकर्षण:
एक छोटा, आसानी से अलग होने वाला गुठलीदार फल जो गूदे से आसानी से अलग हो जाता है और खाने योग्य दर लगभग 98%, यह बेर उतना ही किफायती है जितना स्वादिष्ट। इसे कमरे के तापमान पर एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जिससे यह उपहार देने और शिपिंग के लिए आदर्श है।

बाजार स्थिति:
गुइझोउ भौगोलिक संकेत उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त और थाईलैंड तथा अन्य अंतरराष्ट्रीय बाजारों में सफलतापूर्वक निर्यात किया गया, फेंगतांग बेर एक प्रीमियम एशियाई विशेष फल के रूप में स्थापित है।

फसल का मौसम:
जून का अंत – सीमित मौसमी अवधि वाला मध्य-ग्रीष्म का खजाना।