उत्पाद का नाम: कितारो मीठा ख़ुरमा

विवरण:
कितारो एक प्रीमियम, गैर-कसैला मीठा ख़ुरमा किस्म है जिसे जापान के टोटोरी प्रान्त में विकसित किया गया था और आधिकारिक तौर पर 2009 में पंजीकृत किया गया था। "सोडा हायाओ" और "कांशु" के क्रॉस से विकसित, यह किस्म PCNA (परागण स्थिर गैर-कसैला) प्रकार से संबंधित है, जो बिना कसैलेपन के विश्वसनीय मिठास सुनिश्चित करती है। इसका नाम प्रसिद्ध जापानी मंगा श्रृंखला से प्रेरित है गेगेगे नो कितारो, जो टोटोरी के मूल निवासी कलाकार शिगेरू मिज़ुकी द्वारा बनाई गई है.

इसे सेब की तरह खाएं:
पूरी तरह से गैर-कसैला किस्म होने के कारण, कितारो में पकने पर न्यूनतम टैनिन होते हैं। पारंपरिक ख़ुरमा के विपरीत, इसके नरम होने या किसी उपचार की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। इसका आनंद लिया जा सकता है कुरकुरा, मीठा, और ताज़ा, सीधे पेड़ से – एक स्वच्छ स्वाद वाला बताया गया है “नाशपाती जैसा”.

दिखावट:
फल गोल से अंडाकार होता है जिसमें एक जीवंत गहरे लाल से चमकीले नारंगी रंग का छिलका जो पतला और चमकदार है. मांस है हल्का सुनहरा-नारंगी, दृढ़, घना, चिकना, और रेशेदार, नम बनावट के साथसे अधिक आँकी गई थी। अधिकांश फल बीजरहित, जिससे वे ताजा खाने के लिए सुविधाजनक होते हैं.

स्वाद:
कितारो एक उत्कृष्ट खाने का अनुभव प्रदान करता है, जिसमें घुलनशील ठोस पदार्थ की मात्रा 16–17% ब्रिक्स – शुरुआती मौसम की किस्म 'सोशू' (14.2%) से काफी अधिक। स्वाद को वर्णित किया गया है हल्का, मीठा और शर्करायुक्त, एक विशिष्ट केले का हल्का स्वाद जो इसे अन्य ख़ुरमा किस्मों से अलग बनाती है.

मुख्य व्यावसायिक लाभ:

• शुरुआती-मौसम बाजार अवसर – पकता है सितंबर के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तकसे अधिक है, लगभग 20 दिन से 1 महीने पहले प्रसिद्ध 'ताइकिउ' किस्म की तुलना में अधिक, जब आपूर्ति सीमित होती है तो प्रीमियम शुरुआती-मौसम की मांग को पकड़ते हुए।

• बड़े फल का आकार – औसत वजन 300 ग्राम या अधिक, बड़े फलों के साथ जो 500 ग्राम – सामान्य ‘फुयू’ ख़ुरमा से काफी बड़ा.

• उच्च-स्तरीय स्थिति – एक दुर्लभ और विलासितापूर्ण किस्म जापान में, जहाँ एक-एक फल की खुदरा कीमत 500 येन चुनिंदा बाजारों में। चीन में, एक मूल पेड़ की कीमत 2,000 युआन प्रारंभिक परिचय के दौरान, इसकी प्रतिष्ठा को उजागर करता है।

महत्वपूर्ण विचार (उत्पादकों के लिए):

• मुख्य दोष – गूदे का काला पड़ना: बीजरहित फल अक्सर विकसित होते हैं काले मलिनकिरण के साथ खोखले कोर गुहाएं – इस किस्म की एक सुप्रलेखित विशेषता जिसके बारे में उत्पादकों को पता होना चाहिए.

• परागणक की आवश्यकता: पेड़ नर फूल पैदा नहीं करता; परागणक पेड़ आवश्यक हैं कालेपन को कम करने और फल की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए।

• शारीरिक पतन: युवा और अत्यधिक सक्रिय पेड़ों में अगस्त में ग्रीष्मकालीन पतन।

• फटने का जोखिम: रंगाई अवस्था के दौरान भारी वर्षा कारण बन सकती है छिलका फटना और दाग लगना।

• रोग संवेदनशीलता: दर्शाता है ख़स्ता फफूंदी के प्रति कमजोर प्रतिरोध; तने के छेदक कीटों के प्रति संवेदनशील.

• कटाई का मौसम:
  सितंबर के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक – एक प्रीमियम शुरुआती-मौसम किस्म जो शरद ऋतु की मजबूत बाजार मांग को पकड़ती है और प्रीमियम मूल्य निर्धारण का आदेश देती है।